2018餐厅端午节活动策划.doc

2018餐厅端午节活动策划2018餐厅端午节活动策划【一】一、活动主题“融融端午情，健康XX粽”二、策划宗旨1、让顾客了解XXX大餐厅，打消顾客对本餐厅高消费档次的各种顾虑。2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费。3、利用现有场地资源，实现多元销售；提升餐厅营业额。4、凝聚餐厅销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。5、扩大餐厅知名度，加强餐厅与客户联系。三、活动时间：2018年6月14号6月18号四、公众对象：餐厅供货商、机关团体及科局级单位、企事业单位、餐厅所有协议客户等。五、活动内容1.餐厅推出三款低、中、高档三款健康特色粽子，印刷标有“XX大餐厅店名包装盒（每款价格和品名待定），由市场部以礼品形式来向客户销售。2.推出一系列健康特色菜肴作为卖点向客户进行促销3.相关促销活动组合1客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房1间送50元餐饮消费卷。2餐饮部开展如下促销活动。1）每桌免费赠送啤酒2瓶。（活动时间：6月14号6月18号）2）每桌免费赠送粽子10个。（活动时间：6月14号6月18号）3）现金消费300元以上送消费卷50元（限6月14号6月18号），并送钻石佳程ktv消费卷100元。4）并推出多款特价端午菜品。5）以端午节文化为内容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，预定团园宴送特价菜2款。六、广告宣传1制作精美的广告定宣传单由市场部对客户进行派发、宣传，从而扩大影响，引导消费。（5月16号完成宣传单的制作）2利用公众信息网和短信平台向各位新老客户发放信息，告知相关活动细则。3通过店内装饰和布置进行宣传。用香包，艾草对餐饮部门口、走廊进简单装饰、点缀。大堂设置展台，将制作精美的天元粽进行促销、售买，（从视角上吸引客人）。电梯内放置相关活动内容广告。餐饮部走廊顶上月KT板悬挂相关广告用语。大堂横副一条，玻璃框架进行相关活动细则的宣传。前台、客房内、餐饮包厢内放置广告定宣传单可考虑在宁乡电视台图文信息或宁乡日报中进行相关宣传。七、完善和配套的相关工作1、各部门应在X月X日前对本次活动内容进行相关的讲解和培训。2、总办和营销部在X月X前确定所要定购的礼品种类，数量。3、采购部应在X月X日前联系好包装盒、粽子供应商。4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。5、厨部负责特色菜式、端午团圆宴的准备工作。6、市场部主要负责宣传单的发放和粽子的推销。2018餐厅端午节活动策划【二】一、 推广形式1. xx餐厅从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子（价格待定）：（1） 绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜；（2） 豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃；（3） 薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。2. xx餐厅拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销；3. xx餐厅拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动；二、 店内装饰、气氛1. xx餐厅在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖；2. 用香包、艾草对餐厅门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点；3. 制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。三、 广告宣传1. 宣传单张（由美工负责制作，16日前完成）。2. 报纸广告（由营销部负责，五月底和六月初在XX报和晚报上各做一次广告）。3. 海报制作（由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成）。四、 促销分工1. 宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。2. 散客预订工作由中餐营业台负责。3. 常客、协议客预订工作由餐厅营销部负责。4. 促销及预订工作由XX经理全面负责。2018餐厅端午节活动策划【三】一、时间：2018年6月14日至6月18日二、地点：XX餐厅三、活动目标及活动宗旨：重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束着危冠。旧俗方储药，羸躯亦点丹。日斜吾事毕，一笑向杯盘。陆游这首” 乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这天的生活习俗，吃了两角的粽子，为了是这一年平安无恙，今年的端午节，XX餐厅也特此为您的探亲，访友准备了精美的礼篮粽子，XX餐厅端午节全场赠送 惊喜多多！四、营销对象：端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。五、主题：“ 万水千山“棕”是情，XXX餐厅邀您共享端午美食节！”活动主题标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。六、促销活动组合1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。2、餐饮部以万水千山“棕”是情，XXX餐厅邀您共享端午美食节！的主题开展如下促销活动。1）、活动期间XX餐厅菜金享受九折优惠。单桌消费2000元以上送新派菜一款， （赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等）。2）、西餐厅推出以下优惠：A.节假日期间来餐厅就餐者三人以上（含三位）免一位；B. 活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。C.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。（凡收到餐劵的客人，要全部把个人的各项信息入入部门或者餐厅的客人信息库包括名字和电话，为以后的推广服务）3）、将于六月4日举办第二次“I Can Be A Chef”活动。餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子，届时参加的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。4）、端午粽 10元/个， 90元/篮。4.活动时间：2018年6月14日-6月18日晚餐：18：30-21：00 RMB98元/位地点：XX餐厅一楼西餐厅预定电话：XXX-*七、经费预算及广告策划：1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥1000元；2.宣传资料。单页500张费用￥450元；3. 各报纸，报刊等；4、德州所有的手机尾数带6、8、9用户以及会员地毯式短信覆盖。预计发10000条，预计￥300元。附短信内容：“ 万水千山“棕”是情，*餐厅邀您共享端午美食节！” *餐厅端午节全新推出健康粽子礼盒，预定电话XXX。采一束避邪的艾叶挂在门口，蒸一锅香甜的粽子放到餐桌，打一壶馥郁的醇酒盛满酒杯最重要的是，把我的祝福带在身边与你一同分享这美好的端午时光，*餐厅祝您及家人端午节快乐。八、预计收入：300个*10元/个=￥3000100篮*90元/篮=￥9000Dinner： ￥98/位*60/人=￥5880Total： ￥5880*3/天=￥29640九、其它在5月25日前应完善和配套的工作1、 所有端午节印刷品设计印刷完成；2、优惠卷发放的管理由财务部制定完善；3、 所有部门的宣传鼓动及准备工作完成；4、 粽子礼盒采购及包装。2018餐厅端午节活动策划【四】一、活动分析农历五月初五，是中国传统的节日端午节，为庆祝端午节、纪念屈原与保留民俗