早熟梨轻简化生产技术规程编制说明

江西省地方标准早熟梨轻简化生产技术规程编制说明江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所一、标准的提出江西省为我国早熟砂梨优势产区，冬季气候冷，春季加温快，夏秋昼夜温差大，发展早熟梨可早上加早、品质更优，进入我国南方销区及东南亚东方梨市场便捷，利用成熟时差拓展北方市场尚存较大销售空间，气候、区位比较优势突出。据此，江西梨产业定位，应突出以早熟品种为主，并以广东、福建、上海等沿海经济发达的大、中城市为主销区。江西省早熟梨是仅次于柑橘的第二大果业，早熟梨栽培面积40万亩，产量15万吨，梨单产仅420公斤/亩，为全国平均单产1076公斤/亩的39%，单产远低于周边的安徽省（1933公斤/亩）、浙江省（1101公斤/亩）、湖北省（873公斤/亩）、福建省（678公斤/亩），也远低于同为中部地区的河南省（1420公斤/亩）、山西省（1097公斤/亩）。江西早熟砂梨品种中60%以上为翠冠，成熟期集中，品种较单一，优质果率在70%以下，优质果率低。翠冠梨果实内质好、丰产、抗性较强，但外观质量较差、货架期短，且成熟于高温季节不易贮藏、保鲜。同时，短时间内大量翠冠梨果的上市容易出现挤市、压价现象，影响经济效益。急需丰富早熟梨品种。江西省梨树树形以开心形、疏散分层形为主。开心形树形树冠较矮，管理方便，但由于结果面积小、单产较低；疏散分层形树形树冠高大、产量高，但整形修剪、花果管理、梨园喷药等方面人工管理成本高，随着劳动力工价日益上涨、用工矛盾加剧，经济效益逐渐降低。急需推广轻简化树形。江西省4-6月多雨、7-9月高温干旱，梨树栽培中容易发生大量的病虫害，目前的生产中往往多次、大量施用化学农药来进行防控，对环境污染大，对梨果质量安全构成威胁。示范推广早熟梨病虫害综合防控技术可保障梨果食用安全。目前，江西省老梨园较多，这些老梨园树冠高大、病虫害多、品种更新慢，效益较低，新品种、新技术的推广日渐迫切。需要操作容易，树冠和产量恢复快的实用、高效的栽培新技术。江西省梨园施肥一直依靠生产经验粗放进行，缺乏较精准的平衡施肥技术，施肥次数多、氮肥施用多，梨园生草较少、多用除草剂防除杂草，多为自然授粉、其他授粉技术应用少。在高效新型肥料、高效水肥一体化、梨园管理机械化操作等方面应用少。急需推广高效省工节肥技术。江西省早熟梨园80%以上建在红壤丘陵地，形成了独具特色的早熟梨。到目前为止，未见江西省早熟梨轻简化生产技术规程颁布。制定江西省早熟梨轻简化生产技术规程是提高江西省早熟梨产量、品质、效益的重要举措。二、工作概况（一）任务来源根据“江西省市场监督管理局关于下达2018年第七批江西省地方标准制修订计划的通知（赣市监办字201836 号）”，将早熟梨轻简化生产技术规程列为2018年第七批制订计划（计划编号DB2018-7-32），2019年12月完成。（二）承担单位本标准由江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所承担。（三）主要工作过程任务下达以来，承担单位主要开展了如下工作：2019年1月3月 主要进行相关技术资料、文献和标准的搜集、整理和消化吸收。先后搜集到梨学、梨种质资源描述规范和数据标准、梨树高产栽培等著作，标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写（GB/T 1.1-2009）、标准化工作指南 第3部分：引用文件（GB/T 20000.3-2003）、梨苗木（NY 475-2002）、梨生产技术规程（NY/T 442-2001）等国家标准和农业行业标准。2019年4月7月 到江西省早熟梨主产区开展生产技术实地调研，主要包括金溪、峡江、高安、贵溪、上饶等地，摸清目前江西省早熟梨生产过程中存在的主要问题。2019年8月9月 在调研和资料查询的基础上，结合已有工作基础，起草早熟梨轻简化生产技术规程（征求意见稿）和标准编制说明。2019年9月10月 面向相关梨生产、技术推广、管理、科研、教学等部门广泛征求意见。2019年11月 汇总各相关部门反馈意见，进行修改，形成标准送审稿。