2007年农业综合开发农业部专项安徽省某县食用菌良种生产及示范基地建设项目可行性究报告

1 2007 年农业综合开发农业部专项 安徽省 食用菌良种生产及示范基地建设项目 可行性研究报告 编制单位： *工程设计院 项目编号： 程咨询资质证号： 编制时间：二 00 六年九月 2 第一章 总论。 1 一、项目提要。 1 二、可行性研究报告编制依据 3 三、综合评价和论 证结论。 3 四、存在问题与建议。 4 第二章 项目背景及必要性一。 5 一、项目建设背景一。 5 二、项目区农业产业化经营发展现状。 6 三、项目建设的必要性及目的意义。 8 第三 章建设条件。 1 3 一、项目区概况 1 3 二、项目实施 的 有利条件 1 4 三、主要障碍因素及解决方案 1 6 第四章建设单位基本情况 1 7 一、建设单位简介一 1 7 二、研发能力 1 8 三、企业财务状况。 1 9 第五章 市场分析与销售方案。 20 一、 市场分析一 20 二、产品市场及销售方案。 21 三、销售策略和营销模式。 21 四、销售队伍和销售网络建设。 22 第六章 项目建设方案。 23 一、建设任务和规模 23 二、项目规划和布局。 23 三、生产技术方案及工艺流程一 25 四、项目建设标准和具体建设内容 26 五、项目实施进度安排 7一。 29 第七章投资估算与资金筹措 30 3 一、投资估算依 据 30 二、项目建设投资估算。 30 三 、资金来源和筹措 。 31 四、资金使用和管理 31 五、运行管理及维护。 32 第八章财务评价 。 33 一、财务评价依据。 33 二、销售收入和销售税金及附加估算。 33 三、总成本及经营成本估算一 33 四、财务效益分析。 34 五、不确定性分析 (双孢蘑菇生产 ) 34 六、财务评价结论 。一 35 第九章环境影响评价 37 一、环境影响， j。 37 二、环境保护与治理措施。 37 三、环保部门意见 38 第十章 农业产业化经营与农民增收效果评价 39 一、农业产业化经营一 39 二、农民增收 40 三、 其它社会影响。 40 第十一章 项目组织与管理 41 一、组织机构与职能划分。 41 二、项目经营管理模式。 41 三、经营管理措施 41 四、技术培训一。 。 43 五、劳动保护与安全卫生。 43 第十二章 可行性研究结论与建议。 44 一、可行性研究结论。一。 44 二、问题与建议。 44 4 安徽省 2 o 0 7 年农业综合开发农业部专项项目 食用菌良种生产及示范基地建设 项目可行性研究报告 第一章 总论 一、项目 提要 1、项目名称： 2、建设性质：扩建 3、项目建设单位：安徽芜湖东源集团有限公司 法人代表：汪廷才 所有制形式：有限责任公司 4、建设地点：许镇镇 建设规模：年产双孢蘑菇菌种 1 0 0万瓶，满足 1 0 0万 立周年化生产示范基地种植面积 6 0 0 0 准化生产基地种植面积 8 6万 年产优质双孢蘑菇 1 1 0 0吨。 建设期限：一年 建设内容：新建年产 1 0 0万瓶的制种厂， 新建菌种培养房 3 0 0 0 接种室 l o o 年化生产示范基地建设面积 1 5 0 0 标准化生产示范基地建筑面积 1 4 5 0 0 钢架大棚 4 5 0 0 木大棚 1 0 0 0 0 5、项目申报单位： 负责人：王玉春 5 6、投资规模及资金构成：项目拟总投资 5 6 2万元，其中申请中央财政 2 0 0万元，地方财政配套 1 0 0万元 (其中省级配套 8 0万元 )，企业自筹 2 6 2万元。 7、主要技术经济指标 (1)达产年的 产量：菌种 1 0 0万瓶，双孢蘑菇 1 1 0 0吨。 (2)销售收入： 7 4 0 4万元 (3)年平均销售收入： 7 4 0 4万元 (4)年总成本： 5 4 2 5万元 (5)年利润： 1 3 2 5 9万元 (6)投资利润率： 2 3 6 (7)内部收益率： 1 9 1 6 (8)财务净现值： 1 2 9 3 3 3万元 (9)静态投资回收期： 4 2年 8、项目辐射范围及带动能力 项目建成达产后，可以充分利用本县优越的自然资源，劳 动 力资源及食用菌加工技术、市场营销、企业管理等优势，组织农民发展食用菌标准化生产基地建设，进一步壮大食用菌产 业。食用菌制种可吸纳 3 0 0人短期就业，周年化生产可吸纳 2 0人长年就业，人均年工资增加 0 6万元；生产基地可吸纳劳 动力 2 5 0人 ， 菇 农 人 均 增 加 收 入 2 0 00元。 