{吉祥宝}餐饮软件方案书

1 锐智酒店管理系统锐智酒店管理系统 方案书方案书 二二 一二年四月五日一二年四月五日 2 目目 录录 一 企业管理需求分析 3 二 锐智酒店管理结构分析 4 三 整体系统功能特点简介 6 四 系统应用解决方案 10 五 系统施工方案及报价 15 六 公司简介 16 七 锐智部分客户名单 17 八 全面专业的服务理念 20 3 一 企业管理需求分析 I 企业需求分析 传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题 例如 1 人工计算房间费以及金额容易出现差错 2 收银工作中跑单 漏单 偷钱现象普遍 3 交班管理中出现各种误差 4 个别服务员作弊 改单情形时有发生 5 客人消费单据难以保存和查询 6 无法对大量营业数据进行统计分析 7 无法进行 VIP 会员管理和追踪 无法提供更加人性化的管理 8 无法准确迅速的解决房费折扣和优惠等问题 9 无法准确满足客人的个性化需求 10 无法整体管理所有房间的状态 迅速对各种情况做出反应 11 无论收银还是财务都需要大量的人力物力 II 企业情况分析 1 锐智 酒店管理系统就是针对以上问题而开发设计的 系统实现了一般餐饮行业 日常营运的全面自动化管理 包括客房管理 餐饮管理 客户关系管理 库存管理 后厨管理 洗浴管理 经理查询等功能模块 将烦琐的手工管理 转化为简易的电 脑操作 提高运营效率 减少操作错误 提升服务形象 缓解人力物力 增进营收 效益等 考虑到贵公司管理运营的需要 达到管理手段 管理方式同规模经营相一 致 堵住管理上的漏洞 科学化进销存环节 提高工作效率和决策能力 我们建议 采用锐智酒店管理系统 特做此分析方案供管理决策层斟酌参考 欢迎提出宝贵意 见 4 二 锐智酒店管理结构分析 2 锐智酒店管理系统包含了如上图表示的几个部分 系统管理系统 餐饮管理系统 电话预定系统 库存管理系统 客户关系管理系统 餐厅查询系统 客房管理系统 经理查询系统 后厨管理系统 门锁发卡系统 电话计费系统等 3 功能说明 1 系统管理部分是软件核心部分 包括管理程序 人员管理和数据库 2 酒店管理系统 包括了营业管理 综合查询 菜例管理 前台信息 寄存管理 签单管理 商品库存等功能 3 电话预定系统用来管理新老客户的房间预定 餐饮预定 4 库存管理系统提供了物流管理 库存管理以及往来管理等功能模块 5 客户关系管理系统提供了针对客户的所有方便的功能 包括了客户基本信息管 理 消费信息管理 折扣管理 来电管理以及信息群发功能模块 客户关系管 理系统还提供了对协议客户的管理以及对 VIP 客户的管理 还可以对客户黑名 单进行管理 6 酒店查询系统 包括餐厅的营业分析 服务员的销售统计 客人消费统计 菜 例销售统计 部门消耗分析 7 客房管理系统是专为客房经理提供的管理模块 可以方便的查看以及修改变更 指定的房间状态 更好的为客户提供优质服务 系统管理系统 财务管理系统 客房管理系统 餐厅查询系统 客户关系管理 经理查询系统 库存管理系统 锐智酒店管理 系统 门锁发卡系统 电话计费系统 后厨管理系统 餐厅查询系统餐饮预定系统 5 8 经理查询系统 主要包括住客查询 客房查询 餐饮查询 洗浴查询 餐饮综 合查询 9 后厨管理系统 主要是对备餐间管理 菜例的核对等 10 门锁发卡系统是根据系统提供的发卡程序对门禁房卡进行发卡处理 可以设置 房卡的有效期等功能 11 电话计费系统 二二 整体系统特点整体系统特点 I 锐智酒店管理系统在系统功能设计时 参照了大量的国内外同类软件 并对餐饮 酒店 娱乐等企业进行了细致的彻底的实地研究 