高中生物 第一册 第四章 生命的物质变化和能量转换课件2 沪科版.ppt

第四章生命的物质变化和能量转换第一节生物体内的化学反应 生物的共同特征 生长发育 生殖 遗传和变异 新陈代谢 复杂而独特的结构 应激性 合成反应 小分子形成大分子的化学反应 分解反应 大分子分解成小分子的化学反应 一 合成反应和分解反应 合成反应 分解反应 合成反应 分解反应 氧化分解反应 二 生物催化剂 酶 1 探究酶的高效性 p58演示实验 背景资料 1 过氧化氢是细胞代谢产生对细胞有害的物质 细胞中的过氧化氢酶可以将过氧化氢及时分解为水和氧气 2 新鲜猪肝中含有过氧化氢酶 氯化铁是一种无机催化剂 它们都参与这一反应 3 在一滴3 5 fecl3溶液与一滴20 肝脏研磨液中 前者的fe3 是后者过氧化氢酶分子数的25万倍 4号和5号试管的结果说明了什么 思考 3号和5号试管的结果说明了什么 2号和4号试管的结果说明了什么 2号和3号试管的结果说明了什么 1号试管在实验中起什么作用 通过本实验 可得出的结论 酶具有高效性 2 酶的概念 由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子 也称生物催化剂 3 化学本质 大多数是蛋白质 少数是rna 4 命名 酶的来源 所催化的底物 如 胃蛋白酶 5 酶的特性 高效性 快速进行反应 专一性 有条不紊地进行反应 多样性 酶 活性部位 底物 契合 酶的专一性 哪些因素会影响酶的活性 唾液淀粉酶的最适温度和ph是多少 4号试管的唾液淀粉酶的活性是否丧失了 6 影响酶的活性 催化效率 的因素 温度 ph 酶的活性的发挥 需要适宜的ph和温度 2 atp的结构简式 a 三 生命活动的直接能源 atp 1 atp中文名称 腺苷三磷酸 3 atp与adp的相互转化 酶 注意 以上两反应不可逆 酶 反应场所均不同 1 下列对酶的描述中 不正确的是 a 酶是生物催化剂b 大多数酶是蛋白质c 某些rna也是酶d 酶活性随温度增加而增强2 生物体内 各种化学反应之所以能有条不紊地进行 是因为 a 酶的催化效率具有高效性b 酶的种类具有多样性c 酶的催化作用具有专一性d 酶的空间结构具有稳定性3 习惯上酶的命名是根据 a 其来源b 其底物c 没根据d a与b都是4 30个腺苷和60个磷酸基最多能组成atp a 10个b 20个c 30个d 60个 5 酶是生物体内催化各种化学反应的生物催化剂 上图表示在不同温度条件下化学反应速度的变化 其变化反映了温度对酶的催化作用的影响 请据图回答 1 曲线中的ab段表明 酶在范围内 催化作用随温度的而 2 曲线中的b点表示 3 曲线bc段表明 10 40 升高增强 酶的最适温度 随温度升高 酶的活性下降 6 酶是生物催化剂 上图表示外界条件对酶催化作用的影响 请回答以下问题 1 图2说明酶的催化作用受的影响 2 酶在ph为2的条件下活性最高 ph 胃蛋白 作业 练习册第4章第1节 第四章生命的物质变化和能量转换第二节光合作用 一 光合作用的研究历史 发现问题 提出假设 设计实验 数据分析 得出结论 1642年赫尔蒙特 植物增重的物质从何而来 植物增重的物质只来于水 与雨水有关 发现问题 提出假设 设计实验 数据分析 得出结论 1771年普里斯特利 动物是如何生存的 植物能净化空气 与植物有关 发现问题 提出假设 设计实验 数据分析 得出结论 1779年英格豪斯 为什么普里斯特利实验有时成功 有时失败呢 光照是实验成功的必要条件 与外界环境有关 发现问题 提出假设 设计实验 数据分析 得出结论 1864年萨克斯 植物除释放氧气 还产生什么 光照后产生淀粉 可能是某种有机物 萨克斯实验的发展 结论 co2是光合作用的原料之一 无空气的光亮环境中 无空气的黑暗环境中 1880年恩格尔曼 资料1 恩格尔曼把载有水绵和好氧细菌的临时装片放在没有空气的黑暗环境中 