酒店开业前的工作计划.doc

酒店开业前的工作计划1、进行市场调研，找出自身的优势和劣势，确定目标客户群，制订相应营销策略，拟定经营计划（预算计划、目标成本分解方案、月执行分解计划）。2、确定内部机构设置，定岗定编及招聘培训。根据酒店的规模和当时同行业情况，提出酒店的机构设置和中、高层管理人员名单，再分别进行定岗定编及其有关招聘和培训工作。3、制定本酒店各项规章制度，包括酒店员工手册、培训手册、岗位责任制、各项管理制度和操作流程等，建立健全软件系统。4、制定物资采购计划并组织实施。5、制定早会、工作例会制度和质量检查制度，抓好周、月、季的工作例会，建立健全工作质量和服务质量的检查工作。6、抓好日常营销和日常对外公关活动（相关职能部门、消费大户等）。7、培养团队精神，研究和制定能充分调动广大员工积极性的措施和办法。8、科学合理地计划与组织各部门的工作运转。9、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。10、开源节流，做好设备、物资的管理与控制，建立物资定期盘存制度。11、结合价格定位，制定酒店的价格策略和实施方案。12、组建一支以专职销售经理为主，兼职销售经理为辅的销售队伍。13、建立一套稳健、公平、激励的营销管理制度，拓展酒店销售工作。成本与经营预算运营成本分析房 租：80000元/月 （99个房间按40平方算，租金21元/平方，合计83333元） 合 计：83333元/月X12月=960000元/年水 电 费：22560元/月（94个房间按8元/天，合计23760元）合 计：270720元/年人员工资：45600元/月（店经理5000元，其他管理人员6600元，员工30500元）合 计：547200元/年客房物耗：5000元/月 合 计：60000元/年办公用品：500元/月 合 计：6000元/年工程材料：500元/月 合 计：6000元/年宣传及管理费用：1000元/月 合 计：12000元/年资产折旧：33333元/月（4000000元10年期120个月）合 计：400000元/年合 计：192427元/月 2309120元/年经营分析客房房租：平均房价150元/间X94间X30天X70%=311850元/月； 3742200元/年客房其他收入：2000元/月； 24000元/年合 计： 313850元/月 3766200元/年利润分析合 计：120524元/月 1446280元/年 酒店人员架构图房务总监大堂副理文员1名客房经理工程1名保安3名财务人员接待3名收银3名主管2名仓管1名会计1名名出纳1名服务员13销售经理工资标准：大堂副理：底薪1400元+50元满勤+50元保险 客房主管：底薪1400元+50元满勤+50元保险 前台接待、收银：底薪900元+50元满勤+50元保险 客房服务员：底薪800元+50元满勤+50元保险 仓管：底薪800元+50元满勤+50元保险 工程人员：底薪1100元+50元满勤+50元保险 办公室文员底薪800元+50元满勤+50元保险 保安：底薪900元+50元满勤+50元保险 财务：底薪900元+50元满勤+50元保险 销售经理：底薪900元+50元满勤+50元保险备注：以上员工工资仅供参考，实际工资以当地同行业情况为准。 培训期工资除管理人员外，其他员工按500元/月为标准执行。 酒店宾馆房价初稿 房 型商务房单人间标准间豪华套房棋牌室特价房门市价228208208288228128优惠价188168168238188128会员价168148148218168128协议价168148148218168128备注： 以上房价仅供参考，实际房价需经过考察当地市场后再定。 以上房价