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河北邯郸市第四中学高中生物 5.1酶学案 新人教版必修1自主学习一、酶在细胞代谢中的作用1细胞代谢细胞中每时每刻都进行着许多_，统称为细胞代谢。2实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理：fecl3溶液中的fe3是一种无机催化剂，它可以使过氧化氢分解成_和_。新鲜的肝脏中含有的_酶，具有相同作用，但催化效率不同。(2)方法步骤： 试管编号1234第一步每支试管加入2ml3%的h2o2溶液第二步90热水浴用滴管加2滴3.5%的fecl3溶液用滴管加2滴质量分数为20%的肝脏研磨液观察观察气泡冒出情况，并记录试管编号1234现象_将点燃的卫生香放在液面上_原因没有生成氧气生成了少量氧气生成了少量氧气生成了大量氧气结论_(3)控制变量：变量：实验过程中可以_的因素称为变量。自变量：_的变量称为自变量。因变量：随着_的变化而变化的变量称为因变量。无关变量：除_外，对实验结果造成影响的其他变量。 3酶在细胞代谢中的作用(1)降低_的作用更显著，催化效率更高。正是由于酶的_作用，细胞代谢才能在_条件下快速进行。(2)分子从_转变为容易发生化学反应的_所需要的能量称为活化能。二、酶的本质酶是_产生的具有催化作用的_，其中绝大多数酶是_。三、酶的特性1_性2_性3需_的条件四、探究：影响酶活性的条件1实验原理：_遇_后，形成_色复合物；_酶可以使淀粉逐步水解成_和_；_和_遇碘后不形成_色复合物。_中含有_酶，可以催化_分解成水和氧。2步骤：(1)取3支试管，编上号，然后分别注入_。(2)另取_支试管，编上号，然后分别注入_。(3)将装有_溶液、_溶液的试管分成_组，分别放入_、_和_中，维持各自温度5min。(4)分别将_溶液注入_温度下的_溶液中，摇匀后，维持各自的温度5min。(5)在_支试管中各滴入12滴_，然后摇匀。(6)观察这_支试管中溶液_的变化情况，并将观察结果记录下来。 3现象：_中，呈_色；_中，呈_色；_中，呈_色。4ph对酶活性的影响：项目试管1号2号3号实验步骤注入肝脏研磨液2滴2滴2滴注入蒸馏水1ml注入5%naoh溶液1ml注入5%的盐酸1ml注入过氧化氢溶液2ml2ml2ml现象有无气泡冒出_5.实验结论：酶所催化的化学反应一般在比较_的条件下进行，其活性正常需要有适宜的_和_，温度及ph_都会影响酶的活性。预习自测1. （09广东a卷）水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质a. 在4c条件下易变性 b只含有c、h c也能催化淀粉合成 d含有羧基2、（08年上海高考题）半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳
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