然后用极细的光束照射水绵 他发现细菌只向叶绿体被光束照射到的部位集中 如果临时装片暴露在光下 细菌则分布在叶绿体所有受光的部位 资料2 在类囊体上和基质中 含有多种进行光合作用所必需的酶 思考 恩格尔曼实验的结论是什么 发现问题 提出假设 设计实验 数据分析 得出结论 1939年鲁宾 卡门 o2来自co2还是h2o o2来自h2o 可能来自co2 可能来自h2o 发现问题 提出假设 设计实验 数据分析 得出结论 1940年卡尔文 糖是怎样合成的 co2转化成有机物 可能来自co2 二 光合作用的场所 叶绿体 叶绿体的结构 实验4 3叶绿体中色素的提取和分离 一 色素的提取 石英砂 研磨充分碳酸钙 保护叶绿素提取液 无水乙醇 注意 5毫升无水乙醇分次添加 二 制备滤纸条 画滤液细线注意 滤液细线 匀 细 齐 浓 防止色素带之间的重叠 积累更多色素 阴干 参考图4 16三 色素的分离 纸层析法的原理 各色素随着层析液在滤纸上扩散速度不同 使不同的色素在扩散过程中被分离开来 层析液 石油醚注意 67页右下角 实验4 3叶绿体中色素的提取和分离 实验 叶绿体中色素的提取和分离 纸层析的结果 二 光合作用的过程 活化叶绿素a nadph 光反应 思考 光反应中物质发生了怎样的变化 能量又是如何转换的 暗反应 思考 暗反应中物质发生了怎样的变化 能量又是如何转换的 三 光合作用的过程 问题1 美国科学家卡尔文再用同位素标记法研究光合作用的实验中发现 当绿藻正常地进行光合作用时 c3和c5的含量是保持稳定的 而此时突然停止光照 c3的浓度会急速升高 同时c5的浓度急速降低 为什么会出现这样的现象呢 问题2 卡尔文还做了这样的实验 当绿藻在进行光合作用的时候 突然中断co2的供应 你认为接下来会出现怎样的试验现象 比较光反应和暗反应 叶绿体基粒 叶绿体基质 光 酶 色素 酶 h2o adp pi nadp co2 c5 atp nadph o2 atp nadph ch2o c5 adp pi nadp 水的光解 atp nadph的形成 为暗反应提供能量 atp 和还原剂 nadph 为光反应补充adp pi nadp co2的固定 还原 产糖 光能 活跃的化学能 主要在atp中 稳定的化学能 ch2o中 光反应 暗反应 光 h2oo2 nadphatp nadp piadp c5 ch2o n co2 光合作用是叶绿体吸收并利用光能 将co2和h2o合成有机物质并释放o2 将光能转换成化学能的过程 四 影响光合作用的因素 内因 植物生长周期外因 1 光照强度2 co2浓度3 温度4 水及其他 实验 探究影响光合作用的因素 控制变量实验过程中可以变化的因素称为变量人为改变的变量称做自变量随着自变量的变化而变化的变量称做应变量实验过程中可能还会存在一些可变的因素 对实验结果造成影响 这些变量称为无关变量除了一个因素以外 其余因素都保持不变的实验叫做对照实验对照实验一般要设置对照组和实验组在对照实验中 除了要观察的变量外 其他变量都应该始终保持相同 酶的活性的发挥 需要最适的温度和ph 练习 叶绿体合成六分子葡萄糖 需要二氧化碳的分子数目是 个a6b12c36d72在光合作用中 需要消耗atp的是 ac3还原bco2的固定c水的光解d叶绿素吸收光能3用含放射性元素14c的co2作为示踪原子追踪在光合作用的暗反应阶段中碳原子的转移途径有 co2c5c3 co2c3葡萄糖 co2c3c5 co2葡萄糖c5a b c d 4在适宜的光照 土壤 肥料 温度和湿度等条件的温室内 为增加粮食产量 适当增加 可达此目的 a空气中的氧量b空气中的含氮量c土壤中的含水量d空气中的co2的量5下列哪种物质不是光反应的产物 a h b氧catpdc6h12o6 1c2a3b4d5d 思考 1 细胞中的能源物质有哪些 2 主要的能源物质是什么 3 主要的储能物质是什么 4 直接供能物质是什么 5 