金永丰关中黑猪的复兴之路

关中黑猪关中黑猪 到底能走多远到底能走多远 关中黑猪 复兴之路 在西安首阳农业生态养殖有限公司获批国家生猪生态养殖综合标准化示范区之际 陕 西日报社记者李晓军进行了一系列的相关采访和深入报道 可能很多人还不太了解 下面 来揭开生态养殖的神秘面纱吧 关中黑猪正在成为猪肉中的 奢侈品 它吃的是玉米 麸皮 喝的是矿泉水 听的是 悠扬的音乐 随着绿色 健康消费观念深入人心 关中黑猪已逐步受到少数消费者的青 睐 正在慢慢进入平常百姓的菜篮子 A 赫赫有名的 关中黑猪 陕西曾经有三类牲畜很有名气 关中驴 秦川牛 还有一个就是关中黑猪 近年来 市 场上出现了30年前的关中黑猪 那么这关中黑猪到底有啥不同呢 上个世纪七八十年代 关中黑猪就成为陕西省的地方良种资源猪种 并且获得农业部 首批地理标志产品品种 因产自陕西关中地区 故名 关中黑猪 然而由于关中黑猪饲养 周期长 成本高等原因 曾一度退出市场 关中黑猪的毛是黑色的 相对于白猪和花猪来说 黑猪吸收的紫外线更多 吸收的阳 光也更多 身体里的毒素相对来说更少 也比白猪和花猪要健康 30年后的今天 人们对食品安全的重视程度越来越高 关中黑猪又强势回归了 而且 是 衣锦还乡 价格高出普通猪肉好多倍 有人开玩笑说 现在 八戒 比唐僧肉都值钱 了 B 关中黑猪 的市场回归 2011年初 随着金永丰专营店在西安开业 关中黑猪肉又回到了一些市民的餐桌上 虽然目前关中黑猪饲养成本高 价格贵 堪称肉类奢侈品 但是市民对食品安全的重视 以及对生鲜猪肉的需求 关中黑猪肉必将给西安猪肉市场带来不小的冲击 采访中 一些老人告诉记者 他们这代人对黑猪有着特殊的感情 在上世纪八十年代 之前 关中地区几乎家家户户都养黑猪 后来由于黑猪的生长周期较长等原因 渐渐被外 来的一些品种代替 虽然黑猪养殖周期长 但它大多都是吃粗粮 鲜草 野菜等长大 所 以它的肉质特别鲜美 这是现在那些猪肉无法比的 西安首阳农业生态养殖有限公司的黑猪在 运动场 做运动 3 月 13 日 李晓军记者受邀请来到陕西最大的关中黑猪养殖基地 位于秦岭脚下的西 安首阳农业生态养殖有限公司关中黑猪基地 他们的关中黑猪 吃 粗粮细粮 营养精配 饲料 喝 秦岭山泉 纯天然 原生态 住 LOFT 猪舍 咱也知道环境卫生 喜 每天 20 秒的亲情接触 不孤独 不寂寞 乐 音乐声里成长 开心生活每一天 娱 山坡做运动 保持健康好身材 在饲养中 还为每头猪建立了档案 通过建立产品个体档案管理体系和 质量追溯体系 提供完整的信息资料 可以保证消费者更为安全放心的消费 这样经过现代科学饲养的猪 其肌内脂肪含量 不饱和脂肪酸含量 系水力等高于 普通手法饲养的猪 成猪不仅肉质细嫩 保鲜时间持久 而且经过冷冻排酸的过程 人体 更容易吸收 中国畜牧医学会养猪学会副理事长 西北农林科技大学动物科技学院博士教 授杨公社介绍 然而如何延伸产业链 开拓新市场呢 目前公司有两家销售门店 一家生态餐厅和一 家关中黑猪肉火锅 今年还将推出 金永丰关中黑生活馆 致力打造绿色健康厨房工程 主营各种有机 绿色食材 为消费者提供放心肉 放心食材 3 月底 生活馆直营店将达 到 10 家 还将发展 50 家加盟商 扩大销售范围和品牌影响力 C 关中黑猪 到底有多大市场 随着环境污染的日益加重和食品生产加工过程中合成添加剂的普遍使用 人们对食品污 染问题越来越关注 渴望得到纯天然无污染的优质食品 开发绿色生态食品可以满足人们的 这一要求 我国人口众多 因此 绿色食品消费市场潜力巨大 目前 绿色食品已经成为世界 农业领域发展最快的产业之一 据悉 国人对于绿色食品的关注度及需求度在逐年上升 国内绿色食品代理市场潜力 非常大 相关数据显示 我国绿色食品消费额在 11 亿美元以上 目前全世界 591 亿美元销 售额 其中美国 200 亿 欧盟 200 亿 世界人均消费数最多的是瑞士 每年每人 151 欧元 而中国人均 1 美元都不到 业内资深人士表示 我国绿色食品代理市场巨大 常年缺货达 30 并且该数字还在 继续升高 所以说 生态猪肉 是有很大的市场需求 因为市民对于食品安全比较担忧 更迫切需要购