尽力用计算机系统来完成所有能完成的工作 并保持很高的灵活性和易操作性 软件具备以下特点 II 易学易用 尽管我们的软件在功能上非常灵活强大 但操作上却极为简便 它是一套纯 WINDOWS 软件 操作界面友好直观 既可全鼠标 也可全键盘操作 操作员懂拼音即 可下单 不需要记忆复杂烦琐的消费代码 易学易用 所有操作员稍加培训即可上岗 III 稳定可靠 1 此套软件由 2000 年开发至今 已经过诸多客户的完善和运行 目前已是一套相当 稳定成熟的系统 客户不必担心系统由于不稳定所带来的经济后果和数据丢失 IV 功能完整 1 此套软件能满足各类大型餐饮的业务管理需要 系统拥有多个控制开关以及几十个 参数设置 能够满足不同类型客户 不同管理手段的需求 V 数据安全性 1 系统提供了自动和手动备份的功能 可使数据库有双重保护 2 软件在系统设置的时候 考虑到主机如果出现问题 将会给客户造成巨大的经济损 失 因此设计了诸多功能对数据进行保护 即使无关人员抱走主机也无济于事 VI 开放性好 采用标准的开发工具和技术 微软的 SQL2000 数据库 可以提供开放的数据接口 可 同其它软件交流数据 VII 支持灵活多样的卡类消费和采用开放的用户自定义的打折促销方案 让用户设定 支持 多种结算方式 如现金 赠券 信用卡等组合结账 VIII 网络功能 6 既可单机运行 又支持网络运行 用户可先单机运行 然后升级至网络版 不影响客户 原有的数据 三 整体系统功能特点简介 IX 友好清晰的软件界面 锐智酒店管理系统本着人性化操作的要求精心设计软件功能 程序界面简单明了美观大 方 使业务操作变得一目了然 即使未经过培训的操作人员 只要具备计算机操作常识 就能很快上手 企业的管理者再也不必为聘用专门的操作人员而殚精竭虑 X 快捷全面的总台登记功能 1 开房 分为预订和非预订客人开房 主要是输入客人的必要信息 或者通过预订号 从预订单中获取基本信息 入住登记速度快 减少客人等待时间 2 客户修改 根据房号补齐宾客的所有信息及个人习惯 更好的为客人服务 并可修 改在店顾客户藉部分信息 3 宾客换房 根据客人的换房要求或客房现状 调换某位宾客的房间 4 修改宾客房价 客人住店期间通过此项及时修改并进行核实 5 宾客续住 可随时对客人的离期进行修正 提供最准确信息 以减少宾馆不必要的 损失 6 预定天数提醒 客人住宿时间到时 自动提醒 7 本系统提供完善的查询功能 包括房间状态 如出租房查询 预订情况 住店宾客 信息 宾客离店情况 宾客历史档案 客房状态等 可以根据在店客人的任何一项 条件讯速进行查询 如客人姓名 预订号 房号 来期 离期 国藉 证件号码等 也可以多项条件进行任意组合查询 XI 方便灵活的总台结帐功能 1 退房结帐 宾客离店时 自动计算宾客的各项费用 并分别统计其公费和自费款项 可根据客人的要求任意分开收据 自动打印收据 2 不退房结帐 客人住店时间比较长或长住公司 为避免消费累计过多 可结算处房 费以外的费用 3 宾客预付 根据餐饮的要求 按营业部门收取客人的专项预付金或通用预付金 7 4 现金入帐 录入没有使用电脑的营业部门当天所发生的营业收入情况 5 合并或分拆账单功能 6 帐单的签单 免费 退单 挂帐 7 结帐方式 现金 代金券 银行信用卡 储值卡等多种方式 8 续住处理 宾客因意外情况而不能按预定日期离店时 可以根据需要办理续住手续 9 修改房价 调整宾客的客房价格及房租服务费 10 查询 本系统提供完善的查询功能 宾客明细查询 团队明细查询 宾客预付查询 非现金预付查询 冲帐操作查询 银钱收据查询 结帐记录查询 宾客转帐查询 特殊操作查询 宾客欠款 银钱收据查询 住店宾客 