旅游管理毕业论文 乡村旅游的现状与发展——以徐州新沂为例.doc

目 录摘 要IAbstractII前 言1一、乡村旅游的理论研究2（一）乡村旅游的定义2（二）乡村旅游发展的意义2二、新沂乡村旅游的发展探讨3（一）新沂乡村旅游的发展现状3（二）新沂乡村旅游的发展模式4（1）城市依托型，环城市乡村旅游发展模式4（2）历史文化依托型，古村古镇乡村旅游发展模式4（3）创意主导型，传统民间艺术推动乡村旅游5三、新沂乡村旅游发展存在的问题5（二）旅游产品单一的问题5（三）政府扶持的问题5（四）管理机制不健全，缺乏专业的经营者5（五）生态环境的问题6四、 新沂乡村旅游的发展方案6（一）问题的解决对策6（二）发展的前景7结 论9致 谢10参考文献11乡村旅游的现状与发展以徐州新沂为例摘 要乡村旅游起源于西方，是一个新兴的旅游消费方式。当人们的物质文化生活得到满足，经济条件提高，生活水平不断提升的时候，人们的旅游消费观逐渐走向成熟，我国的乡村旅游逐步成为后劲勃发的旅游消费方式。本文以徐州新沂的乡村旅游为例，从乡村旅游理论研究谈起，就其乡村旅游的发展影响、意义、分析在目前的新沂乡村旅游发展现状下，发展模式，存在的问题，并提出相应的解决方案，并预测新沂乡村旅游的发展前景。关键词：乡村旅游 徐州新沂 存在的问题 发展前景I英文摘要The present situation and development of rural tourismA case study of Xinyi, Xuzhou AbstractRural tourism originated in the west, is a new way of tourism consumption. When peoples material and cultural life has been satisfied, improved economic conditions, rising living standards, peoples tourism consumption concept gradually mature, the rural tourism in our country gradually become thrive stamina of tourism consumption.The rural tourism in Xinyi Xuzhou as an example, from the theoretical study of rural tourism influence of significance for the development of its rural tourism, development,analysis in the present xinyi under the current situation of the development of rural rural tourism,the development mode,and the existing problems, and puts forward corresponding solutions to solutions, and to predict the rural tourism in Chinas development prospects.Key words: Dural tourism;Xinyi;Xuzhou; Problems;Development prospectsII江阴职业技术学院毕业论文（设计）- 1 -前 言人类的经济活动发展到一定阶段的时候，旅游便产生了，最初的旅行只是为了进行商品交换。在此背景下，英国托马斯库克创办了第一家旅行社，第二次世界大战后，出现了“大众旅游”新局面。近五年，我国进一步完善旅游产业，推动生态旅游，观光旅游，度假旅游，文化旅游的发展，为旅游业开辟新的天地。乡村旅游是起步较晚的旅游类型，起源于十九世纪中期的欧洲。