总家禽生产复习资料.doc

雏鸡的饲养管理一、家禽舍的类型（一）开放式（二）密闭式（三）卷帘式4、连栋式5、高密度叠层笼养式二、家禽的饲养方式（一）平面饲养1、更换垫料平养 2、厚垫料平养垫料：切碎的麦秸、稻壳、刨花、锯末要求：干燥、柔软、吸水性好、无异味（二）立体饲养重叠式、半阶梯式、全阶梯式笼养 优点：省时、省力、房舍利用率高、管理方便、传染病少。 缺点：一次性投资大，易患腿病三、雏鸡的生理特点：1、体温调节机能不完善： 2、神经敏感、胆小易惊：保持环境安静、稳定 3、消化力弱： “少给勤添” 4、抗病力差：易患病、精心饲养 5、自卫能力差：防鼠、猫、狗、蛇等 6、生长速度快、代谢旺盛：充足水、料 7、群居性： 8、印记行为：饲养员不要频繁的更换四、育雏计划的制订1、确定育雏时间 2、确定育雏数量3、确定养殖蛋鸡品种 4、选择适宜的育雏方式 （1）地面垫料平养 ：适用于初建场，启动资金较少养殖场（户） （2）网上饲养：适于温暖而潮湿的地区采用 （3）笼养：目前选择最多的一种养殖模式 五、育雏前的准备工作：1、育雏舍和育雏设备的检修、清洗和消毒：（前一周、前一天）2、用具等物质的准备：水、料槽、饲料、药品、添加剂、记录本、护围3、选好饲养人员：责任心、技术、培训4、做好试温工作：前24天升温至育雏第一周温度六、地下火道加热1、设计：炉灶在育雏室前端、烟囱在末端或中间室外；育雏室内地下有若干条火道；火道顶部与地面的距离前端较深、后端较浅2、应用：各种育雏方式均可使用3、优点：温度升降平稳、地面温度高、热气上升4、缺点：初开始升温慢，室内温度不均匀，堵塞后不易清理七、地上火龙与地下火道的差别在于将火道修建在育雏室的地面之上应用：地面平养、网上平养 优点：热效率高，育雏室下部温度较高 缺点：影响室内操作，温度升降较快八、集中供热由小型锅炉、热水管道、散热片和风扇组成 优点：室内干净、吹向鸡体的是热风（能够防止受凉）、便于控制局部温度 缺点：投资较高九、育雏条件： 1、温度：第一周 3432 以后每周降23 至18 适宜：采食、饮水正常，均匀分散在活动区内，伸颈伏地休息。偏高：远离热源,张口喘气,食欲减退,双翅下垂。 偏低：靠近热源，拥挤、尖叫，食欲减退。2、相对湿度：湿度对家禽的影响：偏高：细菌滋生，疾病加重热应激，金属设备锈蚀 偏低：灰尘量高，雏鸡绒毛干、干爪，消化不良调控舍内相对湿度的措施：建舍位置、防潮处理、减少供水系统漏水、常清粪、垫料常清理育雏舍内适宜相对湿度：3、通风换气：通风换气对舍内影响：调节室内温、湿度、有害气体量、粉尘含量通风换气对家禽的影响:风冷效应（实感温度偏低）（1）负压通风：也称排风式通风或排风 。排风机将舍内空气抽出，舍内气压低于舍外气 压，舍外空气进入舍内 屋顶排风式 风机安装于屋顶，将舍内的污浊空气、灰尘从屋顶上部排出，新鲜空气由侧墙风管或风口自然进入。 侧壁排风形式 侧壁排风形式为风机安装在一侧纵墙上，进气口设置在另一侧纵墙上 。（2）正压通风：也称进气式通风或送风，风机向舍内送风，舍内气压高于舍外 气压，舍内空气向外流 其优点在于可对进入的空气进行预处理。 侧壁送风 分一侧送风或两侧送风。前者为穿堂风形式，适用于炎热地区和10米内小跨度的家禽舍。而两侧壁送风适于大跨度家禽舍。屋顶送风 屋顶送风是指将风机安装在屋梁上，通过管道送风，使舍内污浊气体经由两侧壁风口排出。 （3）联合通风：同时采用机械送风和机械排风的通风方式。在大型封闭家禽舍，尤其是在无窗封闭舍，单靠机械排风或机械送风往往达不到通风换气的目的，故需采用联合式机械通风。 4、光照：对家禽的生活、生殖活动有重要的影响，是家禽生存的必要条件光照的种类：自然光照和人工光照禽舍常用光照制度： 恒定光照、渐变光照、间歇光照 1、恒定光照：指在某一阶段内，每日光照时间恒定不变。恒定长光照：24小时内连续照明时间14小时以上（产蛋）恒定短光照：24小时内连续照明时间不足10小时（育成）2、渐变光照：指在某一阶段内，光照时间随周龄增加而呈有规律变化的光照制度。 渐增光照：指在某一阶段内，光照时间随周龄增加而呈有规律的增加的光照制度。 （育成末至产蛋高峰前） 渐减光照：指在某一阶段内，光照时间随周龄增加而呈有规律的减少的光照制度。 （育雏期）3、间歇光照：24小时内有两个或两个以上的明暗周期的光照方案的光照制度。 （密闭鸡舍饲养肉仔鸡）：光照的种类：自然光照和人工光照禽舍常用光照制度： 雏鸡舍内光照方案： 前3天连续光照，47天每天光照22小时，第二周每天20小时，第三周每天18小时，第46周每天16小时。光照强度：第一周强度高些（每平方米有57瓦功率的灯泡），第二周后弱些（每平方米有45瓦功率的灯泡）。十、雏鸡的饲养：先饮水后开食 1、开水: 雏鸡接入育雏室后第一次喂水开水的方法:接入育雏室后休息2小时后开水.要用凉开水.饮水中加入:30克VC、10千克葡萄糖及速溶多维50克/100千克水中。观察雏鸡饮水情况，不饮水个体可用滴管滴口至自已饮水为止。初饮1.52小时后，检查触摸鸡的嗉囊。若嗉囊松软有波动感说明饮水充足，若嗉囊干硬、说明饮水不够，应查找原因： 饮水器分布是否均匀，饮水器数量是否能满足饮水需要（真空饮水器 50只/个；乳头15只/个；普拉松饮水器150只/个）饮水器或乳头是否有水 饮水器或乳头高度是否合适 及时清理饮水器内的稻壳开食料：配合饲料，自制夹生米方法：放入浅食盘中，或硬纸板、塑料布中。注意事项： 都吃到 六七成饱4、开食后的饲喂：保证质量、少给勤添、每次喂料让其在2030min 内吃完为宜。多采用碎裂料易采食、防浪费。1、次数：前3天每天78次，47天每天67次，第2周每天5次，第3周后每天45次2、喂料量：可以参考育种公司推荐的量，控制时按喂饲后约20分钟能够吃完3、工具：前3天用料盘、塑料布、报纸均可，4天后使用料桶，10天后训练使用料槽，15天后用料槽十一、雏鸡的管理： 1、断喙：目的：防啄癖和减少饲料浪费 方法：专用断喙器 上断1/2 下断1/3步骤： 接通电源，检查断喙器是否正常工作 调整温度旋钮，使刀片呈玫瑰红色调整速度旋钮，选择合适断喙速度 抓鸡断喙，后在刀口停23s烧烙止血 清理断喙器，将断喙器放置在干燥通风处断喙的时间：第一次：69日龄（2周内）第二次：710周2、饲养员要经常巡视鸡群： 状态环境是否适宜 采食饮水情况健康状况 鸡舍内设施是否完好 笼养跑鸡、挂鸡 粪便健康、饲料及消化情况 作好育雏记录:死淘率、耗料量、温湿度、防疫保持环境相对稳定十二、 雏鸡的饲养管理适宜密度（只/平方米）第一周第二周3-4周5-6周笼养育雏5060404530352530网上平养3540303526302023地面平养3035253022251720十三、蛋用雏鸡免疫程序出壳后：接种马立克疫苗 35日龄：接种新城疫-传支（H120）疫苗 911日龄：接种传染性法氏囊炎疫苗2022日龄：接种传染性法氏囊炎疫苗 2729日龄：接种新城疫-传支（H52）疫苗 3335日龄：接种禽流感疫苗4042日龄：接种传喉-禽痘疫苗 注意：免疫程序需要根据当地、当时情况进行调整十四、药物使用程序14日龄:使用预防大肠杆菌和沙门菌的药物（阿米卡星、头孢塞呋、庆大霉素等）810日龄：同14日龄 1417日龄使用抗球虫药物 2124日龄再次使用抗球虫药物蛋鸡产蛋期饲养管理一、产蛋阶段的划分：（集约化商品蛋鸡生产一般饲养至72周龄，种鸡一般饲养至68周龄）1、两段制：45周龄前为产蛋前期，45周龄后则为产蛋后期（以产蛋率高于或低于85%来划分更好 ）2、三段制：26周龄前为产蛋初期，2745（或50）周龄为产蛋高峰期， 45（或50）周龄后为产蛋后期二、初产日龄：也称为见蛋日龄，对于个体来说即产第一个蛋的日龄，对于群体来说为大群内产第一个蛋的日龄三、开产日龄：对于个体来说即产第一个蛋的日龄，对于群体来说为大群内产蛋率首次达到或超过50%的日龄四、产蛋高峰期：产蛋率在85%以上的时期五、家禽的饲养管理任务：最终提高经济效益1、提高产蛋量2、降低产蛋期死、淘率3、提高蛋品质量，减少破损4、减少饲料浪费，提高饲料报酬六、产蛋鸡的适宜环境条件 1、鸡舍：建筑应有良好的防暑和防寒性能 2、温度：1525 之间为宜 3、相对湿度：60%为宜 4570%影响不大 4、通风换气：防舍内环境差 5、光照制度：原则稳定7、 产蛋鸡的产蛋规律:始产期（2025周龄）（1）时间：从初产到产蛋率达70%以上这一阶段。