宾客流动情况查询 宾客欠 款明细 团体欠款明细 明细历史查询 宾客历史 订房单查询等 11 会员可使用积分卡 储值卡消费 12 自动完成累计积分 消费打折 13 房间费可以设置打折后自动抹零 14 可添加自定义消费项目 比如电话费 停车费等 XII 完善的客户以及会员卡管理机制 1 基本信息管理功能 此模块用于增加客户 修改客户信息 删除客户 客户信息的 查询 导出和打印等功能 2 消费信息管理功能 用于查询本店登记在册客户的所有消费记录 并可列出每次消 费记录的详细消费信息 3 各种商品对不同客人的自动打折优惠 4 客户各种消费的查询及自动积分管理系统 5 客户来电显示功能 须硬件配合 在客人来电预定房间时自动显示客人以前的住 宿信息 姓名 爱好 等信息 6 信息群发功能 须硬件配合 可以根据不同的要求对在店 离店的客人成批 或 个人自动发送手机短信 XIII 多种多样的客房管理 1 提供空房 占用 预订 停用 脏房多种房态图标 2 系统自动变更房间状态也可以手动修改房间状态 3 房态管理 修改当前的房间状态 以便合理地调整客房的出租状况 8 4 清扫管理 将打扫过的房间改成干净房 5 空房确认 将客人离店后打扫过的房间设定为空房 以便提高客房出租率 6 可出租房 可以动态地查询 打印餐饮的可用房间 不可用房间 及时掌握餐饮的 客房使用情况 7 查询 本系统提供完善的查询功能 如在店宾客 离店宾客 客房销售情况 宾客 明细 团体明细 宾客历史 订房单 房态查询等 XIV 简单方便的商品管理模块 1 提供了库存管理 可单独停止某种商品的供应 2 提供进货管理 可查询指定时间段的进货情况 3 物流管理功能作为商品管理的关键环节 它包括 进货 退货 消耗 盘盈 盘亏 等货单的填写 4 当前库存查询功能主要用来查询当前库存情况 进行商品供应状态的控制和库存的 结转功能 它是进行物流管理的参考 5 历史库存查询功能主要用于查询库存商品在某个时间段的进销存情况 期初余额 进货 退货 消耗 盘盈 盘亏 期末余额 是管理人员进行物流分析的主要依 据之一 此功能的实现要以每天的日结数据做为基础 6 往来单位功能主要用于查询 登记 维护 删除往来单位的基本信息 7 往来账务功能主要针对往来单位实现应收应付款的查询和收支管理 8 成本核算功能主要实现在某一时间段各种商品营业量 消耗量 盘亏量 总成本 总销售额和毛利的核算 此功能的实现要以每天的日结数据做为基础 XV 方便的交班管理模块 1 用于切换收银员的交接班工作 系统将根据不同的操作员赋于不同操作权限 并记 录每个收银员的收银情况 2 可查询当天的收银情况 还可查询以前各个班次的收银情况 并且可以输出打印 3 自动结算交班金额并打印交班报表 XVI 功能强大的营业查询模块 1 强大的报表系统提供多种营业报表 并且都具备打印和导出成 EXCEL 功能 2 可查询来宾信息 消费明细 收银明细 日 月营业报表等众多统计报表让您轻松 掌控每日营业情况 更能为经营者科学的管理提供依据 3 提供日 月消费的直方图统计 可使您对经营状况的了解更加直观 9 4 服务生提成查询功能可根据服务生的级别及其相对应的提成比例自动计算服务提成 大大降低提成计算工作量 加快了工作效率 5 多种分类统计查询可以提供更详细和更明确的统计数据 6 可按照管理的部门以及营业区域来查询部门营业统计 XVII 房间预定管理模块 1 提供房间 客房 预订功能 散客可以通过电话或直接填写订房单预约客房 根据 散客所需房间的类型 来店日期 离店日期等输入散客或团体订房单 当需要更改 订房单时 可以修改或取消散客订房单 2 支持同一房间 客房 的多次预定以及到期自动取消功能 