atp的合成需要哪些条件 6 其中的能量来源有哪些 第三节细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解 生成二氧化碳或其他产物 释放出能量并产生atp的过程 机体的呼吸过程 细胞呼吸 演示实验 酵母菌的呼吸方式 目的 在有氧 无氧条件下 细胞呼吸的产物设计 创设实验条件检验实验结果结论 有氧条件细胞呼吸的产物 无氧条件细胞呼吸的产物 葡萄糖 提供营养 水浴 控温 发挥酶的活性 创设有氧 无氧环境 吹气 石蜡油 显色 btb试剂 气味 酵母菌 电镜图 模式图 线粒体 一 细胞呼吸的类型 1 有氧呼吸 有氧呼吸的过程 细胞质基质 糖酵解 葡萄糖 丙酮酸 atp 少量 h h h2o atp 少量 co2 o2 atp 大量 h2o 线粒体基质 包括三羧酸循环 线粒体内膜 一 细胞呼吸的类型 1 有氧呼吸 2 无氧呼吸 发酵 一 细胞呼吸的类型 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解 生成二氧化碳或其他产物 释放出能量并产生atp的过程 比较有氧呼吸和无氧呼吸 细胞质基质 线粒体 细胞质基质 o2 酶 缺o2 酶 酒精 co2或乳酸 彻底分解成无机物 分解不彻底 释放大量能量 释放少量能量 都有糖酵解过程 都分解有机物 释放能量 co2 h2o 练习 酵母菌无氧呼吸产生amol二氧化碳 人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖 可形成二氧化碳 a2amolb12amolc6amold3amol 2c2h5oh 2co2 少量能量酒精2c3h6o3 少量能量乳酸 糖酵解 1c6h12o62c3h4o3葡萄糖丙酮酸 6co2 12h20 大量能量 二 细胞呼吸的实质和意义 实质 分解有机物 释放能量 意义 为生物体的各项生命活动提供能量 三 影响细胞呼吸的因素 o2 温度 四 比较光合作用和有氧呼吸 细胞质基质 线粒体 叶绿体 光能 酶 o2 酶 co2 h2o co2 h2o ch2o h2o o2 c6h12o6 h2o o2 合成 无机物 有机物 分解 有机物 无机物 贮存 释放 光合作用与呼吸作用的联系 葡萄糖 丙酮酸 atp 少量 h h h2o atp 少量 co2 o2 atp 大量 h2o 叶绿体中的色素 光 h2o o2 h atp adp pi c5 c3 co2 光反应 暗反应 光合作用 呼吸作用 酶 第四节生物体内营养物质的转变 大豆 食物中糖类消化吸收肝糖原分解中间产物转化 甘油脂肪酸 氧化分解产生co2 h2o 能量合成肝糖原 肌糖原转变为脂肪和非必需氨基酸 一 糖代谢 食物中脂肪消化吸收储存脂肪转化中间产物转化 葡萄糖 构成机体组织形成脂肪储存生成腺体分泌物转化肝糖原氧化分解产生co2 h2o 能量 二 脂肪代谢 食物中蛋白质消化吸收组织蛋白质分解氨基转化作用形成 氨基酸 合成新的组织蛋白和酶等转氨基作用形成新的氨基酸脱氨基作用 含氮部分不含氮部分氧化分解产生co2 h2o 能量 三 蛋白质代谢 脱氨基作用是指在酶的催化下氨基酸脱去氨基的过程 hcnh2co nh3 coohcooh ch3ch3 酶 丙氨酸丙酮酸氨 转氨基作用氨基酸的氨基与 酮酸的酮基进行了交换 结果生成了一种非必需氨基酸和一种新的 酮酸 ch2 coch2 chnh2 ch2ch3ch2ch3 chnh2coohcocooh coohcooh coohcooh 转氨酶 1 谷氨酸丙酮酸 酮戊二酸丙氨酸 新的氨基酸 糖 糖 脂肪 蛋白质代谢之间的关系 脂肪 氨基酸 蛋白质 表示糖类转变为非必需氨基酸 健康饮食金字塔 主要食物营养成分表 每百克食物所含的成分 由于生长发育突然加速 少年期 13 18岁 每日营养素和能量的消耗约比学龄期 6 12岁 增加2倍 男孩每日约需2900千