（2）特点：始产期内产蛋规律性不强；畸形蛋、双黄蛋、软壳蛋较多，平均蛋重较小，种蛋受精率和孵化率偏低，多数蛋不适合孵化用。（3）产蛋率：始产期产蛋率上升幅度较快，每周递增1015%；体重也有较快增加。（4）影响产蛋率上升的因素：鸡群育雏期发育不良，体质较差，饲养管理不当，育成期群体均匀度低等。 主产期（2658周龄） 此期间鸡群的平均产蛋率应在85以上。在27周龄前后可达到最高产蛋率90%以上， 90%以上的高峰产蛋率维持时间816周。蛋重缓慢增加，蛋壳质量稳定，受精率高。 影响高峰期持续的因素：饲料的质量与稳定性、鸡群的健康问题、环境条件控制、饮水管理、饲养管理人员的责任心和技术素质等 终产期（59 72周龄） 59周龄以后，随着产蛋率的下降，蛋重逐渐增大，蛋壳品质有所下降，到72周龄时，产蛋率下降到55%65%，一个产蛋年结束。这时的鸡可以淘汰或经过强制换羽后再利用一个阶段 八、家禽的饲养饲料的更换 产蛋率5%:预产阶段饲料更换为产蛋初期饲料提高饲料的营养浓度（粗蛋白含量为16.5%），增加饲料中钙的含量，达到3.0%3.5%。 产蛋率30%:更换产蛋高峰料.粗蛋白质浓度达到18%。增加多种维生素的添加量. 59周龄后:换产蛋后期料，粗蛋白水平下降到16.5%，钙的含量升高到3.7%4.0%。九、产蛋前期的饲养要点：作好进鸡前鸡舍的准备工作，做好生产记录开产前预防投药：饮水或饲料中加抗生素等 开产前免疫接种：1719周间 作好免疫记录开产前称重：称重结果确定饲养方案和分群方法转群与分群：按体重大小，体质强弱分选择与淘汰：开产前选留调整料槽、水槽和护蛋板的位置：逐渐增加光照：稳定饲养人员和饲养管理程序，适宜环境条件 饲料更换采用“引导饲养法”：十、引导饲养法：产蛋高峰前供给基本料量的基础上，采用额外增加部分料量，促使产蛋率提高的方法。例：当喂料量达到115克后，稳定1周，再把喂料量增加到118克，看下周产蛋率是否会上升，如果上升则继续增加喂料量（递增23克/只日）；如果产蛋率不上升则停止增加喂料量。十一、绝食饲养：开产前对于体重超标的，采用绝食15天，至体重达正常范围，防超重导致产蛋率降低。后向饲养：产蛋后期延缓产蛋率下降，饲料更换走在产蛋率下降的后面，延长产蛋时间的一种方法。十二、产蛋后期的饲养要点：防超重：每4周称重一次，如超重则减料强制换羽：人为采取强制性方法，给鸡群造成突然的应激，使新陈代谢紊乱，停产换羽。强制换羽的优点：1、加快换羽速度：自然换羽1416周强制换羽7周2、开产整齐，提高第二个产蛋年的产蛋量和蛋品质量：可利用69个月3、延长鸡的利用期，降低后备鸡的培育费用强制换羽的方法：1、挑选鸡群：产蛋911个月，第一个产蛋年高产，健康个体，产蛋率7080%之间。2、称重：抽测50只左右个体并记录，标记3、免疫：前一周接种新城疫等4、制造应激环境使鸡群停产：饥饿法前3天：停水、停料、自然光照.每只鸡每天喂15克石灰石粒或贝壳粒47天：停料，每天供水两次，每次30分钟，自然光照 812天:称重标记鸡，体重减轻25%时，进入恢复期恢复期： 第1天按20克/只日量供给饲料，以后每天增 加15克/只1周后自由采食 光照：12小时，渐增，经6周时间增至16小时 一般进入恢复期34周开始产蛋，第6周产蛋率达50%左右十三、净槽管理：定义：每日至少一次让鸡将料槽内料全部吃净后再喂料。目的： 让产蛋鸡始终保持旺盛的食欲 防止饲料营养流失、霉变等造成疾病（3）减少饲料浪费十四、前期体重不达标原因分析1、种苗质量：品种一致、健康水平一致、大小一致、抗体水平一致、高度净化无蛋传性疾病等2、不可抗因素：断喙应激、免疫应激3、管理问题：舍温太高、通风不良、湿度不合适、密度太大、饮水不足、光照不均4、营养问题：饲喂粉料、饲喂次品饲料5、生理发育：雏鸡各项生理功能没有发育完善十五、带鸡消毒用喷雾器次数：冬季每周2 次、春季和秋季每周34 次，夏季每日l 次。