食用菌制种基本条件

第三章食用菌生产，本章重点：食用菌种子生产条件，使用种子生产工具。教员目的：熟练使用种子生产用品、用具、设备、设施进行种子生产。第一节食用菌概念，第一节，菌种的概念是指孢子(相当于植物的种子)，但在实际生产中，人工培养的净菌丝体与培养气质一起被称为菌种。2，菌株类型，返回本节，(1)等级的其他种类，1。第一种(幼苗)，回本节，2。第二种(原种)，3。第三种(栽培种)，不可扩展(2)状态的其他种，第二节食用菌种子生产条件，1，食用菌种子生产程序，蘑菇，试管培养基，培养，幼苗，固体培养基，原种，栽培，培养，培养，培养，培养。第二，生产设备，1接种设备：各菌种分离和扩大的专业设备：接种室、接种箱、超净工作台、接种室、要求：内外，面积适宜，易于清洗，可灭菌，内部为接种室：5-6平方米，窗户和门为密植室位置不重叠，为了有助于完全灭菌过滤空气的通风设施内外墙、地板、天花板、室内用具，应尽可能轻柔、容易地擦洗，接种室设计、接种室、缩小的接种室双、单操作型消毒、大小限制、接种箱、超净工作台、局部净化设备空气过滤除菌，不管接种机或净化工作台，清洁空气菌丝体生长良好的专用设备，培养室，培养基：操作方便，水平0.7-1.2米，层间40厘米温度调节：电炉，红外线，暖气管，窗户，排气风扇温度测量：湿度温度计照明：蓝色杀菌：紫外线灯，3 灭菌设备：灭菌：杀死环境中的所有微生物。热杀菌设备热-热杀菌设备原理使用：干燥热空气进行灭菌燃烧：酒精灯电气温度调节器烤箱：16012小时玻璃制品，金属器械灭菌，湿热杀菌设备，使用潮湿热空气进行灭菌高压灭菌便携式高压灭菌锅：垂直高压灭菌锅9瓶：卧室花园高压灭菌锅种子生产容器及消毒药，容器750毫升无色，颜色鲜艳的菌种瓶聚丙烯菌种袋消毒药品75%高锰酸钾漂白剂，丽水，3，菌种工厂建设，交通便利，地形干燥，清洁空气，30米内没有家畜饲养场，饲料仓库，废物工厂装载3、菌种生产程序、第一节培养基生产技术(a)概念和要求、(2)培养基类型、粉末、条带、2、各级菌种培养基(a)母体培养基、1。 一般配方，2。准备过程，准备过程，煮20分钟，定量草料，土豆滤液，滤液煮沸时添加。融化后加入草料，溶解琼脂，控制pH，不污染管道，控制装载量，试管，10%出来或HCL (a)营养液生产1。准备工作，3，制造方法，2。计量，材料预处理根据配方对各营养素进行准确测量。削土豆皮，挖出芽洞，称重200克，然后切成1厘米正方形的小块。切成一千块泡在水里。3.煮沸后，在切好的土豆块中添加适量的水，放入电饭锅，不要浑浊，要煮得脆。4 .过滤，溶解性药物用双层砂布过滤后，取过滤汁，放入电饭锅，放入糖，5 .将琼脂煮沸，加入琼脂，将琼脂煮沸，固定在1000毫升，直到琼脂完全融化。(b)营养液分割1。除以注射器2。标准：分的试管长度的1/4-1/5。徽章不能污染试管入口。3 .插头棉塞松，管外1/3，管内2/3。4.绑7-10个试管，在棉棒上盖上防水纸，直接放入高压灭菌锅。(4)斜面杀菌结束后，打开锅盖五分之一的小缝，将报纸和棉棒用余热烘干，然后展开倾斜角。坡度长度为试管总长的一半，(3)灭菌处理在1.0-1.5千克/cm2压力下保持20-30分钟。(4)斜面杀菌结束后，打开锅盖五分之一的小缝，将报纸和棉棒用余热烘干，然后展开倾斜角。坡长为试管总长的1/2，(2)原种，栽培种培养基，配方(%)，1。种类(1)棉籽壳培养基、配方(%)、(2)颗粒培养基、栽培种的肠炮、双节消毒和灭菌技术，(1)消毒(disinfection)是指在物体内杀死致病微生物的方法。消毒只是消除传染，并不严格要求杀死不是病原体的微生物及其孢子和孢子。空间消毒法、表面杀菌法、基质杀菌法、沸腾消毒法、常用消毒药品酒精、甲醛、硫、卡本灵和铬、气溶胶消毒剂、生石灰、高锰酸钾等、石炭酸盐。紫外线灯30W，(2)杀菌(sterilization)是指杀死物体所有病原微生物及其孢子、真菌孢子的方法。1 .干热灭菌方法，(1)火焰灭菌方法：火焰直接燃烧，如接种环。(2)热空气灭菌干热灭菌器适用于玻璃器皿、陶瓷等在高温下不损坏、不变质的物品。灭菌温度必须保持在1602小时。2 .湿热杀菌法，(1)沸腾杀菌法：沸腾10-20min可以杀死所有细菌的繁殖体，孢子往往要煮1-2h才能杀死。用于饮用水、刀剪消毒等一般设备。(2)低温保存巴氏杀菌法63 65 30分2。高温瞬时低温杀菌法71 72 15 S3。超高温低温杀菌法132 1 2s，(3)循环蒸汽杀菌法：常压蒸汽杀菌法，杀菌15-30分钟，但不杀死孢子全部。(4)间歇杀菌法(循环蒸汽多次)在100 下保持30分钟的温箱，在100 下整夜保持30分钟的温箱，在100 下整夜保持30分钟的温箱，在100 下保持30分钟。这种方法常用于鸡蛋、血清、糖等不耐高温的培养基中。高压蒸汽灭菌器：在121.3 的温度下保持15 20min，可以杀死包括细菌孢子在内的所有微生物。用这种方法灭菌，必须完全排除灭菌机内原来的冷空气。用于一般培养基、生理盐水、耐热药、手术敷料等。便携式高压蒸汽灭菌器，(5)高压蒸汽灭菌器方法，3 .辐射灭菌方法，1 .紫外线消毒紫外线的渗透力弱，一般用于手术室、感染病房和细菌实验室空气消毒。紫外线对人体皮肤和眼睛有损伤作用，所以要注意保护。电离辐射通常用于一次性塑料产品的消毒。微波不能穿透金属表面。4.过滤菌法，过滤菌法通过物理隔绝液体或空气中的细菌，达到灭菌目的。主要用于高温下未杀菌的血清、毒素、抗生素、空气杀菌等。3，培养培养基的灭菌，(a)无菌试验约30空培养23天，母系灭菌和单摆倾斜，(b)原种