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福建省职业技能鉴定职业（工种）试题资源目录表一（国家职业资格五、四、三级）第一批213个序号职业（工种）名称等级参考教材备注1计算机网络管理员四级、三级09年版参考教材待中国劳动社会保障出版社出版2计算机操作员五级、四级、三级09年版参考教材待中国劳动社会保障出版社出版3制图员（土建、机械类）五级、四级、三级中央广播电视大学出版社2003年8月（基础、中高）4速录师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2006年1月5营业员五级、四级、三级中国商业出版社2003年11月6冷藏工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年7月7中式烹调师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2001年4、5月,09版用第二版2007年4月8中式面点师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2001年2月9西式烹调师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2001年5月10西式面点师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2001年5月11调酒师五级、四级、三级民族出版社2003年6月出版12茶艺师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年5月（基础）、2004年9月（初中高）13餐厅服务员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2001年2月14前厅服务员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年7月（基础和初级）、2004年12月（中高）15客房服务员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年7月16插花员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2005年8月17保健按摩师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2007年18保健刮痧师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2005年5月19水生哺乳动物驯养师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2007年3月（基础知识）、2006年12月（初级）、2007年2月（中级）、2007年1月（高级）20智能楼宇管理师四级、三级中国劳动社会保障出版社2006年2月（基础、智能楼宇管理员、助理智能楼宇管理师）21锅炉操作工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年7月（基础、初中、高级）22中央空调系统操作员五级、四级、三级中国电力出版社2005年7月23美容师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2005年10月（基础）2006年2月（初、高）2006年1月（中）24美发师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2001年7、8月25美甲师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2006年5月26摄影师五级、四级、三级中国摄影出版社2000年12月出版27冲印师五级、四级、三级中国摄影出版社2004年2月28眼镜验光员五级、四级、三级海洋出版社2000年6月（初、中级），海洋出版社2002年7月（高级）29眼镜定配工五级、四级、三级海洋出版社2000年5月（初、中级），海洋出版社2002年7月(高级）30洗衣师五级、四级、三级中国文联出版社2003年8月31修脚师五级、四级、三级中国统计出版社2003年1月32(家用电器产品维修工)制冷设备维修工五级、四级、三级军事科学出版社2004年9月33(家用电器产品维修工)家用电热器与电动器具维修工五级、四级、三级军事科学出版社2004年9月34家用电子产品维修工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年3月35照相器材维修工五级、四级、三级照相机修理（初），中国劳动社会保障出版社2001年8月，照相机实用维修图解（中），上海远东出版社2001年8月，进口照相机修理大全，浙江科学技术出版社1993年10月36办公设备维修工五级、四级、三级海潮出版社2000年8月37保育员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年10月（基础）、2003年11月（初中高）38家政服务员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2007年39育婴员五级、四级、三级中国妇女出版社2003年8月40养老护理员五级、四级、三级中国社会出版社2004年6月41农艺工五级、四级、三级42家畜饲养工五级、四级、三级43制冷工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2005年1月（初中）、2005年9月（基础知识）、2005年10月（高）44车工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年4月数控车工四级、三级中国劳动社会保障出版社2008年4月（中级）45铣工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年4月（基础）、2004年8月（初中高）数控铣工四级、三级中国劳动社会保障出版社2008年1月（中级）、中国劳动社会保障出版社2008年8月（高级）46磨工