3 本系统提供完善的查询及输出打印功能 包括预订情况 住店宾客信息 宾客入住 情况 宾客离店情况 宾客历史档案 客房状态等 可以根据预订单的任何一项条 件进行查询 如客人姓名 预订号 帐号 来期 离期等 也可以多项条件进行 任意组合查询 4 来电显示 须硬件配合 客来电时自动显示客人的所有信息及个人习惯 包括以 前住宿的天数 房间情况等以便更好的为客人服务 XVIII 及时便利的网络化管理 1 锐智酒店管理系统 网络版 基于先进的客户机 服务器体系结构开发而成 各 个站点的数据可以即时通过网络传递 管理人员可以随时看到即时同步更新的数据 极大地提高了信息传递的速度 使得企业的管理效率更上一层楼 XIX 硬件设备支持 1 锐智酒店管理系统可以支持多种类型的打印机 可设置多种打印幅面来满足在各种 打印机上实现小票打印 报表打印 可以完美支持各种 POS 系列热敏小票打印机 套打针式打印机 2 支持通过 RJ45 口连接小票打印机的钱箱 3 无须驱动支持所有磁卡 条码卡的刷卡设备 4 支持接触式和非接触式 IC 卡 5 支持所有 USB 接口的二代身份证读卡器 四 系统应用解决方案 10 餐饮无线点菜系统应用解决方案 6 应用范围和环境 1 餐饮无线点菜系统主要应用在计算机数量不少于 6 个点的情况下 2 数据库采用微软提供的 SQL 数据库结构 不需要单独安装数据库服务器 3 如果是网络版还需要有畅通的局域网 7 需求分析 1 例如有 1 个独立的总台 不同楼层区域有多个收银台 2 还设置有经理和财务查询点 需要打印各种统计报表 3 需要对门禁进行管理 4 需要有电话订台系统 老客户来电直接显示历史订台消费记录 5 需要有会员贵宾卡功能 可以打折优惠 6 解决方案 根据上图可以看到 所需要的硬件设备 除了各部门所使用的计算 机外 还包括了网络设备 如交换机 打印服务器等 其次还有就是打印机分 报表打印机和小票打印机两类 根据需要安排在不同的位置 其中数据库计算 机主要工作是提供一个安全稳定的数据库平台 总台收银台来做所有和开房结 帐的操作 包括了门禁系统和刷卡系统 前台订房可选 商品供应中心主要是 提供商品管理 客房部主要是来完成客人的消费需求 经理查询端包含了统计 报表查询以及营业查询等财务管理的功能 锐智酒店管理软件锐智酒店管理软件 各子系统名称各子系统名称功能简介功能简介单价单价 前台接待子系统前台开台 点菜 加菜退菜 口味做法 前台预订子系统客人房台预订 前台结单收银子系 统 结单收银 多种结款方式结款 后台管理子系统菜谱 房台管理 人员权限 系统参数 经理查询子系统经理可以时时监控 控营业状态 必 备 模 块 财务稽核报表子系 统 财务审核 报表 账目清晰一目了然 11 无线点菜子系统支持无线点菜设备 厨房打印子系统实现厨房分单打印自动转移 客房收银子系统实现客人房间入住 押金 费用等 客房预定子系统实现散客 团体的预定等 会员管理子系统实现会员签单 打折 储值 积分管理 库存管理子系统实现商出库入库管理功能 合计合计 五 系统施工方案及报价 1 施工方案 工期 8 硬件到场及技术讨论 1 天 9 网络安装与调试 1 天 10 软件安装与调试 1 天 11 期初数据整理 录入 1 天 12 操作员培训与考核 3 天 13 磨合期跟踪服务 5 天 2 贵方应配合工作 14 应提供贵方场地工程图或结构图 15 贵方的操作员 管理员及负责人到位 16 提供期初系统初始化所须数据资料 17 协调各部门及外部关系 软件系统报价 软件系统报价 18 软件系统按工作站数量进行报价 价格为 5000 元 工作站 19 如果客户工作站数量超过 6 个 