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文档简介

主料 猪肉350g 西瓜皮400g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 味精适量 芝麻油适量 葱适量 姜适量 木耳适量步骤1.小麦粉和成面团醒着。2.将去瓤西瓜皮表皮的绿皮刮掉。3.将西瓜皮擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水。4.挤出水份。5.切碎提前泡发好的木耳。6.猪肉馅加葱、姜、油、酱油、味精搅拌。7.搅拌好的肉馅与瓜皮、木耳放一起，加盐、芝麻油。8.调均匀成饺子馅。9.将面做成大小均匀的面剂。10.再将面剂擀成圆，成饺子皮。11.将馅放在饺子皮的中间。12.将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。13.锅中加水烧开，饺子入锅煮。14.煮熟的猪肉瓜皮馅饺子。小贴士宽汤大火煮饺子，饺子不爱破。还可以在水里加盐，饺子不爱粘。
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