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醛 羧酸和酯第一课时乙醛 醛基 结构简式 ch3cho或 一 乙醛和醛类 结构式 1 乙醛的分子结构 分子式 c2h4o 或 cho 2 乙醛的物理性质 乙醛是无色 有刺激性气味的液体 密度比水小 沸点是20 8 易挥发 易燃烧 能和水 乙醇 乙醚 氯仿等互溶 1 加成反应 碳氧双键上的加成 加氢还原 3 乙醛的化学性质 2 氧化反应 催化氧化 2ch3cho o22ch3cooh 银镜反应 该反应用于醛基的定性检验和定量检验 n 醛基 n 银 1 2 1 试管内壁应洁净2 必须用水浴加热 不能用酒精灯加热 3 加热时不能振荡试管和摇动试管 强调一 做银镜反应要注意哪些事项 4 配制银氨溶液时 氨水不能过量 防此生成易爆炸的物质 agno3 nh3 h2o agoh nh4no3 agoh 2nh3 h2o ag nh3 2 oh 2h2o 5 乙醛用量不可太多 6 实验后 银镜用hno3浸泡 再用水洗 与新制氢氧化铜反应 该反应用于醛基的定性检验和定量检验 n 醛基 n 氢氧化铜 1 2 使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色 1 碱必须过量 2 加热至沸腾 强调二 归纳 乙醇乙醛乙酸 氧化 失氢 氧化 得氧 还原 得氢 提示 结合以上两点 加氢还原得到醇 氧化得到羧酸 即可推出该物质含有醛基 这是有机推断中最关键的突破口之一 cnh2n 1cho或cnh2no 4 醛类 1 饱和一元醛 分子里由饱和烷基和一个醛基相连而构成的化合物 通式 2 甲醛 甲醛也叫蚁醛 是一种无色具有强烈刺激性气味 有毒的气体 易溶于水 质量分数为35 40 的甲醛水溶液叫福尔马林 相当于两个醛基 可以分两步氧化 分子结构 化学性质 消毒 防腐 可使蛋白质变性 得氢还原 hcho h2ch3oh hcho 2cu oh 2 hcooh cu2o 2h2o hcho 4cu oh 2 co2 2cu2o 5h2o 得氧氧化 思考 已知柠檬醛的结构简式为ch3c chch2ch2ch chchoch3若要检验出其中的碳碳双键 其方法是 先加足量的银氨溶液 或新制的cu oh 2 使醛基氧化 然后再用酸性kmno4溶液 或溴水 检验碳碳双键 碳碳双键能使酸性kmno4溶液 或溴水 褪色 强调三 哪些有机物中含有 cho 怎样检验醛基的存在 醛 hc
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