系统价格进行面议 4 注意 以下建议你应该采纳 20 为防止意外停电事故的发生 建议服务器和前台电脑配置至少延时 1 小时的 UPS 系统 21 如果是外地用户 最好安装上网设备在服务器以协助我们进行远程数据维护和系统 升级 22 系统采用星形拓朴 所有的网线全部集中汇总在机房或网络交换机位置 各工作站 12 应留一部分富余的线头 以免工作站的位置发生变化 23 要放电脑的前台位置的设计要合理 电源走线 单据小格等布局均要进行考虑 六 公司简介 锐智 软件有限公司是专门致力于为国内酒店 餐饮 桑拿休闲等服务性行业提供管理软件 解决方案的高新技术企业 锐智酒店管理系统 集合了中国领先的 具有优良资源和实力并高速 发展的管理软件技术开发公司 锐智酒店管理系统在新经济秩序中 将自己定位于面向行业的管理软件和集成方案的提供商 一方面独立开发专有产品 另一方面联合各层次的合作伙伴共同开发各种应用方案 从而适应新 环境下客户不同的需求 最大限度的给客户提供全面的 完善的服务等方面的技术支持 锐智酒店管理系统开发力量雄厚 其中具有系统分析员 高级程序员 工程师等数名中高级 资格职称的人才 在管理软件的广等方面具有很强的竞争实力 拥有了一支优秀的开发 管理和 销售团队 目前 锐智酒店管理系统软件已在全国范围设立了 100 家 AAA 代理商或分支机构 锐智酒店管理系统拥有十年以上的餐饮软件开发和实施经验 在用户需求理解 系统功能设 计方面具有丰富的经验 对业务流程 行业特性有着透彻的了解 公司开发的酒店管理软件是同 类产品中的佼佼者 目前是国内最主要的餐饮管理软件提供商 同时已与微软 IBM DELL 浪潮 联想 神州数码 D link 金山 江民 等国内外 IT 知 名软硬件厂商建立了密切的战略合作或联盟伙伴关系 七 锐智 部分客户名单 客户名称所在区域版本备注 河北辰光大酒店邢台网络标准版 山东烟台财会培训中心烟台网络标准版 上海汇亨新亚大酒店上海网络标准版 13 咸阳东方宾馆西安网络标准版 金融海鲜城南昌网络标准版 上海绿杨村 江宁路 上海网络标准版 上海绿杨村 江苏路 上海网络标准版 上海东北菜大酒店上海网络标准版 巴国布衣酒店公司西直门店北京网络标准版全国22家店 巴国布衣酒店公司地安门店北京网络标准版全国22家店 北京大董大饭店北京网络标准版 盛清缘酒店天津网络标准版全国17家店 西安朱军假日酒店西安网络标准版 桃花源水上人家大餐饮济南网络标准版 金兆大酒店济南网络标准版 福兴圆生态圆济南网络标准版 汇都大酒店济南网络标准版 军豪海鲜餐饮济南集团汇总版 至尊皇牛济南网络标准版 环联大餐饮济南网络标准版 名人假日济南网络标准版 天缘食府济南网络标准版 固云湖假日酒店济南网络标准版 鲍翅皇济南网络标准版 泉都酒楼济南网络标准版 济南饭店济南网络标准版 金马大厦济南 山大路 标准单机版 龙泉大厦济南客房单机版 丽景大餐饮济南标准网络版 顺风大剧院济南前台单机版 趵突泉宾馆济南标准网络版 鲁能物流长青缘宾馆济南标准网络版 鲁能贵友专家公寓济南标准网络版 趵突泉酒店济南标准网络版 林馨苑大宾馆济南标准网络版 欧陆巴西宾馆济南前台单机版 美里湖路家大饭店济南标准网络版 米香居大宾馆济南标准网络版 原美香熏济南洗浴网络版 草原兴发武昌网络标准版 湖北三味太子酒楼宜昌标准版 湖北银座娱乐餐饮公司福州清浴宜昌洗浴版 草原兴发西安网络标准版新 景轩会所汉口标准网络版 桃子树大洗浴城西安前台单机版 14 草原兴发深圳网络标准版新 潍坊美丽家园潍坊标准网络版 潍坊阳光假日酒店潍坊前台单机版 潍坊海味居青州标准网络版 潍坊西提岛咖啡潍坊前台单机版 潍坊聚龙谷大洗浴潍坊标准网络版 