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文档简介

1、五龙洞镇中心小学“学校食堂收回自办自管自主经营”方案为确保学校饮食卫生安全，不断提高师生生活质量，按照中华人民共和国食品卫生法学校食堂、小卖部和学生集体用餐卫生管理规定学生集体用餐卫生监督办法学校卫生工作条例及上级有关要求和学校实际，特制定“学校食堂收回自办自管自主经营”方案。一、 食堂管理基本原则1、 学校统一管理，保本经营，不盈利，服务师生。2、 实行分级管理，分级负责和谁主管谁负责的方法，由校长牵头后勤管理教师具体经营。3、 规范操作程序，严格把关，确保师生吃的放心安心。4、 随时接受上级有关部门、当地政府的检查、监督和指导。同时接受学生家长老师们的监督和指导，落实国家的惠民政策，做到全

2、心全意为师生服务。二、 学校食堂管理机构1、 学校食堂领导小组组长：陈武金副组长：袁晓勇成员：蒋丽萍 杨晓军 黄洁 张凤 宁大春 陈彦职责：全面负责学校食堂管理制度，决定食堂管理办法；确定饭菜基本价格，抽查食品来源台账、抽查饭菜质量，抽查食品安全落实情况。2、 学校食堂管理小组组长：陈彦副组长：张华成员：宁大春 杨晓军 张云芝 杨静 王娟分工安排：陈彦:全面负责食堂运行情况管理工作，并定期向学校领导小组，汇报食堂运行情况。张华：全部负责学校食堂的食品采购、食品出库、质量监督工作并做好学生用餐登记，完善食堂档案资料，账目清算等工作。宁大春：负责学校食堂的账目核算，学生饭票发放登记等工作。杨晓军：膳食委员会代表老师，主要监督学校食堂饭菜质量，学生用餐情况向学生家长汇报等工作。王娟：负责学校食堂卫生安全，做好学校食堂饮食质量，按时留样并做好消毒保洁，做好食堂废弃物销毁处理等工作。张云芝 杨静：负责幼儿园幼儿食堂用餐安全，帮助幼儿完成用餐。以上是我校“学校食堂收回自办自管自主经营”方案，望上级领导对

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