中医养生与食疗

中医方药与养生,一. 药物养生概念,药物养生，就是指运用具有抗老防衰作用的药物以达到养生保健、防治疾病、延年益寿等目的的方法。,中医认为，人之所以长寿，全赖阴阳气血平衡：“阴平阳秘，精神乃治”。“审其阴阳之偏胜，而损益使平”。,一. 药物养生机理,(一)、着眼补虚、泻实,其本实者，得宣通之性必延其寿；其本虚者，得补益之情必长其年；虚：指气血阴阳之不足；补虚：补气血阴阳之不足；实：寒热气血痰湿食的郁结、壅滞；泻实：理气、化瘀、化痰、化湿、清热、祛寒；,(二)、调理阴阳,“阴平阳秘，精神乃治”。药物养生的基本点：调整阴阳的偏盛偏衰，使其复归于“阴平阳秘”的动态平衡状态。,（三)、固护先天、后天,肾为先天之本，生命之根；肾气充盛，机体新陈代谢能力强，衰老速度就缓慢。脾胃为后天之本，机体新陈代谢需要的营养，都靠脾胃供给。益寿方药的健身防老作用，是以健脾（胃）、补肾为重点，辅以其他方法。,药物养生的应用原则,1、不盲目进补,6、用药缓图,5、泻不伤正,4、盛者宜泻,3、辨证进补,2、补勿过偏,三. 药物养生原则,虚人当补，但虚人的具体情况各有不同，故进补时一定要分清脏腑、气血、阴阳、寒热、虚实，辨证施补，方可取得益寿延年之效，而不致出现偏颇。此外，服用补药，宜根据四季阴阳盛衰消长的变化，采取不同的方法。否则，不但无益，反而有害健康。,3、辨证进补,体盛邪实者，得宣泻通利方可使阴阳气血得以平衡。但在养生调摄中，亦要注意攻泻之法的恰当运用。不可因其体盛而过分攻泻，攻泻太过则易导致人体正气虚乏，不但起不到益寿延年的作用，反而适得其反。在实际应用中，应注意以下几点：确实有过盛壅滞之实者，方可考虑用攻泻之法；选药必须贴切，安全有效；药量必须适当，恰如其分；不可急于求成，强求速效。,5、泻不伤正,四、常用益寿延年中药举例,具有延年益寿作用的中药有很多，历代本草及医家著述均有所记载，这类药品，一般均有补益作用，同时也能疗疾。即有病祛病，无病强身延年。可以配方，亦可以单味服用。兹按其功用可分补气、养血、滋阴、补阳四类。,补气药,人参、党参、黄芪、茯苓、山药、薏苡仁、白术、甘草、五味子,黄芪：补气升阳、益气固表、 利水消肿,单味黄芪480g，用水煎透，炼蜜成膏，以白开水冲服。可补气升阳，益卫固表，利水消肿，补益五脏。久服可壮骨强身，治诸气虚。近代药理研究证明：黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。临床上用于有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。,薏苡仁：健脾、补肺、利湿,洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。先把汤汁滤出来。薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。近代药理研究证明：薏苡仁含有丰富的碳水化物、蛋白质、脂肪、维生素B1薏苡素、薏苡醇，以及各种氨基酸。药理试验发现其对癌细胞有阻止生长和伤害作用。由于其药性缓和，味甘淡而无毒，故成为大众喜爱的保健佳品。,补血药,熟地、何首乌、龙眼肉、阿胶、紫河车、三七、枸杞、川芎 、益母草,何首乌：益气血，黑须发， 悦颜色；,何首乌一般多为丸、散、煎剂所用。可水煎、酒浸，亦可熬膏，与其他药与配伍合用居多。具有补益精血，涩精止遗，补益肝肾的作用。近代药理研究证明：何首乌含有蒽醇类、卵磷脂、淀粉、粗脂肪等。而卵磷脂对人体的生长发育起很大作用。且有强心作用，能降低血脂，缓解动脉粥样硬化的形成。