我国的乡村旅游起步比较晚，20世纪80年代，才开始意识到乡村旅游的重要性，而且发展迅速。改革开放以来，工业化和城市化进程的加快，给生态带来了影响，人们开始渴望生活在无污染的环境中，因此向往乡村的自然田园生活和清新的乡间环境，而乡村旅游正是它主要是抓住了农村的特色，以乡村的旅游资源为重要依托，把乡村旅游活动作为基本内容，把握乡村特有资源，展现真是的乡村生活风趣。再者，处于城市中的居民，每天生活在嘈杂枯燥和高压的状态下，使他们渴望回归自然。还有就是发展乡村旅游,充分合理的开发乡村的旅游资源，配合游客喜爱的方向发展，拉动经济相对薄弱的农村地区，农村经济上升了，城乡之间的贫富差距就会得到缓解，之间的差距就会缩短，长此以往，乡村的旅游者愈来愈多，发展愈来愈好，彼此之间的交流增多，互相扬长避短。城市化的加速发展，带动了经济，反面工业污染，废气废水，也极大影响了环境，因此人们越来越需求绿色的世界，清新的空气，在这种需求背景之下，乡村旅游便如朝阳蓬勃发展，给旅游者带来清新愉悦的自然感受，远离城市的吵闹与汽车的鸣笛，远离身心的疲惫和工作的压力，感受农家的轻松。徐州新沂位居江苏和山东两省交界处，面积1616平方公里。新沂一直有，一山一湖一古镇的说法，这三个景点也足以代表新沂，近年来的发展也比较可观，新沂临近城市徐州和山东，却与城市的生活，环境都大不相同，所以新沂利用自身的乡村条件，发展乡村旅游，给游客丰富的乡村旅游。因此，笔者通过游走新沂农村，观察旅游资源的特色，进行咨询，调查，从中发现存在的问题，分析现如今新沂几处乡村旅游的发展状况，探索今后的乡村旅游发展空间。一、乡村旅游的理论研究 （一）乡村旅游的定义乡村旅游，顾名思义，旅游发生在乡村地区，具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物，依托农村区域的优美景观，自然环境，建筑和文化等资源，具备旅游目的地的功能，可以承办旅游活动，接纳游客的乡村，在我国，乡村旅游被称为是“休闲农业”、“农业旅游”，以农、林、牧、副、渔等广泛的农业资源在内的农业生产和农村为载体，为旅游者提供观光、游览、考察等形式的旅游，并且乡村旅游主要是以城市为目标市场，以旅游休闲娱乐度假为宗旨，以村庄野外为空间，对人文没有干扰，对生态没有破坏力，以村野的方式，郊外生活行为特色的村野旅游形式。主要包括休闲观光型的旅游，农家型的旅游，民俗文化型的旅游三种类型，活动包括，如登山，探险，骑马，打猎，野炊，钓鱼，吃特色菜等等。 （二）乡村旅游发展的意义乡村旅游的快速发展，对农村的状况有了巨大的影响，其中有正面的，也存在负面的。就新沂来讲，在经济方面，在新沂发展乡村旅游，促进了经济的发展，改善了农民的生活，加快了现代化生活的脚步；在就业方面，城市中会有人们经常所说的“农民工”，农民之所以跑到离家较远的城市打工，最大的原因就是农村没有合适的工作选择，但现在，新沂把乡村旅游渐渐发展起来，吸收了农村剩余劳动力，也同时解决了就业难的问题，保障了生活来源，也能够让农村的饮食，住宿条件，安全卫士状况旅游服务的接待水平都会大大提高。但是乡村旅游的愈快发展，会让乡村的淳朴民风和生活的秩序遭到破坏，长此以往，会受到经济利益的驱动，那种乡土的情结会“变味”。发展乡村旅游，对于大部分的农村而言，从整体上的意义来讲，我国大部分农村的人们还都处于“温饱有余，富裕不足”的状态，新沂也不例外。大量青壮年劳动力都跑往城市务工，在城市，可能也会带回可观的收入，但会长年与家人分开，缺少对家的热忱，而且农村失去了发展的活力。大力发展乡村旅游，这些问题就会迎刃而解，不仅能够提供很好的创业空间，还可以为农村的强壮年富余劳动力提供就业机会，增加农民收入。而且发展乡村旅游，是参与社会主义新农村建设的积极实践，对解决“三农”问题，增加村集体和农民收入，加快社会主义新农村建设的脚步，改善农村落后面貌。发展乡村旅游，促进第三产业经济的发展，在商业，交通业，餐饮业方面都起到带动作用。因此，不断发展乡村旅游，有利于农村地区的经济发展，缩短城乡差距。