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年4月（基础）、2004年7月（初中高）47镗工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2005年9月48组合机床操作工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2001年7月49加工中心操作工四级、三级中国劳动社会保障出版社2007年6月数控加工基础、2007年7月加工中心操作工（第2版）（中级）、2008年6月加工中心操作工（第2版）（高级）50铸造工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年1月（基础）、2003年11月（初中高）51锻造工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年11月52焊工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2002年9月53金属热处理工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年5月（基础）、2004年7月（初中高）54冷作钣金工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年5月（基础）、2004年6月（初中高）55涂装工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年12月（基础、初中高）56装配钳工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2002年12月57工具钳工五级、四级、三级机械基础（初、中级工专用），机械工业出版社2001年、初、中级工具钳工技术， 机械工业出版社2001年 工具钳工初级技能 中级技能 高级技能，中国劳动社会保障出版社2004年6月58电机装配工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年6月（基础知识）、2004年7月（初中高）59高低压电器装配工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2005年5月60电子仪器仪表装配工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2005年3月61电工仪器仪表装配工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年12月（基础知识） 中国劳动社会保障出版社2005年9月（初中高）62（机修钳工）农机修理工五级、四级、三级63（机修钳工）饲料加工设备维修工五级、四级、三级64机修钳工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年5月65汽车修理工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2002年6、7月,第二版2007年8月66摩托车维修工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年10月（初中高）、2004年5月（基础知识）67变电设备安装工五级、四级、三级中国电力出版社2003年4月（基础、初中高）68常用电机检修工五级、四级、三级中国电力出版社2003年7月（基础、初中级）、2004年1月（高级）69（维修电工）电工五级、四级、三级70维修电工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年12月71（无线电设备机械装校工）无线电机械装校工五级、四级、三级72（电子设备装接工）无线电装接工五级、四级、三级73无线电调试工四级、三级74手工木工五级、四级、三级中国城市出版社2003年11月75精细木工五级、四级、三级中国城市出版社2003年11月76音响调音员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年6月77贵金属首饰手工制作工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年8月（基础）、2004年4月（初中高）78装饰美工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年5月79混凝土工（含混凝土制作、混凝土浇筑2个专项能力题库）五级、四级、三级中国城市出版社2004年6月80钢筋工（含钢筋加工、钢筋绑扎二个专项能力题库）五级、四级、三级中国城市出版社2003年11月81架子工五级、四级、三级中国城市出版社2003年11月82防水工五级、四级、三级中国城市出版社2003年11月83装饰装修工镶贴工五级、四级、三级蓝天出版社2002年12月84装饰装修工涂裱工五级、四级、三级蓝天出版社2003年9月85电气设备安装工五级、四级、三级中国电力出版社2003年4月（基础、初中高）86管工五级、四级、三级中国城市出版社2003年11月87汽车驾驶员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2004年6月88（化学检验工）分析工五级、四级、三级89（食品检验工）乳品检验工五级、四级、三级90食品检验工五级、四级、三级91（纺织纤维检验工）纺织纤维分类分级检验工（棉、毛）五级、四级、三级92（纺织纤维检验工）纺织纤维物理性能检验工（棉、毛）五级、四级、三级93（长度计量工）长度量具计量检定工五级、四级、三级94（长度计量工）长度量仪计量检定工五级、四级、三级95（衡器计量工）衡器计量检定工五级、四级、三级96（电器计量工）电磁计量检定工五级、四级、三级97模型工五级、四级、三级98机械设备安装工五级、四级、三级中国电力出版社2004年7月（基础、初中级）、2004年7月（高级）99印前制作员四级、三级四级：1. 印前制作员 中国劳动社会保障出版社 20062助理印前制作师 中国劳动社会保障出版社 20063. 