由此可见，何首乌的益寿延年作用是通过强壮神经，增强心脏机能，降低血脂，缓解动脉硬化等作用增强人体体质的。,紫河车：补血益气。,单味服用，可炖食，亦可研末服。用新鲜胎盘一个，挑去血络，漂洗干净后，炖熟食用。或洗净后，烘干，研为细末，每次310g。温水冲服。具有养血、补气、益精等功效。近代药理研究证明：紫河车有激素样作用，可促进乳腺和子宫的发育；由于胎盘r球蛋白含抗体及干扰素，故能增强人体的抵抗能力，具有免疫和抗过敏作用，可预防和治疗某些疾病。,补阴药,女贞子、玉竹、百合、灵芝、燕窝、桑葚、黄精、枸杞子、龟板、鳖甲,黄精：益脾胃、润心肺、填精髓,太平圣惠方载有取黄精法。将黄精根茎不限多少，洗净，细切，用流水去掉苦汁。经九蒸九晒后，食之。此对气阴两虚，身倦乏力，口干津少有益。近代研究证明，黄精具有降压作用，对防止动脉粥样硬化及肝脏脂肪浸润也有一定效果。所以，常吃黄精，对肺气虚患者有益，还能防止一些心血管系统疾病的发生。,桑葚:利五脏、关节，通血气，补益肝肾，滋阴养血,将桑椹水煎，过滤去滓，装于陶瓷器皿中，文火熬成膏，兑适量白蜜，贮存于瓶中。日服二次。每次915g（约一、二汤匙），温开水调服。具有滋补肝肾，聪耳明目之功能。近代药理研究证明：桑椹的成分含有葡萄糖、果糖、鞣酸、苹果酸（丁二酸）、钙质、无机盐，维生素A、D等。临床上用于贫血、神经衰弱、糖尿病及阴虚型高血压。,补阳药,芡实、杜仲、山茱萸、覆盆子、蛇床子、菟丝子、鹿茸、肉苁蓉,肉苁蓉：补肾壮阳，润肠通便,本品单味服用，可以水煎，每次615g内服。亦可煮粥食用，本经逢原云：“肉苁蓉，老人燥结，宜煮粥食之。”即肉苁蓉加大米、羊肉煮粥。有补肝肾、强身体之功用。近代研究证明：肉苁蓉含有列当素、微量生物碱、甙类、有机酸类物质。具有激素样作用，性激素样作用，还有降压、强心、强壮、增强机体抵抗力等作用。,菟丝子：补肝肾、益精髓、坚筋骨,具体服用方法是：“用酒一斗浸，曜干再浸，又曜，令酒尽乃止，捣筛”，每次酒服6g，日服二次。此药禀气和中，既可补阳，又可补阴，具有温而不燥、补而不滞的特点。现代研究证明，菟丝子含树脂样的糖体、大量淀粉酶、维生素A类物质等。,益寿延年方剂,一、健脾益气方 资生丸（兰台轨范）【成分】人参 于术 茯苓 山药 莲子肉 陈皮 麦芽 神曲 薏仁 白扁豆 山楂 砂仁 芡实 桔梗 甘草 藿香 白豆蔻 川黄连 白蜜【功效】健脾益胃，固肠止泻。【主治】老年脾虚呕吐，脾胃不调，大使溏泄，纳食不振。,十全大补汤（寿世保元）【成分】人参 白术 白茯苓 当归 川芎 白芍 熟地黄 黄芪 肉桂 麦门冬五味子 炙甘草 生姜 大枣【功效】健脾益肾【主治】治老年气血衰少，倦怠乏力，能养气益肾，制火导水，使机关利而脾土健。,药枕,药枕的养生功效中草药的芳香气味头部温度使药物作用挥发 作用：开窍醒脑、祛痰定惊，扩张血管，同时调节心跳、调养脏腑经络，防病治疗。,选择适合自己的药枕,高血压,发烧,神经衰弱,头痛,菊花枕,石膏枕,合欢花枕,川芎白芷枕,选择适合自己的药枕,冠心病,哮喘咳嗽,中风,儿童,芍药枕,鱼腥草枕杏仁枕,冰片枕,米枕,补养药物的正确使用,“一日三次”服药的含义 一昼夜24小时而言 每8小时服用1次 7点、15点、22点,服中药不必尽剂药到病除，就不必继续用药。站着服药有益养生药物顺利进入胃内，不会粘附到食道上。服用后，做好站立或走动1分钟。不可干吞药片或药丸。,提高药效的服药服法补气、养脾胃：稀粥送服补气、养脾、利尿、止渴：米汤送服含贝壳等矿物质：选用粥治疗肺虚、肠燥便秘等：蜜糖水治疗气血郁结、腹胀、血气痛：开水中加少许醋送服治疗头目、