从深层意义上来讲，乡村旅游可以让与外界接触很少的农村拓宽与外界交流的机会，增加社会交往，让外界更加了解本地农村事务，提高农村的声望，拓展生存和发展的空间，唤起农民建设家乡的尽头，爱护家乡，保护环境的热情和责任。对于城市中的人而言，乡村旅游是一种不一样的体验，是对生活空间的另一种感受，通过观光乡村风景，体会农家的生活方式，找回真正的心灵的宁静，放松身心。 二、新沂乡村旅游的发展探讨（一）新沂乡村旅游的发展现状新沂目前的乡村旅游，主要是以农业观光和休闲农业为主，以科学规划引导乡村旅游产品，注重生态旅游，新沂的三个乡村旅游景点，如今的发展现状，可圈可点。现在的季节，春暖花开，此刻，马陵山正是百花齐放的时候，有很多选择前来旅游的游客，阳光明媚的闲暇时间，爬爬马陵山，看看自然景色，沐浴在阳光里，马陵山有七个景点，其中比较有名的有，三仙洞，三真岩洞，龙台，全潮律院等等，笔者前去观赏时发现到，马陵山的游客甚多，游客多了，制造的垃圾也会多，但是，在这样的旅游旺季，管理者并没有增加清洁人员，时刻维护旅游区卫生，马陵山风景区的绿化很好，但河水有些不清澈，不是活泉，这一点需要改善。再一个，大家可能都知道，窑湾古镇，其实窑湾古镇就是一个乡镇，镇里住有本土的农民，在古镇，游客参观欣赏完吴家大院这些景点之后，可以选择到当地农家置办的农业大棚，亲自采摘农家菜，品尝野味；干着农家人的活儿，住在农家人的住房里，感受农家人的生活，并且看农村自然的风景，呼吸大自然的清新空气，在这些旅游活动中，享受农家人的悠哉，同样，在窑湾古镇的乡村旅游，并没有真正意识到乡村旅游的重要性，没有进行有计划有规模的乡村游，假设以后政府支持的力度加大，农民更加全身心的投入乡村旅游的建设，那么，窑湾就会是新沂地区的乡村旅游一大亮点。从窑湾古镇去骆马湖景点会很近，游客都会把两个景点连续游览，在骆马湖最经典的活动莫过于钓鱼，听景点名字就能感觉到，骆马湖，湖很多，自然鱼就会很多，骆马湖过去，养鱼的渔民没有利用垂钓发展旅游，如今，每天前去娱乐垂钓，吃渔家特色菜的游客数不胜数，并且懂养鱼游客对于鱼塘的养殖方法会与渔家一起探讨,互相学习研究，但是骆马湖的旅游产品太过于单一，远地区的游客，可能不会选择为了吃上一道地道的骆马湖杂鱼而长途跋涉，所以还是要开展多一些的旅游产品，吸引游客。所以综合来讲，新沂的乡村旅游属于起步阶段，政府的号召支持力度都不是很大，没有投资商，这是乡村旅游发展缓慢的重要原因，加之农民没有较强的旅游意识，所以，新沂的乡村旅游发展进程并不是很明显。（二）新沂乡村旅游的发展模式针对新沂市的旅游资源特色、地理位置、以及发展状况，在此背景下，推出三种发展模式、发展类型，加快新沂的乡村旅游发展脚步。 （1）城市依托型，环城市乡村旅游发展模式要问乡村旅游的发展模式最常见的，就属城市依托型了。环城市乡村旅游发展模式，这种模式主要是以城市的地理位置上存在的优势以及市场上存在的优势为依托，在区位较好的农村，进行开发利用旅游资源，对乡村旅游的发展具有很大的推进作用，并且要制定适合本地区的乡村旅游发展规划，在新沂地区，城市依托型的发展模式就实行的有模有样，新沂的骆马湖，江苏省的四大湖泊之一，湖水面积260平方公里，盛产鲫鱼、银鱼、鲢鱼、青虾等十多种水产，临近城市中上班休息，一般为两天的游客的首选之地，骆马湖有自然的风景，游客可以垂钓，然后用自己钓的鱼，让农家人用他们独有的做菜特色，给游客提供农家菜。在骆马湖，有一种特产，叫“骆马湖咸鸭蛋”这种咸鸭蛋是塘主散养在湖边的鸭子下的蛋，鸭子靠鱼塘的河草或者鱼虾为食，所以下的蛋，既天然又美味，蛋黄金灿灿的流着油。当然，游客还可以感受一下，塘主平时的养鱼方法，给鱼儿喂食，享受农家的生活为主要活动内容。同时及时了解城市游客的旅游需求，寻找旅游的契机，充分调动吃、住、行、游、购、娱六大旅游要素，阐释乡村旅游民俗风情，形成规模较大、发展较好的环城市乡村旅游圈。 （2）历史文化依托型，古村古镇乡村旅游发展模式古村古镇乡村旅游是当今国内发展的热点，也是乡村旅游中比较独特的一种类型，每个国家有每个国家的历史文化，同样，一个国家的不同地区的文化传统也会截然不同，那么，历史文化依托型的乡村旅游发展模式，就是打造区域的文化品牌，以其每个地区深厚的文化底蕴，淳朴的民风和古香古色的建筑遗迹或者开发利用本土文化，让历史与现代相结合的文化等特点，吸引游客的喜爱。古村古镇的发展模式，肩负着历史文化的传承和弘扬。以徐州新沂的窑湾古镇为例，窑湾古镇是水乡古镇，历史积淀深厚，有古民居，古街道，古店铺，古码头，古遗存，都体现着窑湾古镇的文化内涵。人文景观较多，市井繁华，窑湾物华天宝，鱼米之乡，古镇位于乡镇，自然条件得天独厚，有丰富的水产，无公害大米，特产很多，有窑湾桂花糕，窑湾绿豆烧，窑湾甜油等等。窑湾古镇就是以古文化为承载，吸引大批游客前来参观，来古镇旅游的游客，看着古香古色的建筑，吃着窑湾的农家菜，走的时候带点窑湾特产送给亲朋好友，这趟乡村旅游就会很充实。 （3）创意主导型，传统民间艺术推动乡村旅游 传统民间艺术，发现地方的独特，放大发展地方的独特，对乡村旅游的个性方面的发展有提升的作用。开创新意，优化产业结构，开发有创意的旅游产品。例如，北京地方特色的顺义中国结、大兴黑陶工艺等等，这些传统民间艺术不断开发创新，打造更加有吸引力的乡村，在新沂地区，传统的民间艺术有很多，剪纸艺术最独特，现在还清晰的记得，小的时候，每逢过节过年，奶奶总是会剪纸做窗花，而如今的剪纸技术，逐渐用于各种装饰，把民间的艺术发扬光大。前来旅游的游客，不仅能够体验到旅游的乐趣，更加强化了旅游目的地民间的品牌形象。 三、新沂乡村旅游发展存在的问题新沂的旅游发展正处于艰难爬坡的状态，有很多存在的棘手问题，以下五点，可以看出，新沂的乡村旅游还需加快发展进程。 （一）旅游设施建设的问题新沂乡村，处于离城市较远的偏僻郊区或者城镇，可想而知，旅游设施设备可能不会那么齐全，设施简陋，可能连解决食宿都没办法满足，因此接待能力低，接待水准不高，没有完善的基础设施，旅游项目寥寥无几，并且在安全系数上，也得不到保证，这些问题会直接影响游客数量。假如笔者作为游客，到新沂乡村游，看到破旧的建筑，漏雨的茅房，没有像样的餐食，那么，这种印象的地方，笔者也不会再光顾。 （二）旅游产品单一的问题一般来说，旅游产品对游客的吸引起到决定性的作用，而现阶段的新沂乡村，有些景点地理位置有些偏僻，处于较偏僻的郊区，经济水平较低，所以没有足够的旅游开发力度，景点的整合性不强，旅游线路不明确，观光的旅游产品太多，相反，度假旅游的产品太少，因此，尚未深入挖掘旅游资源，造成旅游产品十分单一，旅游活动基本是停留在观光，农业园的采摘，钓鱼等等。如果想要进行乡村旅游的游客，每到一个乡村，旅游活动都是大同小异，游客怎么可能不厌倦。 （三）政府扶持的问题在新沂的乡村旅游上，当地政府的优惠政策太少，投资少，扶持力度太小，老百姓离开了政府，可能就是大雁市区了翅膀，心有余而力不足，无法开展旅游活动，再加上休闲的农业园建设需要大量的资金协助，没有政府的大力支持，招商引资就会很困难，严重阻碍休闲农业与乡村旅游的发展。 （四）管理机制不健全，缺乏专业的经营者新沂的乡村旅游属于县城镇的乡村旅游，可想而知，旅游管理的规章制度也就不会健全，管理机制不成熟，没有管理的部门，再加上没有站们的管理方法，再者，缺乏专业的人才，这些问题，都成为阻碍乡村旅游发展很棘手的问题。可能游客满怀兴奋的来到农村，但是却发现在游玩过程中问题重重，并且出面解决的人员都没有，游客的心情就会受到影响，那就不要再想着回头客了，本次乡村游估计都会提前结束。 （五）生态环境的问题在生态环境上，我们要做到科学合理的利用环境，人与自然的和谐可持续，考虑自然承载能力和社会承载能力，科学合理的发展，实现经济，社会和生态的综合效益。乡村旅游在偏离市区的郊区或者农村，卫生这一块问题农民都不是很注意，虽然没有城市中重工业污染，废水废气的污染严重，但生活垃圾也导致环境污染，长此以往，会把生态层破坏掉，这也源于农民对卫生的管理很疏漏，生活垃圾无人打扫，缺少保洁人员和监督人员时刻关注卫生问题。