项目建成后，不仅带动全县，还可辐射周边宣城、安庆、 巢湖、铜陵、马鞍山等地发展双孢蘑菇生产，提高种植水平， 使本地双孢蘑菇生产再上新台阶。 6 二、可行性研究报告编制依据 1、中共中央、国务院中共中央国务院关 于推进社会主 义新农村建设的若干意见 (中发 2 0 061号 )； 2、中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要； 3、安徽省人民政府安徽省十一五农业和农村经济发展规划 (2 0 06 2 01 0年 ) 4、国家农业综合开发关于扶持多种经营项目的有关政策； 5、产业结构调整指导目录； 6、国家现行政策、法规及有关设计规范； 7、 一五农业和农村经济发展规划 (2 0 0 6 2 01 ； 8、 于进一步壮大食用菌产业的意见。 三、综合评价和论证结论 1、综合评价 本项目利用 场营销、企业管理等优势，与县食用菌技术协会密切合作，向农民供应优质菌种，发展食用菌生产，建立标准化生产基地，进一步壮大食用菌产业。产品经精深加工，大部分出口，市场前景非常广阔。项目建设将进一步提高我县食用菌种植的科技含量，解决由于菌种生产工艺落后，长期制约我县食用菌产业扩大的瓶颈问题。项目建设顺应了当前国际蔬菜市场的发展趋势 ，符合国家产 7 业政策。 2、论证结论 本项目设计科学，工艺先进，经济指标合理，科技含量高，各项指标均高于行业标准，项目的建设可充分发挥该企业自 身优势和当地的资源优势，推动当地蘑菇等种植业的发展，提高农民收入，带动地方经济的发展，并能为当地提供一定的就业 岗位，为社会减轻一定的就业压力，具有良 好的经济效益和社 会效益及生态效益。因此，本项目建设必要的、可行的。 四、存在问题与建议 1、鉴于工程正在建设的紧迫性，要求各级政府尽快评审 立项。 2、评审通过后，相关优惠政策及配套资 金及时足额到位。 3、通过龙头 +基地 的方式联结农户，充分发挥了龙 头企业的示范带头作用，对增加公司和农民的收入有着重要的 作用。 建议以上部门给于资金支持。 第二章项目背景及必要性 一、 项目建设背景： 本项目建设符合国家现行政策、法规及有关设计规范。顺 应了建设社会主义新农村的要求和省政府任海深常务副省长 在调研 展规划、 政府关于进二步壮大食用菌产业的意见、 0 06年食用菌产业发展工作意见等。 食用菌被公认 为绿色食品、是一种具有营养和保健功效的 食品。目前，我国食用菌产业发展趋势，一是南菌北移，食用菌产业从总体上由发达地区向欠发达地区转移；二是向反季节 生产方向发展；三是向名贵食用菌方向发展。我县发展食用菌 产业比较优势明显： (1)恰逢产业转移的机遇期； (2)区位优势明 显； (3)离大中城市近，便于抢占市场； (4)资源丰富 生产蘑菇 所需要稻草、毛竹等资源充足； (5)经济效益可观。按目前的产 量和价格计算，一个标准蘑菇大棚 (1 o 0 0平方米 )年纯收入为 1 5万元以上，是种植水稻的数倍乃至数十倍； (6)基础较好 通 过数年的发展，我县已有一批菇农掌握了食用菌种植技术，建 立了一支从事食用菌加工销售的农民经纪人队伍，特别在九发 股份落户我县后，为推动我县食用菌产业上规模、上档次，进 行周年化生产创造了良好的机遇。我县食用菌品种主要有双孢 菇、香菇、平菇、木耳、灵芝、金针菇等， 2 00 5年已达 1 5 o 万 袋、棒 )。蘑菇鲜货在苏、浙、沪及本省周边大中城市 市场占有率已达 3 o以上，尤其是南京市市场占有率高达 7 0 以上， 2 0 0 5年食用菌直接产值近 0 5亿元，加工后的产值达 1 5亿元左 右，直接利润 0 2 5亿元。从事食用菌生产、加工、 运输、销售的约有 o 6万人。实施这一循环经济示范片 (户 )工程，能合理有效地利用我县每年生产农作物秸秆、稻草等。仅 2 0 05年，全县就消耗和利用稻草 375 00吨、棉籽壳 2 0 0吨、畜禽粪 3 0 0 0吨、树椴、锯木屑 1 8 0 0吨、其它植物秸秆、 9 生物垃圾 2000吨，仅在稻草一项上就可增收 900余万元，大大促进了农业的可持续发展和县域循环经济发展。 二、项目区农业产业化经营发展现状 政府明确提出将优质米、蘑菇确定为我县两 大主导产业。优质米产业化经营水平全省领先，主要表现在以下三个方面：一是生产水平较高。十五 期间广全县年均水稻种植面积 6 9 4万亩，占粮食作物面积 8 3 2，稻谷总产 2 8 9 6万吨， 占粮食总产 9 5，水稻商品量 1 7万吨以上，商品率 5 9。