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文档简介

小组成员 季野陈波张智龙杜海龙周天赐 特色家乡小吃 创业策划书 项目简介 特色小吃是日常饮食中不可缺少的一部分 并成为饮食生活中主要内容之一 充分运用区域内资源优势 发展地区鲜明地方特色小吃 小吃铺介绍 本店位于长江师范学院北门好吃街 主要针对的客户群是大学生 经营面积约为20平米左右 主要提供早餐 午餐小吃 晚餐小吃以及特色宵夜等 品种多 口味全 营养丰富 使就餐者有更多的选择 充分满足消费者需求 让消费者满意 冷面冷面的魅力在何处 皆在它入口后 柔韧耐嚼 凉爽清淡 汤汤水水 滑顺润喉 而其中的辣 咸伴以微甜能立刻勾出口水 再配嚼冷面菜 令人食欲大增 越吃越辣 越辣越爱吃 直至沁人心扉 荡气回肠 余味绵长 给人以醇美的享受 另外 冷面经济实惠 普通百姓都能接受 产品介绍 石锅拌饭石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽 在色香味同时勾引之下 往往饭还没入口 就已垂涎三尺 细细品味时 特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放 口感与风味都是很好的 产品介绍 优势 打破千篇一律 尝试特色小吃劣势 投入资金少 规模小 经验不足机会 周围竞争者经营的特色小吃较少 弥补此处行业空白 挑战 竞争者很多 且有多年经营经验 且有老客源 消费者对产品的接受程度 SWOT分析 初始投资成本A 一次性投资 20000其中包括 1 房屋租金100002装修费用10003 开办费用20004 杂项开支10005设备购置6000B 流动资金及原材料备用金 10000财务预算租金每月1500原材料4000人员工资2500水电燃油费800小计月成本8800月营业额 11500财务分析营业额 成本 营业利润11500 8800 2700 年利润 2700 12 32400投资分析投资回收期 20000 2700 8月 财务分析 当今特色餐饮小吃加盟市场竞争越来越激烈 市场竞争也是人才的竞争 成都特色小吃加盟管理需要建立客源组织的档案机构 配备市场推销人员 这要以组织措施为保证 集中人力 物力把握市场动向 了解客人需求 做适合不同客人的餐饮连锁品牌 本创业项目存在食品质量 人力 服务速度 食品管理的风险 所以必须提高食品的安全性 尽量让工作人员考取健康证 合格上岗 实行上岗培训 培养他们顾客至上的服务理念 努力做到 1 并对其保证质量 调料不能少 肉要好 安全卫生要做好 2 给足份量 粉面不能少 配料 辣椒油 香菜等等
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