北京眉州东坡宣传手册doc.doc

时间就是金钱，效率就是生命！眉州东坡餐饮集团有限公司招 聘 手 册 一、集团公司简介 二、集团公司旗下业态介绍 三、员工培训 四、员工福利待遇 五、集团公司未来发展和员工职业发展 六、招聘岗位及薪资标准 七、校企合作花絮 八、联系方式 眉州东坡餐饮集团驻成都办事处 电话柳海网址： 邮箱: 86533216163.com一、眉州东坡集团公司简介 1996年6月6日，第一家眉州东坡酒楼在京开业。在集团董事长王刚先生的带领下，企业全体员工致力于弘扬东坡文化，塑造眉州东坡品牌，使企业得到迅速发展，现集团已发展成为拥有眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、北京眉州酒店管理有限公司、美国眉州集团有限公司、四川王家渡食品有限公司四大公司，旗下有眉州东坡酒楼、王家渡火锅、眉州小吃、眉州私家厨房、小渡火锅五大业态，已覆盖北京、四川、河北、湖北、陕西、美国等地区，有近百家分店的大型餐饮连锁集团。 公司以iso9001管理体系为主要产品执行标准，以haccp管理体系为食品安全管理标准，先后荣获“四川餐饮名店”“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”“国家特级酒家”“北京守信企业”“北京市和谐劳动关系单位”等荣誉，连续四年荣获“北京十大商业品牌”并于2012年晋升金奖，2013年2月蝉联金奖。2011年被中国烹饪协会判定为“aaa级信用等级企业”，被清华大学确定为mba首例中餐跟踪案例。2012年6月在北京举行的首届奥林匹克公园国际美食大赛中获得以中华厨祖命名的最高奖项“伊尹金像奖”。2012年7月在中国饭店业名人俱乐部香港峰会上“眉州东坡酒楼”荣获“亚洲餐饮名店”称号。2012年12月，被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。2008年6月，经过层层筛选，公司成为第29届奥林匹克运动会组织委员会奥运村（残奥村）运行团队餐饮服务商，并获得了“中国味道，奥运标准”的特别荣誉及金质奖章。眉州集团总部位于朝阳区东风乡将台洼，占地百亩，是集办公大楼、研发中心、中央厨房、物流配送中心、博物馆和员工宿舍的中央控制系统。 眉州天下佳肴，东坡千古风韵。眉州东坡正以东坡精神和奥运精神为指引，不断超越自我，为实现“为全世界人民做饭”的宏伟愿景而不懈努力。二、集团旗下公司和业态介绍 1、 眉州东坡酒楼，中国味，为天下！1996年6月6日，由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾的首家“眉州东坡酒楼”正式在京开业，从三百平米的小店到几千平米的旗舰店，眉州东坡酒楼在京城早已是深入人心。本着“高档菜品平民化、平民菜品精细化”的理念，眉州东坡酒楼正朝着打造中国第一川菜品牌的方向大步迈进！ 眉州天下佳肴，东坡千古风韵。赏东坡文化、品经典川菜，眉州东坡酒楼正一笔一划地书写着美味传奇！2、 王家渡火锅，沸腾的美食艺术！京城十大魅力火锅-王家渡火锅，让您全面领略沸腾的艺术，让您领略不一样的“锅”色天香！王家渡火锅在四川火锅的基础上又借鉴了台湾火锅、港式火锅、京城涮锅等闪光之处，博采众家之长。将八大山人的山水文化、江畔的船工文化、渡口的文化运用到业态理念职中，突出意境、尽显尊贵，全力将中华火锅演绎到极致。王家渡的意境之美、选料之精、味道之觉受到了各界人士的喜爱！3、 眉州小吃，快捷的美味！ 小吃作为中华美食的一部分，最生动、最具文化、也最平易近人。而且“小吃”也是最贴近百姓、方便快捷、便于规范和推广又便于标准化生产的业态形式。“眉州小吃”对于眉州弘扬中餐文化、致力于打造中餐的标准和规模化、连锁化提供了最佳方案。在时尚优雅的环境中品味乡土气息浓厚的民间风味，感受着千古中华文明的璀璨与生动，真可谓“名小吃，大文化”。4、 眉州私家厨房，您家的厨房！“眉州私家厨房”的开设源于眉州东坡酒楼占到营业收入20%以上的打 包和外卖。眉州将这个外卖产品的业态定名为“眉州私家厨房”，实现“家 的味道”这个理念，让消费者更加省时、省事、省力、省心。眉州私家 厨房的出现，以更贴近生活的方式服务于都市大众。干净卫生、安全美 味、便捷实惠，这就是“眉州私家厨房”与众不同的魅力所在。“眉州私 家厨房”，精彩美食，享受生活，您家的厨房！5、 小渡火锅，时尚涮出来，精彩多一点！ “小渡火锅”是在眉州16周年之际（2012年6月6日）新增加的业态。火锅是时下流行的美食，小火锅更是现代中式快餐的代表，它结合了现代流行文化与传统经典美食，小渡火锅正是将这两者完美的融合到一起。“小渡火锅”一人一涮的火锅，展现了都市年轻人对时尚、快捷、无拘无束饮食风尚的追求。6、四川王家渡食品有限公司，打造中国餐饮原辅料基地！