笔者满怀热情来到乡村，但看到的不是蓝蓝的天，碧绿的水，清新的空气，而是满地的垃圾，河里满是黑色的水，卫生很糟糕，。服务档次也很低，那此时的笔者不会再有前去观光的心情，我想，再也不会踏进这里。如果今后游客逐渐增多，垃圾污水处理以及消防安全的隐患就会增多，游客追寻乡村旅游，讲究的就是绿色与天然，如若环境出现了污染，便会减少游客量。4、 新沂乡村旅游的发展方案 （一）问题的解决对策（1） 若想真正的发展好乡村旅游，就要抛弃小农思想，要有全局理念和长远观念，改善农村的基础建设，加快农村落后老旧的建设设施，为游客打造良好的旅游环境，但在建设过程中，充分利用环境优势和区位优势，要有实际的规划，选择适合新沂的建设设施，并且听听游客的想法和建议，绝不能抄袭其他地区的建设特点，挖掘自身的民俗风情，文化特色，要挖掘特色，利用特色，提高本地区的乡村知名度，要让前来旅游的游客都有耳目一新的感觉，才能留住游客。 （2）乡村旅游就要适应现代的旅游市场需求，挖掘精品，来吸引更多的旅游者，适当增加旅游项目，让旅游者亲身体验的休闲项目，游客从城市来到本地，就是想在乡村的游乐中体验动手的感受，比如，亲手摘果子，亲手种菜，给游客劳作的机会，体验农事，同时获得心灵上的愉悦。另外乡村的居民们也要有参与性，居民要积极相互合作配合，搞好乡村的发展工作，为游客提供更好的服务，除了这些，管理者还可以根据游客的可实施的建议，打造游客想象乐园，供游客体验。（3）如果想要吸引游客前来旅游消费，首先，旅游区的建设规模要上档次，其实相对比其他的旅游来讲，乡村旅游的投资就会相对少很多，而且见效快，不过，在近几年，新沂政府逐渐意识到乡村旅游发展的重要性，政府逐渐出台小额贷款，大力扶贫开发，把农业生态旅游景区视作农业企业，发展“十二五”规划等等政策，乡村旅游有了政府的关注与支持，加强政策，加大标准化的管理，定会愈发强大。（4）新沂乡村旅游的发展，接下来的任务就是逐渐成立专门的管理部门，招募有天分的专业管理人才，肩负起管理旅游发展的事务，使乡村旅游有条理的进行，并且要制定管理的盖章制度，严格无误的实施，确切到每一个环节，尽快融入到发展迅速的乡村旅游中，站稳脚跟谋发展。 （5）为了大家共同赖以生存的环境，为了保证游客量，义不容辞抓环境，出人出力搞好环境卫生问题，做好消防措施，让旅游与养生同时进行，另外，增加消防人员和保洁人员，对旅游地进行时刻的监督和防护，确保旅游地的环境是充满自然的香气的，游客是欢声笑语的，安全是确保无误的。（2） 发展的前景就新沂的乡村旅游发展来看，乡村旅游的发展前景还是很乐观的，它虽然起步比较晚，但发展迅速，市场的发展空间是很大的。一个长期生活在城市中的工作者，每天承受着各种各样的压力，经济条件达到了，但精神满足感还欠缺着，所以当城市中有长期城市环境压迫感的人，在生活水平提高的同时，就会增加对消费的要求，对旅游的需求也会不断地变化。乡村旅游针对的是城市的旅游者，原因就在于此，回到农村，缓解紧张压迫的情绪，远离快节奏的城市生活，逃离喧嚣与嘈杂，回归田园的宁静，转换心情，亲近自然的生态旅游，文化旅游，民俗旅游等游览的方式。因此，旅游需求会慢慢加大需求，将会流行观光与休闲合二为一的产品，进而让乡村旅游更加有特色化，规范化，规模化，品牌化的发展。首先，新沂始终坚持以科学的发展观为指导思想，力行将生态与文化两种旅游方式紧密结合发展，我们可以了解到欧洲的大部分国家的乡村旅游是以绿色为重要发展方向，但基于我国的国情，决定着我国的乡村旅游侧重旅游所带来的经济效益。我们要随着经济的发展，乡村旅游业的崛起，逐渐将生态与文化紧密结合的发展在一起，以生态与文化相结合的旅游方式对旅游产品进行深层次的挖掘，并且要注重参与，游客和农民之间相互配合参与，像完美的乡村旅游方向发展。其次，乡村旅游的发展要有长远周密的科学策划，认真科学的策划好旅游开发的项目，系统的规划通过对旅游资源的合理整合开发过程中，加强农村的声誉，将农村的文化内涵发扬光大，科学的策划，注重本地区的文化内涵建设，做到以人为本的服务理念，以乡土文化为核心的原则，