2 0 04 0 5年，由于国家大力发展粮食生产的政策支持，极大地调动了农民积极性，水稻综合生产能力显著提高。水稻种植面积年均 2000年增加 1 幅达 2o；单产 437公斤，比 2000年增加 57公斤，增长 15；总产 33 4 7万吨，比 2 0 0 0年增加 9 1 9万吨，增长 37 9。二是优质稻安全生产与品牌建设稳步推进。东源集团在籍山镇建立了 1 0 0 o 农优质米公司。在云里镇建立了3 o o 许镇镇建立寸 1 0 0 0 0亩绿色食品生产基地，雄发米业公司在许镇镇林都圩建立了 5万亩生产基地。县稻米产业协会申报了弋江、许镇、籍 山镇 30万亩无公害水稻生产基地认定、注册了 集体商标，云谷贡 、云谷堂、陵贡、景红 、乡下人一等商标正式注册，小丫山 、文平、冬兰、老农夫 、水龙湖、小格里 等商标受理公示。东源集团云谷贡 标二粳米获省名牌农产品称号。全国劳动模范程太平同志培育的优质新品种皖稻 1 4 3填补了我省早、晚稻兼用型水稻育种的 10 空白。三是大米加工与销售长足发展。据不完全统计，目前全县共有大米加工厂 200余家，年加工能力 1 0 0多万吨，实际加工量 5 产 1 0 o o 5家左右，有 8家左右生产品牌大米。拥有日产 1 00吨成套加工设备的厂家 2 5家左右，有色选设备的 8家，有烘干设备的 2家。优质稻马坝小占是 年种植面积 1 0万亩左右，总产 4万吨以上，产品畅销珠江三角洲及周边大中城市。 我县双孢菇生产起步于 1 9 9 4年，规模由小到大，逐步发 展，金县发展食用菌生产及产业化经营的长效机制已经建立。 2 o o 1年全县双孢菇种植面积为 1 4 3万平方米， 2 0 05年已迅速扩大到 1 5 o万 m。蘑菇鲜货在苏、 浙、沪及本省周边大中城市市场占有率已达 3 o以上，尤其是在南京市市场占有率高达 7 0以上， 2 0 0 5年食用菌直接产值近 o 5亿元，加工后的产值达 1 5亿元左右，直接 利润 o 2 5亿元。从事食用菌生产、加工、运输、销售的约有 o 6万人。 2005年种植双孢菇消耗稻草 37500吨，仅此一项就可增收 9 o 0余万元；双孢菇收获后，培养基是极好的有机肥源；双孢菇加工后的下脚料，经处理后既可作为水产和畜禽养殖的饲料添加剂，又可用于生产沼气。同时，畜禽的粪便也可用来种植双孢菇。通过这样的循环利用，我县食用菌 (双孢菇 )产业形成了生态产业链条，提高了农业资源的综合利用率，大大促进了农业的可持续发展和县域循环经济发展。 2 o 04年，山东九发集团股份有限公司投资 1 2亿元，在 内建立了大型蘑菇加工基地，为东源集团食用菌良 种生产及示范基地建设项目的实施创造了更加有 11 利的外部环 境。 三、项目建设的必要性及目的意义 1、 发 挥 优 势 农 产 品 战 略 ， 要 求 发 展 蘑 菇 产 业 双孢蘑菇为食用菌主要品种，食用菌属微生物范畴，其产 品营养丰富，味道鲜美，早已被国内外公认为低脂肪高蛋白质 的优质食品。随着未来食品朝营养保健无污染方向发展，食用 菌产业已成为二十一世纪的新兴产业。我国是世界上栽培食用 菌最古老的国家，春秋时代的周礼到后魏的 (齐民要术， 至元代王祯的农奔等，均有食用 菌栽培的详细记载。食用 菌悠久种植历史的上下传承，使我国食用菌在品种发源，品种 数量和区域范围上，占有不可比拟的优势。据有关资料分析， 从 2 o 0 国食用菌年产量 6 o 均产值2 2 出口 5 口创汇 7 国已成为世界食用菌第一生产大国和出口大国。目前我国从事食用菌生产的有 2 00 0万人，年总产值超过茶业和蚕业，居农业生产第六位，排在粮、棉、油、果、糖之后，成为我国农业经济中项重要产业。 2 0 01年 11月，我国已正式加入 参与国际 食用菌市场竞争提供了更宽广的舞台。食用菌属于园艺蔬菜生产，其产品比我国粮棉油产品参与国际竞争，更具有成本优势和价格优势。食用菌产品是劳动密集型和技术密集型结合产品，劳动力成本直接决定着产业的优势有无，我国劳动力资源丰富 ， 生产成本低廉，使产品优势通过成本和价格凸现出来。据有关资料分析，我国食用菌产品价格大体相当于国际市场的 1 3，生产成本普遍低于其它主产国，生产总成本是欧美国家的 3 5，是日本的 3 o，丰富的劳动力资源和廉价 12 的劳动成本将会在今后相当长时间处于有利地位。发展食用菌产业有利于发挥自己的潜在优势 ，把比较优势转化为竞争优势，对增加出口创汇，促进国民经济发展，具有重要意义。 