四川王家渡食品有限公司开创了国内餐饮食品与工厂食品完美结合的先河，有效的实现了餐饮食品工厂化、标准化生产，促进餐饮业不断扩张，为中国川菜、中国菜走出国门奠定坚实基础。食品厂位于四川省眉山经济开发区，占地20000平方米，并参照美国农业部（usda）和日本农林水产省的要求设计，采用全封闭恒温控制，符合出口工艺标准。生产过程全面履行haccp，qs,ciq的认证要求，并以绿色健康为宗旨，利用当地原生态的原材料，模拟手工、国际生产。四川王家渡食品有限公司，与大家一同见证烹饪奇迹！7、美国眉州东坡集团有限公司：2012年在美国洛杉矶注册成立三、员工培训：工资是企业给员工今天的瓷饭碗，培训是企业给员工明天的金饭碗。1、新员工入职培训： 使新员工尽快适应新环境，尽快成为合格的员工。文化课、技能课、制度课、体能课，每个教程、 每一款内容进行详细分解，逐条反复给员工讲解力求实效熟练掌握。2、岗位技能培训：店内定期开展服务技能培训、厨师技能培训等；提高员工专业技能和业务能力。3、外请培训： 以提升管理人员综合素质为宗旨，以集团梯队培养为目标，搭建眉州战略培训体系。 四、员工福利待遇 1、公司为员工免费提供食宿、床上用品和生活用品；免费为员工提供一日三餐；免费为员工提供本岗位工作服；员工宿舍施行军事化管理，整洁统一，温馨如家，并配有娱乐室、电脑室、阅览室等。 2、公司实行弹性工作制；员工每月休假8天，如因工作原因未能休假者，公司会给予补休或加班费。国家法定节假日上班者公司会按国家相关规定给予三倍加班费。 3、工作满一年后，可享受8天带薪年假。 4、工作满一年后，可享有工龄工资，1年/100元/月，2年/200元/月，3年以上/300元/月。 5、根据公司运营成果，全员享受绩效工资； 每到年终，公司为在岗员工发放红包。6、 各经营店为当店当月过生日的员工举行生日会，并发放生日礼品。逢年过节各门店会组织员工进行聚餐和各种丰富的集体活动，包括：春游、野外拓展训练、卡拉ok比赛、运动会、春节联欢晚会/年度表彰会等。 7、 公司为每满5年、10年、15年的员工发放奖牌，奖牌为纯银、金襄银、千足金。8、 公司正在筹划上市，并已在公司内部实施激励政策虚拟股权，管理人员可参与集团股份分红。五、集团公司未来发展和员工职业发展 集团未来五年的战略规划：以北京为中心，在现有基础上全面的覆盖北京的16个区县及天津市； 以成都为中心，覆盖整个四川省，乃至云贵川；以石家庄为中心，覆盖整个河北省，乃至华北地区；以武汉为中心，覆盖整个湖北省，乃至华中地区； 以西安为中心，覆盖整个陕西省，乃至西北地区； 以洛杉矶为中心，覆盖整个美国。未来，以 美国 为始，走向 世界！2012年在美国洛杉矶注册成立：美国眉州东坡集团有限公司2013年12月18日，眉州东坡集团的海外第一家店眉州东坡酒楼洛杉矶比佛利店正式开业。 未来五年，眉州集团公司相关产业将为社会提供上万个就业岗位；为世界各地带来美食新的体验；未来五年努力实现50亿元的流水！六、招聘岗位及招聘条件1、服务员:男女不限，女生身高1.58米以上，男生身高1.65米以上，24周岁以下，品貌端正， 身体健康，吃苦耐劳，普通话流利；2、厨 师：男女不限， 24周岁以下，体貌端正，身体健康，热爱厨师行业；3、收银员：男女不限，女生身高1.58米以上，男生身高1.65米以上，24周岁以下，品貌端正， 身体健康，普通话流利，具有一定会计基础知识。4、领位员：女身高1.65以上，24周岁以下，身体健康，形象气质佳，普通话流利。5、保安员：男，身高1.75米以上，普通话流利，有一定文化修养，热爱服务行业，复转军人优先；6、保管员/采购员：男女不限，计算机/物流相关专业，身体健康，普通话流利，电脑操作熟练；7、以上岗位发展方向： 前厅服务员服务技术骨干服务领班服务经理店经理总部督导服务培训师 厨房学徒厨房领班厨师长驻店总厨片区总厨 收银员核算员出纳会计财务管理人员 领位员客户领班客户经理店经理驻店总经理总监 保安员技术骨干保安队长行政领班行政经理集团保安培训师 保管员/采购员配送/采购主管配送/验货/采购经理物流中心/采购部经理物流/采购总监 以上岗位工资标准：考核时间基本工资+奖金加班工资（4天）合计另计工资上岗第1-3个月20003642364+绩效+提成+补贴上岗第4-6个月21003822482上岗第6个月后 24004500元/月1、保安员、领位员、服务员、海鲜养殖员、学徒一线员工岗位享受学历津贴（新入职的前5个月享受学历津贴，第6个月津贴自动取消）。津贴标准为大专学历300元/月、本科学历600元/月、研究生以上学历1000元/月。2、企业为持有职业资格证书、专业技术资格证书的员工提供津贴补助，对应相应级别享受补贴30-200元/月不等。以上岗位一经录用，公司包吃包住，享受良好的福利待遇。工作表现