红顶大饭店东营标准网络版 东辰大酒店东营标准网络版 内蒙古小蒙羊火锅城东营拜准单机版 天丽茗茶东营集团连锁版 银洲大餐饮东营标准网络版 烟台黄金宫大饭店烟台标准网络版 莱州一中莱州仓储网络版 济宁烧鹅仔济宁标准网络版 曲府裕隆大济宁标准网络版 聊城重庆火锅城聊城标准网络版 巴将军火锅城聊城标准网络版 临沂明苑大酒店临沂标准网络版 临沂沂蒙山宾馆费县网络版 客房管理 绿卉生态圆临沂网络标准版 尚都嘉年华临沂网络标准版 衡水天益正堂洗浴中心河北洗浴网络版 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作为专业从事系统开发的公司 一直专注于酒店 电脑化管理业务 承接上百个系统项目 在酒店管理业务和信息科技领域均拥有丰富的经验 能 针对酒店各部门需要 以一流的专业水准为用户提供整个系统的硬件设备 应用软件 人员培训 咨询指导和售后服务 配合整体电脑化同步进行 协助用户达至酒店的最佳策略性目标 与用户 分享酒店管理成功的经验 另外 我们公司拥有一批精通酒店财务管理流程的经验丰富的从业人 员 能够提供如何将国外先进的酒店管理前台管理模式和国内所要求的财务管理模式相结合的专 业应用的咨询 提供给酒店成功的库存控制经验和方法 杜绝采购和库存成本控制中的漏洞 使 酒店能够具有良好的盈利能力 作为用户 毋须担心因电脑化而可能遇到的问题 我们会为用户提供有效建立系统的各 种专业知识指导 使最终提供给用户的系统 能够具有高的性能价格比 我们公司的服务承诺 为了 确保用户的每一分钱投资都物有所值 我们公司对我们的服务做出以下承诺 建立专业的服务队伍 为了使系统正常运行和及时解决用户遇到的技术问题 加快响应时间 我们公司成立专门的 强有力的技术支持小组 从硬件到软件 为用户服务 我们公司售后支持分为技术支持中心和研 究开发部 技术支持中心主要对系统故障进行排除 研究开发部主要针对深层问题进行全面支持 提供快速的服务保证 公司总部技术支持中心设有 24 小时热线 并将指派有经验的工程师 24 小时待命以便为用户 提供紧急支持 随时解答客户的问题 当接到用户关于系统故障的通知后 将在 2 小时内做出响 应 当需要我们公司提供特别的技术支持时 其响应时间为 24 小时 17 提供本地化的服务 全国分区提供本地化服务 在全国各地陆设置分公司 办事处或合作代理机构 为全国用户 提供一致的优质服务 提供长远的发展保证 定期发布最新技术资料 使用户能及时根据业务发展需要 应用最新技术于系统 定期收集所有用户的使用 管理的经验及各种解析反馈信息 总结系统支持中遇到的各种问题 请专家予以解答 并发送到所有用户 从而指导用户的使用和管理 我们的开发部门根据用户需求的返馈 最新的餐饮管理经验和计算机产业的新成果对 吉祥 宝 系统不断进行升级换代 提高系统的性能 增加用户需要的新功能 并以最优惠的价格提供 给老用户升级 提供全面的技术支持 1 用户提出建立管理系统后 公司将根据用户总体需求 与用户专业技术人员一 起共同做好系统方案 确定硬件 系统软件平台 2 指导机房设计及装修 3 在机器就位初期 派出相关工程技术人员到现场作两个星期的系统管理 终端 布局 通讯连接等方面的技术指导 4 根据用户的需求 不定期举办各种培训 内容包括餐饮电脑化管理 系统和网 络的维护管理 5 提供酒店电脑化管理顾问咨询 服务中心资深的餐饮管理人员可以根据用户的 实际情况和 锐智 系统的特点 协助酒店制定相应的管理制度和措施 提高 酒店的管理水平 促进系统的顺利实施 6 系统应用再培训 服务中心可以为酒店制定再培训计划 并派资深管理人员协 助培训部门工作 培训内容包