百毒杀、抗毒威、新洁尔灭、过氧乙酸十六、蛋种鸡的饲养管理（一）生长期饲养管理1、分群管理：有利区分也有利管理 2、剪冠、断喙和去爪剪冠：种公鸡特殊处理 目的：防冻、挂、啄伤 时间：1日龄 方法：手术剪 擦碘酒 防剪破头皮断喙：自然交配种公鸡只断喙尖 去爪：种公鸡特殊处理 目的：防抓伤人或踩伤母鸡背 时间：13日龄 方法：烙铁或断喙器 1、2趾 烧烙止血3、 净化疾病 4、公母比例适当： 中型 自交 1：810 人工授精 1：2530 轻型 自交 1：1013 人工授精 1：25355、免疫接种： 保护种鸡在产蛋期免受这种病感染 提高后代最初母源抗体水平,免遭早期感染十七、如何提高产蛋鸡的成活率1、育成鸡的培育质量好（体质、均匀度） 2、做好日常的卫生防疫管理工作（隔离、消毒、卫生）3、合理使用防病药物和及时接种疫苗 4、做好粪便、污水、病死鸡的无害化处理，消灭传染源5、减少各种应激的发生 6、保证饲料营养的全价、卫生质量的良好 7、保持环境条件的适宜，尤其是空气质量十八、繁殖性能指标1、种母鸡提供健雏数 每只母鸡在规定的产蛋期内（72周）提供的健康雏鸡数2、种蛋合格率 母鸡在规定的产蛋期内（72周）所产符合本品种、品系要求的种蛋数占产蛋总数的百分比。3、孵化率：受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率第三章家禽的孵化一、孵化期：受精蛋入孵出雏所需时间影响因素： 不同品种的孵化期品种孵化期品种孵化期鸡21天鹅31天鸭28天瘤头鸭3335天鹌鹑1718天鸽子18天二、胚胎发育过程中的物质代谢1、水：随孵化期递增而逐渐减少2、糖：蛋内含0.5g，初期热量来源3、蛋白质：主要营养物质4、矿物质：钙是最重要矿物质，来源蛋壳5、气体交换：前6天通过卵黄囊以后通过尿囊浆膜，19天后为肺呼吸6、维生素：来源于蛋内三、孵化室的环境控制温 度：适宜为 22-26 湿 度 ：6065% 通风换气：墙壁地面：坚实、平滑利于冲洗 四、孵化前的准备工作 入孵前种蛋的预热2225 1218小时 30 68小时码盘入孵孵化管理四、孵化的照蛋 操作技术4、照蛋 23次 看胎施温 56天头照 1011天抽检 1719天二照 照蛋用具：照蛋器或照蛋桌 看胎施温：在人工孵化的过程中，用灯光照蛋，观察和检查胚胎的发育情况，根据胚胎发育的快慢，调节并提供适宜的温度，确保胚胎正常发育，达到每日发育的标准特征，从而获得良好的孵化率五、商品蛋剖解未受精蛋 种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面。 受精蛋 鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。 六、鸡胚的孵化过程第一天：状区经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。 (鱼眼珠)第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形。胚盘中心有一变曲的透明体-胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。 (樱桃珠) 第三天：卵黄中水分含量大增，新进来的水分主要存在于胚区。胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称 (蚊子珠) 。第四天：卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。胚体出现四肢的胚芽。 第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“起珠”。肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。 大脑泡、性腺、肝、脾发育。第六天：尿囊增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。胚体已初具翼和腿的外型，眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称“双珠”。 