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文档简介
1、糖尿病患者的膳食计划与安排,糖尿病的饮食治疗,是指通过科学合理的饮食安排和饮食结构达到治疗糖尿病的目的。饮食治疗是糖尿病的基础治疗措施。适用于所有类型的糖尿病患者。,(一)饮食计算,1、标准体重计算方法 年龄40岁:标准体重(kg)=身高(cm)-100,2、体型判断 计算公式:(实际体重-标准体重)/标准体重100% 肥胖体型:实际体重超过标准体重20%以上。 正常体型:实际体重在标准体重10%范围以内。 消瘦体型:实际体重低于标准体重20%以上。 实际体重超过标准体重10%-20%称为超重,实际体重低于标准体重10%-20%称为体重不足,3、劳动强度的分类 重体力劳动者:搬运工人、农民、运
2、动员、建筑工人等 中等体力劳动者:环卫工人、巡警、纺织工人等 轻体力劳动者:办公室文员、家庭妇女、美容师等 卧床休息者,4、每日总热量计算方法:由患者的体型、标准体重、劳动强度三因素决定。 每日总热=每日每千克标准体重所需热量标准体重 每日每千克标准体重所需热量可根据下表查得,每日每千克标准体重所需热量参考表,注:表中数值单位为千卡(kcal),5.分配总热能 肥胖者:脂肪和碳水化合物量 消瘦这:蛋白质和脂肪 碳水化合物(占总热量的50-60%) 蛋白质(占总热量的15-20%) 脂肪(占总热量的25-30%),举例:,患者xx,男,48岁,身高170cm,体重80kg,BG8mmol/L,从
3、事办公室工作,食量中等,单纯饮食治疗。,标准体重=170=105=65kg (80-65)/65100=23% 标准体重的20%,属肥胖 总热能=65kg(20-25kcal/kg) =1300-1625kcal 蛋白质=(130020%)/4=65g (每克蛋白质提供4千卡热量) 脂肪=(130025%)/9=36g (每克脂肪提供9千卡热量) 碳水化合物=(130055%)/4=180g (每克碳水化合物提供4千卡热量),主食的分配应定时、定量、病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5或按早、中、晚各1/3分配,对注射胰岛素或口服降糖药病情不稳定的患者可每日分5-6餐进食,即3餐正餐中匀出25-50克作为加餐用,加餐的时间应在上午10-11点,下午3-4点和睡前。,什么是食物交换份,能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份,同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似,不同类食物间所提供的热量也是相同的。,常用的食品交换四大组(八大类)的内容和营养价值表,等值谷薯类交换表,注:每份谷薯碳水化
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