（四）标准起草单位、主要起草人本标准起草单位江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所（国家梨产业技术体系南昌综合试验站），具有较好的早熟梨研究基础，有专业的早熟梨研发团队成员8人（研究员3人、副研究员3人、助理研究员2人；博士3人、硕士2人），其位于高安市相城镇的梨核心试验示范园内展示了早熟梨新品种、新技术、新模式，为江西省梨产业发展提供了强有力的技术支撑，为编制江西省早熟梨轻简化生产技术规程奠定了扎实的基础。 本标准主要起草人：1、周超华，江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所果树营养与栽培研究室主任，二级研究员。2、徐雷，江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所所，副研究员。3、黄冬华，江西省农业科学院，研究员。4、亓立莹，江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所，助理研究员。5、范芳，江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所，研究员。6、谢杰，江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所，副研究员。7、陈霞，江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所，副研究员。三、编制原则在广泛调研的基础上，充分吸收和利用现有科研成果和成熟技术。坚持科学性、先进性与实用性统一。严格执行标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写（GB/T 1.1-2009）和标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法（GB/T 1.2-2002）的有关规定。广泛征求生产、科研、教学、推广、质检等相关部门专家的意见。四、确定本标准主要内容的论据1、本标准的结构和编写执行标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则（GB/T 1.1-2009）的有关规定，文件引用执行标准化工作指南 第3部分：引用文件（GB/T 20000.3-2003）的有关规定。2、本标准规定了早熟梨轻简化生产技术的园地选择及规划、品种选择、苗木、整地、栽植时期及方式、田间管理、果实采收及采后处理、生产废弃物处理和生产档案管理。3、砧木应根据江西省多雨、土壤粘重等环境条件，主要选择豆梨做砧木，抗逆性强、亲和性好、无病毒等。五、技术经济论证和预期的经济效果制定地方标准早熟梨轻简化生产技术规程，将有效地规范和完善江西省早熟梨标准化生产过程，有利于实现良种良法配套，对促进我国梨产业可持续发展具有重要的意义。制定江西省早熟梨轻简化生产技术规程是提高江西省早熟梨产量、品质、效益的重要举措。预计本标准的实施、推广，每公顷节本增效4500元以上，若每年在江西推广应用2万公顷，则增加经济效益9000万元，若辐射推广到相邻的湖南、湖北、浙江等省，则产生更大的经济效益。本标准注重绿色、节本增效技术的运用，减少了化肥、农药的使用量，减轻了环境承载力。由于大量运用轻简化生产技术，大大减少人工用量，对于缓解当前劳动力用工紧张等有好的作用。六、标准实施建议建议将本标准作为推荐性地方标准发布和实施，在江西省早熟梨产区推广应用。同时，建议本标准在我国南方早熟梨主产区（湖北、浙江、湖南等省）进行示范和推广。七、主要参考文献1、中华人民共和国国家标准标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写（GB/T 1.1-2009）2、中华人民共和国国家标准标准化工作指南 第3部分：引用文件（GB/T 20000.3-2003）3、GB 3095-2012 环境空气质量标准4、GB 5084-2005 农田灌溉水质标准5、GB/T 10650-2008 鲜梨6、GB 15618-2018 土壤环境质量7、GB/T 50363-2006 节水灌溉工程技术规范8、NY/T 442-2013 梨生产技术规程9、NY 475-2002 梨苗木10、NY/T 740-2003 田间开沟机械作业质量11、NY/T 99