第七天：卵黄体积达到最大程度，以后将逐渐缩小，卵黄囊虽然也增大，仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胚胎的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胚胎的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中。 照蛋特征“沉”。见喙、翼，口腔、鼻孔、肌胃形成，卵黄变稀。第八天： 尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了卵黄囊。从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段，胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸。胎外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外。羊水与尿囊液迅速增多。照蛋特征“浮” 第九天：尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胚胎和卵黄，并包围部分蛋分白。胚胎皮肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点，即羽毛原基。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔。第十天：尿囊在胚胎的背面迅速向下端发展，将蛋白逐渐包围起来。当孵化的第10天结束时，尿囊向小端逐渐包围合拢。皮肤的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露。胚胎的位置靠近气室。照蛋特征“合拢” 第十一天：尿囊完全包围了卵黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合。从第8天到第11天是尿囊发育的第二阶段。尿囊的合拢与否意义重大，只有合拢完善，才能保证胚胎吞食蛋白。背部有绒毛，见到腺胃和冠齿以及浆羊膜道。第十二天：鸡胚短羽已遍与爪已角质化。蛋白呈淡黄褐色，粘稠，浆羊膜道形成。照蛋在大头出现黑色阴影。 卵黄左右两边连接，眼能闭合，蛋白从浆羊膜道进入羊膜腔第十三天：将羊膜道是输送蛋白至浆羊膜腔的细长通道。粘稠的蛋白由于尿囊的包围和收缩，像挤牙膏一样不断进入将羊膜腔，与羊水混合，这种含有蛋白的羊水，称为蛋白羊水，胚胎开始大量吞食蛋白羊水。 由于蛋白中各种氨基酸含量平衡，胚胎的重量迅速增加，由第12天的5克左右增至第18天的22克左右。 第十四天：尿囊血管充分发育并紧贴壳膜，通过内外壳膜、蛋壳排出二氧化碳和水蒸气，吸进氧气；尿囊液增加，主要集中于羊膜周围，新陈代谢旺盛，胚胎增重迅速。解剖胚蛋时尿囊血管很容易破裂。 胚胎大量吞食蛋白，为增重和羽毛的生长提供了营养，颈部羽毛长度达10毫米。孵化温度应平稳，以保证胚胎正常吞食消化蛋白。 第十五天：尿囊所包围的蛋白减少，照视胚蛋，小端发亮部位缩小，胚体与卵黄的黑影部分增多。 胚胎的羽毛生长迅速，颈部羽毛长度达12毫米，身体各部羽毛生长整齐，胫、趾鳞片开始形成。 第十六天：尿囊所包围的蛋白进一小减少，尿囊液颜色变混，有少量尿酸盐沉积由于吞食白、胚胎代谢产物增多，排泄的尿酸盐贮存在尿囊中。 胚胎体重继续增大，羽毛加长变丰，颈部羽毛长度达15毫米。 第十七天： 胚胎由于从蛋白和卵黄中摄取了全价蛋白体重增加，外形和羽毛的发育，与出壳的雏鸡差异不大。照视胚蛋，全部为胚胎和卵黄的黑影，俗称“封门”。 第十八天：（斜口）残存的蛋白羊水被吞食完毕，尿囊液减少，气室增大，尿囊增厚并收缩，整个胚胎较易与蛋壳膜剥离，可见到两面三处尿酸盐沉淀。 由于蛋白利用较好，胚胎的羽毛像缎子一样覆盖在鸡体表面。此后胚胎的营养来源只有卵黄。 第十九天：（闪毛）气室继续扩大，尿囊液与羊水继续减少，尿酸酸盐沉积增加，尿囊血管鲜红，表明尿囊仍司呼吸器官的职能。孵化第19天在气室中可见展翅，少数雏鸡的喙已穿破内壳膜而达于气室。