印前图像复制技术 孙中华 王俊卿 宋贞海 中国轻工业出版社 20064图像复制原理 刘全香 朱元泓 武汉大学出版社 20065现代制版技术 张逸新 化学工业出版社 20046印版制作工艺 李荣 中国轻工工业出版社 20057排版基础知识 徐令德 张云峰 印刷工业出版社 2006三级：1印前图像处理及制版 王莉主编，中国纺织出版社2005年12月2印前图像复制技术孙中华 王俊卿 宋贞海编著，中国轻工业出版社，2006年3助理印前制作师劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心组织编写，中国劳动社会保障出版社出版，2007年1月4彩色数字印前技术平面设计进阶 顾恒编著，印刷工业出版社，2000年6月5数字化印前处理原理与技术 金杨编著，化学工业出版社，2006年5月6排版基础知识 徐令德编著，印刷工业出版社，1999年4月7排版技术 翟铭编著，印刷工业出版社，2006年9月8数字印刷技术 姚海根编著，上海科学技术出版社，2001年8月9印前制版1000问 胡维有主编，印刷工业出版社，2006年5月100服装制作工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2006年8月（基础、初级）2006年12月（中、高）101烘焙工五级、四级、三级中国轻工业出版社2005年102服装模特五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2007年103宠物健康护理员五级、四级、三级104礼仪主持人四级、三级中国劳动社会保障出版社2008年5月(基础)等105数字视频合成师四级、三级只有技能试卷106首饰设计师三级只有技能试卷107霓虹灯制作员五级、四级、三级108数字视频(DV)策划制作师五级、四级、三级109建筑模型设计制作员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2008年5月（五级、四级、三级）只有技能试卷110计算机乐谱制作师四级、三级111室内环境治理员四级、三级中国劳动社会保障出版社2008年5月（四级、三级）112集成电路测试员四级、三级113包装设计师四级、三级中国劳动出版社2008年12月出版(四、三级）114豆制品制作工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2006年12月（基础、初中高）115家具设计师四级、三级家具设计中国建筑工业出版社 2005年7月；家具与室内装饰材料手册中国建筑工业出版社 2007年8月等116酱腌菜制作工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2006年12月（基础、初中高）117酱油酱类制作工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2007年6月（基础、初中高）118咖啡师五级、四级只有技能试卷119录音师五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2008年4月（基础、初中高级）120食醋制作工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2007年1月（基础、初中高）121数控机床装调维修工四级、三级1、数控机床维修技师手册，机械工业出版社，ISBN 7-111-18092-52、数控机床机械系统及其故障诊断与维修，中国劳动社会保障出版社，ISBN 978-7-5045-6957-83、数控机床调试安装技术，电子工业出版社，ISBN 978-7-121-07142-3122糖果工艺师三级中国劳动社会保障出版社2008年5月（三级）、中国劳动社会保障出版社2007年11月（基础知识）123有害生物防制员五级中国劳动社会保障出版社2007年7(初级),2007年9月(基础知识)124钟表维修工五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2005年125模具设计师三级注塑模型设计华南理工大学出版社2007年；冷冲模型设计清华大学出版社2008年等126足部按摩师五级、四级、三级中央广播电视大学出版社2001年版127电梯安装维修工五级、四级、三级电梯安装维修工中国劳动社会保障出版社128动物检疫检验员四级农业部人事劳动司农业职业技能鉴定培训教材：动物检疫检验工129动物疫病防治员五级、四级、三级农业部人事劳动司农业职业技能鉴定培训教材：动物疫病防治员130工程测量员五级、四级131花卉园艺师五级、四级、三级花卉园艺工初级中级高级中国劳动社会保障出版社132化学检验工四级、三级实用分析化验工读本化学工业出版社133建（构）筑物消防员五级134评茶员五级、四级、三级乌龙茶审评（安溪技校），茶叶审评与检验（农业出版社），茶叶审评指南（中国农业大学），评茶员国家职业资格培训教程新华出版社135茶叶加工工五级、四级、三级乌龙茶加工技术出版中、茶叶加工农业出版社、茶叶机械农业出版社136鞋类设计师三级137制鞋工五级、四级、三级138机动车检验工四级汽车发动机原理与构造中国劳动社会保障出版社，汽车原理与构造中国劳动社会保障出版社，汽车检测与维修机械工业出版社139平版印刷工五级、四级、三级140污水处理工四级141口腔修复工五级、四级口腔解剖生理学基础，口腔修复材料学基础，固定义齿工艺技术，可摘局部义齿工艺技术人民卫生出版社142变配电室值班电工五级、四级、三级变配电室值班电工（基础知识）（初级、中级）中国电力出版社143中药调剂员五级、四级、三级中药调剂员国家职业资格培训教程中国中医药出版社144医药商品购销员四级、三级医药商品购销员国家职业资格培训教程中国中医药出版社145大气环境监测工四级、三级大气环境监测化学工业出版社，环境监测高等教育出版社146锅炉运行值班员五级、四级、三级147电厂水处理值班员五级、四级、三级148艺术化妆师五级、四级、三级职业技能鉴定教材-美容师（初级、中级、高级）中国劳动社会保障出版社149铸轧工五级150测量放线工四级151起重机驾驶员五级、四级起重机司机安全操作技术福建特种设备职业技能培训中心，起重机司机气象出版社152水环境监测工四级、三级分析化学高等教育出版社，环境监测高等教育出版社，水污染控制工程冶金工业出版社，水和废水监测分析方法中国环境科学出版社153社会体育指导员四级学校体育学、人体解剖