2、推进农业可持续发展，需要发展蘑菇产业 农业人多，人均耕地少，资源相对不足 是我国的基本国情，如何根据这一现实，扬长避短，壮大农业，促进农业可持续发展，在 着十分深远和现实的意义。 一是节约土地，耕地利用率高。蘑菇实行菇棚叠层立体种 植，同平面可种植 7 1 用耕地少，比种植传统粮棉油 提高土地利用率 7 1 时还可以吸纳较多的劳动力，促 使农业生产由粮棉油类 土地密集型向劳动密集型发展。 二是利用资源，农副产品利用率高；蘑菇生产原料主要为稻草、谷壳等，据测算：生产 1公斤鲜蘑菇可利用稻草 2 5公斤，谷壳 0 3公斤，而稻草、谷壳通常只作劣质燃料或丢弃浪费，通过生产蘑菇将这些农副产品下脚料综合利用变废为宝，促使农业生产由资源消耗型向资源利用型发展。 三是延长产业链，增加产品附加值。鲜蘑菇是一个初级产 品，可以直接上市，但更重要的是可以通过生产盐渍菇、蘑菇 罐头、蘑菇酱油等高级产品，延长加粗产业链，增加产品附加 值，促使传统农业的自给自足型、粗放型向商品 型和集约型发 展。 3、农民增加经济收入，需要发展蘑菇产业 党的十六大 提出了全面建设小康社会的宏伟目标，中 共中央、国务院中共中央国务院关于推进社会主义新农村建 13 设的若干意见强调要求，大力调整农业结构，千方百计增加 农民收入，建设社会主义新农村是新阶段农村的中心工作。要 全面实现小康日标，重点在农业，难点在农村，焦点在农民。 近几年， 市场农业的形势下， 承受着自然灾害风险和产品市场风险双重压力，单位面积产出 低，农民普遍存在增收困难的问题。大力调整农业结 构，发展 高效经济作物，推进农业产业化经营，已成为提高农业效益， 增加农民收入的当务之急。 进蘑菇种植新技术，开发蘑菇产业，在农业增效、农民增收上取得了令人瞩目的骄人业绩， 2 0 05年蘑菇种植人均增收 2 2 0 0元。通过种植大户调查，户平均创收 1万元达 9 5以上，人平均年增收在 4 o o 种植传统粮棉油收入的 9 5倍，农民尝到了从未有过的增收甜头。项目区发展蘑菇产业是 4、资源综合开发利用，需要发展蘑菇产业 全县耕地面积 5 阶段大面 积仍以粮棉油为主，粮棉油副产品资源丰富，作为生产蘑菇主 要原料的稻草、谷壳、饼粕年均达 4 5 1万吨，可为兴办食用菌产业、发展蘑菇生产奠定可靠的物质基础。同时生产蘑菇后的废培养料和菇蒂可作肥料还田。生产蘑菇后的废培养料主要成份是稻草、谷壳和残存肥料等，经过了两次发酵过程，分解充分，是一种含有多营养元素的优质有机肥料。据测定：蘑菇废弃培养料有机质含量 75， 1 00公斤废麟料含纯 1公斤，9公斤， 4公斤，折合尿素 2 4公斤、过磷酸钙 1 3 6公 斤、氯化钾 4公斤，同时还含有一定量的硼、钼、锰等微量 14 元素。将生产蘑菇废料作为农田肥料，可为农业生产开辟良好的肥源，增产节支作用将十分明显。发展蘑菇生产既可以利用农副产品资源，又可开发生物有机肥料，综合利用价值高。 5、提高人们生活质量，需要发展蘑菇产业 食用菌风味独特，营养丰富，味道鲜美，被人们赞誉为植物性食品顶峰，自古以来列为皇室贡品，宫廷佳肴。食用菌含有高蛋白质，低醋肪和人体必需的氨基酸，矿物质，维生素等营养成份，并富含有一般蔬菜缺乏的亮氨酸，赖氨酸，苏氨酸和蛋氨酸等 8种人体必需的氨 基酸。它具有四大医疗保健作用：一是能降低胆固醇；二是增强免疫功能；三是抑制肿瘤；四是有抗衰老功能。鲜蘑菇蛋白质含量高达 8 5， 2公斤蘑菇相当于 1公斤牛肉，蛋白质含量高；低脂肪，脂肪含量仅为2，为猪肉的 1 1 6；维生素全面，人日均吃鲜蘑菇 1 0 0克即可满足全部维生素的需求，中老年常吃蘑菇能增强肌体抵抗力，起到防病保健的作用。蘑菇生产还具有病虫少、农药使用少的特点，其产品无污染，食用安全，无毒无副作用，在日益增强保健意识的今天，备受消费者青睐。随着社会的进步，广大城乡居民要提高生活质量，膳食，消费离不开 食用菌食品，商品化社会需要蘑菇专业化生产，食用菌食品的有效供给，对改善人们物质生活，提高身体素质，将会发挥积极的作用。 综上所述，本项目建设将充分利用项目企业的生产优势，充分利用本地的资源优势，顺应国际市场发展需求，进一步促进地方经济的发展。 第三章建设条件 15 一、项目区概况 1、地理位置及区域范围 两千余年历史。历来以生产水稻为主， 是我国四大米市之一一芜湖的重要粮仓。被农业部先后确定 为七五 全国优质米基地、八五 全国商品粮基地县和全国 5 0 0个粮棉大县之一。 