可听到雏鸡的鸣叫声。 雏鸡的营养全靠卵黄，部分卵黄已收入腹腔，一旦雏鸡的喙进入气室，即开始肺的呼吸，此时雏鸡尿囊和肺的呼吸并存，并逐渐由前者过渡到后者。照蛋特征“闪毛”。 第二十天：（叮嘴）剩余部分卵黄收入腹腔，雏鸡蓄积力量，准备出壳。雏鸡的喙已穿破气室，然后用破壳齿划破外壳膜，再用喙向外顶，使蛋壳破裂。 蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。 第二十一天： 出雏七、孵化的操作技术5、落盘 鸡胚发育至第19天，把胚蛋从孵化器的孵化盘移到出雏器的出雏盘的过程叫落盘（或移盘） 。孵化鸡蛋的落盘时间一般在第19天。具体落盘时间应当在鸡胚中有1开始出现“打嘴”时进行。方法：扣盘或捡胚6、捡雏 成批出雏后，每四小时捡一次，绒毛干、脐部收缩良好的，并将蛋壳捡走7、助产 出雏后期，可把内膜已枯黄或外露绒毛已干，雏在壳内无力挣扎的胚蛋，轻轻剥开，分开粘连的壳膜，把头轻轻拉出壳外，使其自己挣扎破壳。若发现壳膜发白或有红的血管，应立即停止人工助产 8、清扫消毒 出雏完毕，抽出出雏盘、水盘，捡出蛋壳，彻底打扫出雏器内的绒毛、污物和碎蛋壳，再用蘸有消毒水的抹布或拖把对出雏器底板、四壁清洗消毒。 出雏盘、水盘洗净、消毒、晒干，干湿球温度计的湿球纱布及湿度计的水槽要彻底清洗，纱布最好更换。全部打扫、清洗彻底后，再把出雏用具全部放入出雏器内，熏蒸消毒备用八、初生雏的管理 健雏1、 分拣与暂存 在规定时间内出壳的，精神状态好，脐部愈合好，无丁脐血脐，脐部周围无毛区小,卵黄吸收良好，腹部不大，软硬适度，行动敏捷，叫声响亮，握在手中挣扎有力。 暂存室： 2529 黑暗安静 2、 雌雄鉴别 翻肛鉴别法: 抓雏排粪 握雏翻肛 鉴别放雏 伴性性状鉴别法：A、羽色鉴别 金黄色银白色 金黄色 银白色B、羽速鉴别 快羽慢羽快羽 慢羽 快羽：主翼羽长于覆主翼羽 慢羽：覆主翼羽长或等长于主翼羽C、芦花对非芦花 芦花 非芦花 黑色 头部有明显的白斑养殖场的综合消毒一、车辆消毒 有许多病原微生物是经进入鸡场的拉雏车、拉料车、毛鸡车等车辆带入的，因此做好进入鸡场和鸡舍车辆的消毒，对预防鸡场传染病效果非常明显。 鸡场入口设置消毒池，其长度为进出车辆车轮2个周长以上，消毒池深度为30至-50厘米。消毒池上方最好建顶棚。常用2-4的氢氧化钠溶液，每周更换2次。 也可用35%的过氧乙酸消毒轮胎。二、生产人员消毒鸡场生产人员是将病原带入鸡场和鸡舍的重要媒介，因此，进入生产区的工作人员应进行严格的消毒，坚持“三踩一更”。场区、生产区及鸡舍出入口-靴鞋底消毒场区、生产区、鸡舍门口设消毒槽，槽内放消毒垫（海绵、麻袋片、饲料袋等），冬季用生石灰，其他季节用3%火碱溶液。饲养管理人员进入生产区前，必须在消毒室消毒、沐浴、更换消毒过的工作衣帽、鞋后方可进入生产区。3、 用具消毒（饲喂用具及其他器具）先洗刷干净，再用0.2-0.5%过氧乙酸、0.1%的新洁尔灭或含氯消毒剂浸泡60分钟以上或喷洒消毒。不便于浸泡的用具，洗刷后，放入熏蒸室熏蒸12小时以上。四、鸡舍消毒 鸡舍残留的病原微生物越多，鸡群就越易发病。只有空舍消毒工作做好了，使每批鸡都有一个清洁的开端，才能杜绝各种疾病的循环传播。 鸡舍全面消毒应按一定的顺序进行。预备消毒 清扫 火焰消毒 鸡舍排空 冲洗 干燥 消毒 鸡舍消毒和熏蒸后空置2-3周。五、饮水消毒 水的质量好坏与鸡的健康密切相关，饮水消毒的目的是净化水质、杀死水中的致病微生物、控制大肠杆菌等条件性致病菌等，同时对饮水器及饮水管中的微生物也有很好的控制作用。饮水消毒时，应选择对鸡只的肠道无腐蚀、无刺激、无毒性、无副作用的消毒药。一般常选卤素类，常用的有次氯酸钠、漂白粉、二氧化氯等。预先在容器内稀释后，放在饮水器或饮水槽内让鸡饮用。 在对家禽进行弱毒活苗接种前后两天应停止饮水消毒。六、带鸡喷雾消毒 带鸡喷雾消毒优点：杀灭微生物 A.杀灭隐藏于鸡舍内和空气中的病原微生物，有效防止新城疫、法氏囊、葡萄球菌、大肠杆菌、白痢等病的发生。 B.杀灭鸡体表、呼吸道浅表滞留的病原体。