学、田径（第二版）、球类运行篮球（第二版）高等教育出版社154砌筑工四级砌筑工国家职业资格培训教程中国城市出版社155气体净化工四级156工艺品雕刻工四级157有机合成工四级158粮油保管员四级159漆器镶嵌工四级160船舶起重工四级、三级161猪屠宰加工工四级162安装起重工四级、三级安装起重工初级、中级、高级教材中国劳动社会保障出版社163木工五级、四级164地籍测绘员五级、四级165化工仪表维修工四级、三级166起重工四级、三级起重工国家职业资格教程中国劳动社会保障出版社167轴承检查工五级168热工仪表检修工四级169汽车客运服务员五级、四级170用户通信终端维修员五级、四级、三级171农作物种子繁育员四级作物种子繁育员中国农业出版社2004.11.1172室内装饰设计员三级室内装饰设计员机械工业出版社173木材检验师四级、三级174收银员五级175纺织面料设计师三级176船舶电工四级177船舶电焊工四级178船舶管系工四级179船舶钳工四级180船体装配工四级181食用菌菌种工四级、三级182食用菌生产工四级、三级183食用菌生产技术指导员四级、三级184船舶水手四级185船舶机工四级186心理咨询师三级1、心理咨询师国家职业资格培训教程（基础知识）民族出版社出版2、心理咨询师国家职业资格培训教程（三级）民族出版社出版全国统考187理财规划师三级1、理财规划师基础知识（第三版）中国财政经济出版社出版2、助理理财规划师专业能力（第三版）中国财政经济出版社出版 全国统考188企业人力资源管理师四级、三级1、企业人力资源管理师国家职业资格培训教程（第二版）（基础知识）中国劳动社会保障出版社2、企业人力资源管理师国家职业资格培训教程（第二版）（常用法律手册）中国劳动社会保障出版社3、企业人力资源管理师国家职业资格培训教程（第二版）（四级）中国劳动社会保障出版社4、企业人力资源管理师国家职业资格培训教程（第二版）（三级）中国劳动社会保障出版社全国统考189项目管理师四级、三级1、项目管理师国家职业资格培训教程机械工业出版社出版全国统考190职业指导人员四级、三级中国劳动社会保障出版社2005年全国统考191企业信息管理师三级1、企业信息管理师国家职业资格培训教程机械工业出版社全国统考192企业培训师三级1、企业培训师培训教材（基础知识）上 企业培训师培训教材（助理、企业培训师）下 新华出版社 全国统考193计算机程序设计员四级、三级09年版参考教材待中国劳动社会保障出版社出版全省统考194多媒体作品制作员四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年4月（基础）、2003年9月（三级）、2003年10月（四级）全省统考195公关员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2006年1月（基础、中高）全省统考196秘书(涉外秘书)五级、四级、三级中央广播电视大学出版社2006年8月（五、四、三级）全省统考197营销师五级、四级、三级中央广播电视大学出版社2006年8月全省统考198营养配餐员五级、四级、三级中国劳动社会保障出版社2003年6月全省统考199网络课件设计师四级、三级中国劳动社会保障出版社2008年5月(基础、四级)全省统考200动画绘制员四级、三级中国劳动社会保障出版社2007年10月（基础）、2008年2月（三级）、2007年10月（四级）全省统考201陈列展览设计员三级中国劳动社会保障出版社2006年1月全省统考202会展策划师四级、三级1、会展经营策划员劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心组织编写 中国劳动社会保障出版社 2006年12月出版2、助理会展经营策划师劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心组织编写 中国劳动社会保障出版社 2006年9月出版全省统考203商务策划师四级、三级全省统考204景观设计师四级、三级全省统考205花艺环境设计师四级、三级见附1全省统考206采购师四级、三级中国劳动社会保障出版社2007年全省统考207客户服务管理师三级客户服务管理清华大学出版社2006年；客户服务导论与呼叫中心实务清华大学出版社2006年；客户服务企业管理出版社2006年等全省统考208信用管理师三级中国劳动社会保障出版社2007年6月（三级）、中国劳动社会保障出版社2006年12月（基础知识）全省统考209公共营养师四级、三级国家职业资格培训教程公共营养师系列中国劳动社会保障出版社全省统考210房地产策划师三级房地产策划师职业培训教程机械工业出版社全省统考211婚姻家庭咨询师三级全省统考212电子商务师四级、三级电子商务师国家职业资格培训教程中央广播电视大学出版社全省统考213物流师四级、三级物流师国家职业资格培训教程中国劳动社会保障部出版社全省统考附1：花卉环境设计师（四级）参考文献1. 全国职业训练统编教材，职业道德（第二版. 中国劳动出版社. 1992.2. 邱伟光编著.公共关系礼仪文化. 高等教育出版社. 2000.73. 劳动和社会保障部教材办公室组织编写. 植物基础知识.中国劳动社会保障出版社.2004.54. 芦建国主编. 花卉学. 东南大学出版社.2004.35. 中华人民共和国劳动合同法.2008.1.16. 中华人民共和国合同法.2007.07.267. 中华人民共和国消费者权益保障法.1993.10.318. 汤兆基编著. 馈赠鲜花实用知识. 安徽科学技术出版社. 1996.49. 黎佩霞, 范燕萍主编. 插花艺术基础(第二版). 中国农业出版社.2003.910. 中国建筑装饰协会编景观设计师培训考试教材中国建筑工业出版社. 2006.211. 吴亚芹, 王玉, 张颖主编. 插花艺术基础. 化学工业出版社. 2006.212. 赵祥云, 冯荭, 侯芳梅编著. 花坛插花及盆景艺术. 气象出版社. 2004.513. 金正昆著. 商务礼仪 (第二版) . 北京大学出版社. 2004.714. 成海钟主编. 园林植物栽培养护. 高等教育出版社. 2005.1215. 卜复鸣主编. 花卉应用. 中国劳动社会保障出版社. 2004.316. 王东辉, 李健华, 邓琛编著. 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