徽省东南部，地跨东经 11 7。 5 7、 4 3 至 11 8。 3 o 5 4 ，北纬 3 o。38， 2 7， 至 3 1。 1 0 4 2 ，东西经差 3 3 11 ，南北纬差 32，1 5， 。全县南北长 5 6 9公里，东西宽约 5 1 4公里，总面积 1 2 6 3 7平方公里。东和东北隔长江支流青弋江与宣城市、芜湖县相望，北靠繁昌，西接铜陵，南和西南与泾县、青阳毗连。耕地面积 5 0 1 4万亩，其中水田 4 6 2 3万亩，旱地 3 9 1万亩。辖 8个镇， 1 5 9个村委会。总人口 5 4 5万人，其中农业人口 4 8万人，乡村户数 1 4 8万户，农业劳动力 2 8 5万人。 2 0 05年，全县实现国内生产总值 3 2： 5亿元，财政收入 2 4亿元，农民人均纯收入 39 4 0元。 2、项目关联产业的发展现状：食用菌生产逐渐由发达地 区逐步向欠发达地区转移。近几年在我县迅猛发展， 2 0 0 5年 5 0万平方米。通过该项目的实施，一方面能够促进皖南地区相邻的宣城、池州等地市加快发展，另一方面生产基地的发展也为农民就地就业创造了条件，带动了运输、服务等产业发展。 3、项目建设地 点选择：经过不同方案的反复比选，为节 省资金，方便生产，本项目建设点确定在 区一一许镇镇，项目建设地点选择在交通便利、条件较好的省、 16 市社会主义新农村示范点一许镇镇张桥村。项目区属水网圩 区，地势平坦，基础设施比较完善，防洪标准 2 0年一遇，水 质清新，无工业、重金属污染，周边食用菌种植面积 7 0万 更便于技术 引 进推广。省委、省政府把芜湖作为一点两线， 的重点和突破口，在政策上予以倾斜，在经济上予以支持。芜 湖市把 2 o 5国道芜南段作为芜湖市农业高科技示范区，实施科教兴农，给予了 一定的优惠政策。池湖村 (大浦 )和马仁村张桥 )是省、市社会主义新农村建设示范村，交通便捷，通讯发达，基础配套设施条件较好，距芜湖海关 45公里，原料和产 品出口运输方便，是理想的食用菌生产基地。 二、项目实施的有利条件 公司实力雄厚 _安徽芜湖东源集团是国家级农业产业化 重点龙头企业，注册资本 1 0 08万元 (正在增资为 5 o o 0万元 )。拥有总资产 2 2 4 1万元，其中固定资产 1 2 6 2万元，资产负债率 2 7，具有较强的资金筹措及还款能力。 2 0 05年，实现销售收入 6 1 7 5万 元，利润总额 4 1 6万元，上交税收 1 3 7万元。尤其是安徽鲁班集团的成功收购，使公司的实力更为雄厚。 政策环境良好一 政府将发展食用菌作为优先 扶持的产业，除比照工业企业一系列优惠政策夕卜，还在用地、 税收、贷款、人力资源支持等方面提供更加优惠条件。已构建 了县、镇、村、组四级社会化服务体系：从 2 0 02年开始，县财政每年拿出 3 0万元对营销大户和科技示范户予以表彰奖励。 资源优势明显 础设施完善，水质清 17 澈无污染。土地肥沃，稻草、劳力等资源都十分丰富，利于 规 模化生产双孢菇。生产设备和农资产品等在市场上易求好得， 质量能得到保证，技术成熟，先进可靠，可充分满足食用菌发展的要求。 市场潜力巨大一近年来，我国加工的食用菌主要出口欧美 等发达国家市场，其出口量和创汇额呈直线上升趋势。欧美国 家是目前世界上最大的蘑菇制品消费市场。据有关资料统计， 欧美国家在中国市场年采购蘑菇制品量约在 1 5万吨左右，并 且以平均年增 1 0的速度直线上升，市场前景非常广阔。随着国内生活水平的提高和食用菌的各种药理、营养功能研究的深入，国内的消费市场将与国际市场同步扩大，并且 将以 1 3亿人口和潜力较大的特点而发展成为世界最大的食用菌消费国。届时，我国人均消费食用菌量预计达到 6公斤左右，总量将达到 7 8 0万吨。因此，国际、国内未来市场潜力很大，由此为企业带来良好的发展前景及良好的经济效益，项目市场前景非常广阔。 研发能力较强一本项目主要依托上海食用菌研究所的科 研力量进行食用菌菌种研发和生产及示范基地建设，提高产品 科技含量，增强本项目产品研发实力。 基础设施完善一 2 05、 3 1 8国道交汇于 交通便捷，通讯畅通，电力供应保障，已经建立的农技 110服务中心可为双孢蘑菇生产提供信息服务支撑。项目单位自备车队，可协作完成运输任务。项目单位电话、传真直通国内外， 已实现国际微机联网，可满足项目通讯要求。