净化空气 沉降圈舍内漂浮的尘埃，净化鸡舍内的空气，从而有效防止鸡呼吸道疾病的发生。 防暑降温。常用的有过氧乙酸、百毒杀、新洁尔灭、二氧化氯、次氯酸钠等。 肉鸡的饲养管理一、肉仔鸡生产特点：早期生长速度快，饲料转化率高饲养方式:垫料平养 、网上平养、笼养、 混合饲养1地面垫料平养：是肉仔鸡最主要的饲养方式。在地面铺设10厘米的厚垫料。2、网上平养：离开地面5060厘米高度设置平网，肉仔鸡整个饲养期都生活在网上。幻灯片64.混合饲养（1）3-4周龄前笼养，3-4周龄后平养（2）5周龄前舍内圈养，5周龄后适当进行室外放养二、肉仔鸡的饲喂1、次数： 1-3日龄 每2小时喂一次 ,每次在30分钟内吃完。 4日龄开始逐步换用料桶喂料，78日龄后完全用料桶喂料。一般每2030只鸡需要1个料桶，可逐渐减少饲喂次数，每隔4小时喂一次。 1周后如果使用自动喂料设备，每间隔3小时开动1次设备，让鸡群采食。料桶喂饲，通常可以每天加12次饲料，让鸡自由采食。第25周：使用肉鸡前期颗粒饲料，颗粒直径约4毫米，长度约10毫米6周龄及以后：使用肉鸡后期颗粒饲料，颗粒直径约5毫米，长度约12毫米。 三、肉仔鸡的管理 1、适宜光照：弱光制度 （1）前2天24小时，以后23小时光照，夜间开灯补充光照 光照强度逐渐减弱，每1520平方米的面积开始用40瓦灯泡，1周后换成15瓦。（2）密闭式鸡舍：可以采用间歇光照制度开灯、黑暗交替进行。 2、公母分饲：生理基础不同，分饲有利管理（1）营养要求不同： 营养要求高（2）羽毛生长速度不同：羽毛生长速度慢 3、全进全出：有利于房舍充分利用，有利于防疫（1）制订全年生产计划（2）两批间隔消毒空舍时间21天 4、提高肉鸡商品合格率：提高产品质量四、提高肉鸡商品合格率措施1、减少弱小个体： 鸡苗选择、及时开食开水、弱雏扶壮、充足采食饮水位置、防病等2、防止外伤： 管理上: 保持环境安静、舍内无易挫伤障碍物、加强垫料地面管理 抓鸡时:昏暗光下抓、移走可移动用具、抓双腿、分成小群3、控制胸囊肿：尽量不用笼网、加强垫料管理、适当促其运动4、预防腿病： 营养全面、选择优良品种防遗传疾病、 避免疾病引起的腿病、加强管理5、谨慎用药：按药典规定用药，注意停药期五、肉仔鸡适宜的温度温度控制参考标准（ ）日（周）龄前3天4-7天第二周第三周第四周五周龄后肉鸡身体周围温度3435 31-3328-3125-2722-2420-24室温2528 24-2722-2520-242020六、肉仔鸡适宜的湿度第一周舍内湿度65-70%，2周龄后60-65% 湿度是较为重要的环境条件之一。环境过于干燥，雏鸡绒毛脱落，脚趾干瘪，卵黄吸收不良，直接造成成活率下降。湿度过高，易形成高温高湿环境，易发生球虫病，不利于肉鸡生长。 七、减少猝死综合症的发生 生长过快是本病的根本原因，肉鸡的心肺功能不能满足发育的需要，负担过大（1）在4周龄期间，适当控制喂料量(约为正常采食量的88%),5周龄后恢复自由采食（2）4周龄前使用颗粒饲料,4周龄后过渡为粉状饲料八、减少腹水综合症的发生 缺氧是腹水综合症发生的根本原因，冬季的发生率远高于夏季（1）保持鸡舍内良好的通风（2）避免使用火炉加热（3）减少呼吸系统疾病的发生（4）使用腹水消一类的药物（包括VC、VE）九、肉用性能1、活重：宰前禁食12小后称活重2、屠体重： 放血、去羽毛、脚角质层、趾壳和喙壳后的重量3、屠宰率：屠体重/活重100%4、半净膛重：屠体去除气管、食道、嗉囔、肠、脾、胰、胆和生殖器官、肌胃内容物及角质膜后的重量5、半净膛率：半净膛重/活重100%6、全净膛重 半净膛减去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂重量7、全净膛率:全净膛重/活重100%8、腿肌率：两侧腿净肌肉重/全净膛重100%（去腿骨、皮肤、皮下脂肪后的全部腿肌重）9、胸肌率：两侧胸肌重/全净膛重100%（去骨、皮肤、皮下脂肪后的全部胸肌重）十、肉种鸡健雏标准 1、体重在35克以上 2、羽毛整洁无杂物 3、羽毛颜色无遗传变异4、健壮、活泼、反应灵敏 5、脐部愈合良好、无黑、褐斑 6、无畸形、外伤 7、跗关节良好、不发红十一、雏鸡培育温度湿度控制日龄围栏内温度 舍温舍内湿度073235262870%8142932262865%70152129252760%6522282527252755%60十二、种公鸡培育目标腿长而健壮、平胸、脚趾正常，龙骨与地面呈454周龄：体重应达到750克8周龄：体重达到1 250克，并且丰满度较好11周龄：体重必须达到标准1 500克20周龄后，体重增长很快，以2325周龄增长最快，料量应迅速增加。