生产用电经电力 部门批准，配备有 3 5建室外变电箱一座， 18 安装 5 电能力充分满足项目需求。 用地已经解决一占地 1 2 0亩的食用菌种植示范园正在建设之中，在大浦示范区已流转土地 1 0 0 0亩， 完全能满足项目示范基地建设用地需求。 增收效果显著一我县生产实践表明，每个大棚 (1 0 0 0 农民纯收入 1万元以上，间接收入还有 0 8万元左右。项 目新建基地 9万 带动农民增收 50 三、主要障碍因素及解决方案 项目实施的主要障碍：一是菌种生产设备简陋，质量难以 保证，且随着基地不断壮大，数量也难以满足本地需求。通过 菌种厂建设，并与上海农科院食用菌研究所进行技术合作加以 解决。二是产品不能周年供应，制约产品销售市场的进一步扩 张。周年化生产建设将解决食用菌市场供应淡季不淡的问题。 第四章建设单位基本情况 一、建设单位简介 安徽芜湖东源集团是国家级 农业产业化重点龙头企业，注 册资本 l 008万元 (正在增资为 5000万元 )。拥有总资产 224l 万元，其中固定资产 1 262万元，资产负债率 27。具有较强 的资金筹措及还款能力。 2005年，实现销售收入 6175万元， 利润总额 41 6万元，上交税收 1 37万元 o 06年 4月已由安徽 鲁班集团成功收购。安徽鲁班集团系中华人民共和国建设部批准的房屋建筑工程施工总承包壹级资质企业，集团总注册资本超过 1 2亿元，新的安徽芜湖东源集团资金实力更为雄厚， 19 管 理理念更为先进。 公司集生产基地、加工、销售为 一体，下设 业有限责任公司 (一厂、二厂 )、元宵粉厂、苗木花卉基地、 标准化蘑菇生产基地、圩猪保种基地和万头猪厂、珍稀动物养 殖厂、蔬菜大棚生产基地、浦西湖水产养殖公司、和旺养鸡场 和万亩绿色食品水稻生产基地，其主要产品有：优质大米、畜 禽、水产品、果蔬、食用菌、水磨糯米粉，全价颗粒饲料、南 瓜粉等农副产品。公司生产的云谷贡，牌系列米获中国国际农业博览会名牌产品和省名牌农产品称号， 2004年 1 2月被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。绿色食品大米和水产品已进入沃尔玛和亿万多等多家知名 超市。 公司有多年的从事农产品生产、销售经验，注重以人为本、 以质取信的经营理念，在确保商品质量的同时价格最低，从而 赢得了客户的信赖，在周边及全国各大中城市取得了骄人的经营业绩 。 安徽芜湖东源集团积极响应国家建设社会主义新农村的号召，工业反哺农业，以芜湖市委、市政府和 政府关于全面推进社会主义新农村建设的实施意见文件精神为指导，大力推进现代化农业建设，发展农业循环经济，力争通过五年的建设，使省、市新农村建设点一一许镇大浦、张桥、成为芜湖市及长三角大中城市的优质食用菌的供应基 地之一，通过发展食用菌产业，有效增加农民收入，真正实现生产发展、生活宽裕、乡村文明、村容整洁、管理民主的总体要求。 二、研发能力 科技是第一生产力。实施科研和技术开发是推进食用菌产 20 业可持续性发展的有力保障。项目建成后，将建立自己的研发中心，聘请有关专家为技术顾问，同时招聘具有中、高技术职务专门人才 8 1 0人，建立自已的研发队伍。项目重要技术支撑单位是上海食用菌研究所和江苏食用菌研究所。项目区的科研及技术开发，本着立足当前解决生产实际问题和着眼长远创造持续发展条件的原则，突出特色，规模 ，品牌，效益 ，主要从新品种开发选用，有机生态型生产和系列产品深加工三个方向进行研发。 三、企业财务状况 2 0 05年末，资产总额 4 1万元，其中固定资产均万元，流动资产 1 04 9万元，流动负债 6 06万元，资 27。净利润 4 1 6万元。产销率 1 0 0。 第五章市场分析与销售方案 一、市场分析 双孢蘑菇是一个世界性食品，随着时代的进步和生活质量的提高，人们对未来食品营养保健无污染的要求愈来愈高，因而对食用菌的需求量愈来愈大。由于我国已正式加入 用菌在国际市场竞争具有比 较的成本优势和价格优势，国际市场的发展空间很大。综观国内双孢蘑菇生产信息和国外需求，去年以来，全国各地蘑菇市场需求量普遍增大，加工、出口各类产品要货强烈，鲜销市场趋势仍然看好，菇价在不同时期还将呈上升的势头。从总体上分析，双孢蘑菇由于具有多种综合功能，同时，又便于鲜食、加工和出口创汇，其产品市场趋势 21 看好。主要体现在以下几个方面： 1、库存空缺。前几年大量压库的蘑菇罐头，盐渍蘑菇均在去年底已销售一空。目前各种罐头产品和盐水菇基本没有库存，需要量急增。国内外客户从信函、电传、网站上求货迫切。据不完全统计 ，最近从信息网络求购数量约在几万吨以上，却无货应市。 2、市场扩大。自改革开放以来，我国城乡居民膳食结构不断发生变化，生活消费水平逐年提高，对绿色食品 、保健食品，的需求也逐步扩大，而双孢菇是经过绿色生产，营养价值高，综合功能多，市场需求呈扩大趋势。上海，江苏，广东，深圳等省市，每年消化各类食用菌产品约万吨，南菇北调已成为今后发展的趋势。 3、加工增量。随着城市 快 餐业务的不断发展，食品加工已成为当代不可缺少的产品加工业。双孢蘑菇除贸易市场和超市鲜销以外，还有大批量进入加工行列。据调查，全 国每年双孢蘑菇加工需求量不少于 20万吨。 4、出口强劲。由于双孢蘑菇生产是一个劳动密集型的产 业，其产品营养价值高。安全无公害，具有多种功能。加入 ，国内市场国际化，这大大改善了双孢蘑菇出口环境，具有 比较优势和价值竞争优势，市场空间巨大。 二、产品市场及销售方案 以本地周边 3 o 0 5 0 开发蘑菇系列加工品为突破口，使销售网络逐步向全国延伸，最终实现走向国际市场的目标。 三、销售策略和营销模式 22 1、设立办事处。在上海、南京、杭 州等大城市蔬菜批发 设立办事处，重点开发国内鲜销的市场。 2、设立销售专柜。 2 o 0 7年底，公司在常州、宁波、南京、杭州等知名超市设立优质双孢蘑菇销售专柜。 3、开辟本地市场。本地市场业务是一个不容忽视的问题， 我们周边的几个城市如铜陵、黄山、宣州、马鞍山等，对 双孢蘑菇都有一定的认识和青睐，积极开展营销，市场潜力 很大。 4、新辟网上销售业务。网上销售是个新的销售手段 ， 既可以吸收更多的需货客户，又可以降低销售成本，一举多得。将在公司网站上广泛宣传，建立电子平台。 四、销售队伍和 销售网络建设、 公司设立销售分公司，招聘 1 0人左右的高素质的营销人员一，建立一支有能力，有闯劲，能吃苦的销售队伍。 在本省和江苏、上海、浙江等省市指定代理商，开辟产品销售市场。 第六章 项目建设方案 一、建设任务和规模 新建年产 1 o 0万瓶的制种厂，新建菌种培养房 3 0 0 0 种室 1 0 0 年化生产示范基地 1 5 0 0 种植面积 6 00 0 标准化生产示范基地 1 4 5 0 0万 种植面积 8 6万 其中钢管大棚 3 0个，建筑面积 45 00 植面积 3 6万 普通竹木大棚 5 0个，建筑面积 1 0000 植面积 5万 )。 二、项目规划和布局 1、总体思路 23 立足本区域，着眼大市场，以科技为先导，以资源为依托， 以总体规划，分步实施 为建设实施原则，以政府引导、业主 经营、市场运作、滚动发展 为运作模式，以优质、高产、高 效为目标，以产业现代化为方向，引进技术，提高服务功能， 建立一个生物链、经济链、产业链相互促进的，产、加、销一 体化的蘑菇生产示范基地。 2、总体目标 通过本项目建设和发展，全县在 五年内 (2 0 0 7 2 01 2)争 取实现： 双孢蘑菇种植面积达 400万平方米川总产量 4万吨以上， 蘑菇产业收入大幅度增加，占农业产值比重大幅度提升。菇业 收入达到 2 8亿元，占农业产值比重由原来 1 1上升到 3 0。 吸收大批农村富余劳动力，提高农民收入。通过发展菇业 生产，将吸收农村富余劳力 1万余人， 同 时，其收入将使全县 农业人口平均增加收入 1 1 o 0元以上。 通过蘑菇种植和加工，充分利用副产品 (稻草等 )资源， 变废为宝，促进转化增值，增加企业收入，增加财税收入。按 总产量的 3 o用于加工 计算，蘑菇加工产值可达到 1 2亿元， 企业 将 实 现 利 润 1 2 0 0万 元 ， 增 加 税 收 2 o 0多 万 元 。 3、 建设方案 示范基地按照工厂化生产要求建放，共分二个区域：周年 化生产区、钢架大棚生产区、竹木大棚生产等生产示范区和菌 种生产区。各小区进行合理布局，实行路网、水电、绿化、消 防、排污等设施配套的高标准建设。 24 生产示范小区占地 1 2 设技术标准为：每个菇棚前 后间隔 2 0m，左右间隔 4m。计划建成 6座高标准的工厂化菇房 (共 6 0 0 0平方米，配有国内先进水平的新式架床 、菌种室、 增温发酵车间、组培室、自动化温湿调控系统、高压 消 毒灭菌系统、自动通风循环系统等 )； 3 共 3 6 万平方米，拥有外遮阳通风系统，新式架床 )。根据 年摸索的经验，竹木棚设计以长 2 0m，宽 1 o m，高 6 m，棚内 搭菇架 7 1 0层架，每个棚种菇面积 1 0 0 0 样建棚 (架 ) 有用材节省、种菇面积利用率高、室内保温性强等优点。 