25周龄：体重达到3 6503 800克公母鸡分群饲养至20周龄后混群饲养。 十三、肉种鸡的限制饲养： 控制体重和性成熟时间： 3周龄 6周龄 方法：限质法和限量法1、限量法的喂料方式：每日喂料：应激小、易造成生长不均匀 适用于36周和2024周 隔日喂料：应激大，适用于711周每周限饲：五二、四三、六一 适用于承受不了较强限饲的鸡群；体重未达标；受应激较大鸡群整个饲养期或1219周2、限饲前调群：称重或目测 3、充足水、料槽、上料均匀：水料槽充足且相邻放置 链式食槽每只鸡采食位置不少于15厘米，圆形料桶每12只母鸡一个上料速度快：上料均匀4、定期称重：次数：2周后，每周一次至25周后4周一次 时间：停料日或喂料日上料前，固定时间最好 数量：生长期410%，产蛋期25%5、及时调群：根据称重结果调，开产后尽量不调群 每小群鸡数量为150200只, 5-23周龄5只/平方米十四、公鸡的选留 生长阶段每100只母鸡选留1215只公鸡 成年阶段每100只母鸡选留1011只公鸡。 优秀种公鸡：体型大，体质健壮，体型外貌符合本品种特征，无腿病等疾病。行动灵活，敏捷，羽毛光亮，眼亮有神，冠大而红润。十五、提高种公鸡配种能力的措施1、始终保持种公鸡体重的增加： 2、公母合群及时：1820周 3、公母鸡同步光照刺激：同步性成熟4、及时更换种公鸡：2845周龄 5、维持舍温相对稳定：防寒防暑 6、促进种公鸡运动：保持健壮体质7 .种蛋应大头朝上放置于蛋盘中 8 .鸡舍内蛋盘和转运蛋盘要分开育成期饲养管理一、育成阶段划分 育成前期（12周龄前） 育成后期（13-18周龄） 预产阶段（19-22周龄）二、育成鸡的生理特点：1体温调节能力基本健全，绒羽换成大羽，可脱温饲养。 2消化能力增强,食欲旺盛,采食量增加容易过肥。3生长发育迅速：肌肉、骨骼、内脏器官，脂肪沉积力加强。 4生殖系统逐步发育成熟。防过早性成熟5.羽毛脱换，成年羽长成：雏鸡在5周龄前后完成第一次换羽，从7周龄开始进入第二次换羽，大约在17周龄完成换羽过程，长齐成年羽。三、育成鸡的培育目标：提高群体整齐度：以利高产、稳产 控制体重：防过肥及过早性成熟 培育健壮的体质：是其高产的基础四、育成鸡的饲养：1、分阶段饲养：育成前期（712周）：营养浓度可略高些 粗蛋白:1616.5% 代谢能:11.75MJ/Kg 钙:1.2%育成后期（13周后）：标准体重 粗蛋白：14.5% 代谢能:11.4MJ/Kg 钙:0.9-1.0% 饲料以干粉料为主，也可拌湿用。喂饲次数 育成前期为了促进鸡的生长，每天喂饲23次；育成后期每天喂饲12次。 使用笼养方式，由于料槽容量小，每天可喂饲23次，采用平养方式使用料桶喂饲则每天可以喂饲1次。2、限制饲喂：轻型不用，中型尤其是种鸡目的：控制体重增长速度，维持开产标准体重，降低产蛋期死淘率，防止过早性成熟，节约饲料。1、限质法：降低饲料能量，蛋白（aa），增加纤维量。2、限量法：自由采食基础上减少1020%，每日上午将一天料一次性投喂给鸡。3、补喂砂砾：洗净，510g/只鸡 每周一次 自由采食4、饮水：充足、清洁 每天坚持洗、刷饮水用具，喂料前上满水， 陈水倒掉五、转群时间：67周 育雏舍育成舍 1819周 育成舍产蛋舍六、转群前准备工作（1）房舍、用具准备：维修、清洗和消毒用具要配套（2）转群用具的准备：抓、装、运鸡用具，消 毒处理（3）饲料准备：转群前先在料槽中上料，鸡只进入后再上水。（4）人员安排：提前安排人员，并培训。七、转群要求（1）结合选留：淘汰小、弱、病、残鸡（2）减少鸡只伤残：暗光下抓鸡，移走可移动用具每次抓鸡数量不宜太多抓双腿从笼中抓出时两人配合运输时防热、挤、