生产示范区依托精良的设备、先进的生产技术、科学的管 理方式，引进常规和珍稀食用菌品种 (如姬松茸、蟹味菇、草 菇、真姬菇、杏 鲍菇、茶树菇等 )，进行反季节栽培和周年化 生产的种植示范，在标准化的技术体系下，革新传统的种植模 式，带动食用菌单产及品质的提高，进而全面提升食用菌生产 的经济效益。 菌种生产区相对独立，占地 1 1 0 0 离生产基地 5 o 0米以上，防止交叉感染，影响菌种质量。 三、生产技术方案及工艺流程 1、生产技术方案 食用菌良种生产依托上海食用菌研究所 ，聘请有关专家为技术指导，周年生产和标准化生产采取走出去请进来的办法，由 公司选聘技术人员到食用菌生产先进地区学习， 学成后作为生 产基地技术骨干，指导基地生产。 25 2、工艺流程 (1)周年生产流程 菇房修建 高温菇夏栽 消毒 菇秋栽 春菇 。 (2)标准化生产基地蘑菇栽培工艺流程 培养料发酵 发菌管理 秋菇 越冬管理 (3)菌种生产工艺流程 种菇 菌种 三级菌种 菌种制作包括四个基本环节： 配制培养基 一灭菌一接种一培养 四、项目建设标准和具体建设内容 1、建设标准 菌 种生产按 2003 双孢蘑菇菌种标准进行生产， 生产基地产品生产按绿色食品 用菌标准进 行 生产。 2、具体建设内容 项目总投资 5 6 2万元。其中，菌种生产 1 5 1万元，周年化 生产 1 2 6万元，标准化生产基地 1 9 5万元，基础设施配套44万 元，技术投入 4 前期工作经费 6万元。 (1 )菌种生产 (1 5 1万元 ) 建菌种培养房 3 0 0 0 造价 2 7 0元 8 1万元；菌种摆放架，计 1 2万元；接种室 1 0 0 价 5 0 0元 5万元； 每次 26 装菌种 1 0 0 0瓶的高压灭菌锅 1 口单价 1。 5万元， 计 1 5万元；锅炉 (2吨 )计 1 6万元；接种箱 2 个单价 o 1万元，计 2万元；菌种瓶 1 0 0万只，计 2 (2)周年化生产 (1 2 6万元 ) 建生产厂房 6座，建筑面积 1500 (种植面积 6 0 0 0 造价3 0 0元 4 5万元；制冷设备 2 6万元；制冷机房 1 0 0 平方米造价 35 0元，计 3 5万元； 3吨锅炉 1台，计 1 9万元；锅炉房 1 2 5 平方米造价 6 0 0元，计 7 5万元；菇 床架 6 0 0 0 价 41 67元 2 5万元。 (3)标准化生产基地 (1 9 5万元 ) 建钢管大棚 3 0个 (每个占地 1 5 0 植面积 1 2 0 0 造 价3 5万元个，计 1 05万元；普通竹棚 5 0个，造价 1 8万元 个，计 9 每个占地 2 0 0 植面积 1 0 0 0 (4)基础设施配套 (44万元 ) 场区道路 1 8万元；基地电外线设备费 1 5万元；场区 给排 水 9 万元；绿化 2万元。 (5)技术投入 (4 新品种引进、试验、示范。从江苏省农科院、上海农科院 等科研院所 引 进最新培育的菌种 1 引 种费计 5万元； 开展试验、示范，需经费各 5万元，计 1 0万元。上海农科院 和江苏农科院为为技术依托单位，每个单位技术服务费各 5万 元，计 1 0万元；上海农科院和江苏农科院的专家来陵现场指导 2 人次 0 2 5万元，计 5万元。菇农培训 6 0 0 0人次， 每人次 1 6万元；技术人员培训 10人 次，每人次 o 4万元， 27 计 4万元。 (6)前期工作经费 (6万元 )。 单位：万元 项目投资明细 562 菌 种 生 产 菌种培养室 3000 1 菌种摆放架 12 高压灭菌锅 l 0 口 (每次装 1 000 瓶 ) 1 5 接种室 1 00 锅炉 (2 吨 ) 16 接种箱 20 个 2 菌种瓶 20 小计 1 51 周 年 化 生 产 生产厂房 (1 5 00 45 制冷设备 26 锅炉 (3 吨 ) 19 制冷机房 (1 oo 3 5 锅炉房 (125 ， 7 5 菇床架 25 小计 126 标准化 生产 基地 钢管大棚 30 个， 4500 05 普通竹木大棚 5 0 个， 10000 0 小计 195 基础 设施 配套 道路 600 4m 宽 ) 18 基地电外线设备费 15 场区给排水 9 绿化 2 小计 44 技术 投入 新品种引进试验、示范 15 聘 请专家担任技术顾问并现场指导 15 菇农及技术员培训 10 小计