便利店配送中心入库作业设计.doc

毕 业 设 计毕业设计题锦和连锁便利店配送中心入库作业设计毕业设计类型产品设计 工艺设计 方案设计完成时间2015年 5 月 9 日原创性声明内容本人郑重声明：所呈交的毕业设计，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本设计不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果，所引用相关企业、单位资料获得了对方的授权。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在设计中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。毕业设计作者签名： 日期： 2015 年 5月 9 日 毕业设计使用授权声明 本人完全了解湖南现代物流职业技术学院有关保留、使用毕业设计的有关规定，即：学校有权保留毕业设计并向国家主管部门或其指定机构送交设计的电子版和纸质版，有权将毕业设计用于非赢利目的的少量复制，并允许毕业设计进入学校图书馆、院系资料室被查阅，在世界大学城毕业设计网站公开，学院有权将毕业设计的内容编入有关数据库进行检索，可以采用复印、缩印或其他方法保存毕业设计。毕业设计作者签名：导师签名：日 期：2015 年 5 月9 日日 期： 年 月 日摘要中小零售企业连锁店在我国的零售业中占有重要地位,然而仓库作为一个公司物料存放地，担负着非常大的作用。公司里几乎所有流动资产都集中在仓库，仓库的流动顺畅与否，进出库频繁，物料的收发是否正常有序，直接关系到公司的各种销售业绩是否达到有效目标。所以各中小企业也越来越重视仓储的合理完善合理化设计和管理策略。一个合理有效的入库计划编制和组织能够有效的提高入库效率，优化入库流程。本设计针对锦和连锁便利店的配送中心的入库作业优化设计。关键词： 锦和连锁便利店 配送中心 入库作业 优化设计目录引言-1第1章 锦和连锁便利概述1.1 锦和连锁便利简介-31.2 锦和连锁便利超市发展方向-31.3 锦和连锁便利配送中心现状-5第2章 锦和连锁便利仓储入库流程设计 2.1入库前准备工作设计-7 2.2 货物接运设计-82.3 货物验收作业设计-82.4货物入库登记设计-8结论-9致谢-10参考文献-12引言由于市场发育和现代企业制度改革的不完善，一方面企业内部运输和仓储等设施、各种物流装备、各类物流从业人员等资源，还不能在全社会范围内实现合理的交流和流动；另一方面，企业在内部缺乏提高物流效率、降低成本的内在动力和手段，在外部缺乏标准化专业化物流服务支撑。基于以上原因大部分中小零售企业仍采用自营物流或供应商物流等落后的物流方式，对于第三方物流和其它先进物流方式接触较少。据调查数据显示，现阶段长沙市中小型零售企业的物流有33.50%采取企业自营物流方式，28.67%采取供应商自理物流方式，而采用第三方物流或其他物流方式的仅占 37.87%。本设计对锦和连锁便利店的入库前准备工作货物接运设计货物验收作业设计货物入库登记等进行优化设计，解决了入库作业的一些问题，减低了物流成本，提高了锦和连锁便利店配送中心的仓储入库作业效率。第1章 锦和连锁便利概述1.1 锦和连锁便利简介蔚然锦和连锁（公司全称：湖南五川锦和营销策划管理有限公司），始创于2007年3月，前身为长沙锦和超市连锁。公司经过近十年的发展，已具有丰富的行业经验，对便利店加盟、评估、设计、培训指导、物流配送、后续跟踪服务等有非常强大的服务能力，以配送自主研发和厂家供应的产品为主，保证产品的货真价优，并对门店进行专业的选址评估，定期指导和培训，增强投资者的抗风险能力，将厂家、店家、消费者三者的利益拧成一股绳，达到多方共赢，为千万家庭开拓了一条低投入、快启动、高效益的致富之路。公司在短短几年内快速成长为国内连锁便利超市中的佼佼者，从同行业中脱颖而出。1.2 锦和连锁便利超市发展方向目前长沙地区加盟锦和连锁店已达1452家，消费者信任程度极高，品牌响亮！广为传播，在百姓心目中有良好印象，大众市民中有很好口碑！近年来，公司纵向整合上下游资源、横向联手同行企业，在国家深入经济改革政策的支持下，蔚然锦和发展迅速、发展势头迅猛，门店倍增。公司在各地拥有物流仓库，库容近3万平米，配送车辆50余台，商品种类丰富，配送能力强大。公司业务范围已逐步走出湖南，迈向全国。目前已开发了多个省会城市，相继成立了长沙分公司、广州分公司、兰州分公司，并陆续开发了益阳、岳阳、湘潭、株洲、常德、衡阳、邵阳等地级市场。公司现拥有员工1400多人。截止2014年底，蔚然锦和加盟店已达2700多家，咨询服务店1000多家，解决了近万人的就业问题，使2000多个家庭走上富康之路。1.3 锦和连锁便利配送中心现状锦和连锁配送中心运营部门有业务部、仓储部和配送部，仓储部有经理一名、副经理2名、班组长6名、仓管员12名、商品检验员6名（必要时可抽调仓管员担任检验员）、理货员52名、叉车及电动搬运叉车驾驶员15名、搬运工（一般可进行堆码和手动托盘搬运叉车及堆高车作业）采用临聘一般有40人左右；仓库12000平方米、仓库建有高1.2米的装卸月台；常用装卸搬运设备有电动平衡叉车6台、手动托盘搬运叉车10台、电动托盘搬运叉车4台、小推车、笼车、升降平台、双面四向托盘和单面双向托盘（规格尺寸为1200mm1000mm，要求堆码高度不超过1.4 m）若干。仓库是大多数企业必备的一部分，然而仓储入库又是仓库的重要组成内容。锦和连锁在供应链的核心环节的仓储管理中存在着数据获取不及时，错误率；库存位置不能准确管理；操作流程的随意性较大；报表不完整及时人力物力资源安排不合理，影响效率。然而管理好仓库主要是管理好货物的出入库和储存。连锁店一方面在全国各主要城市建设了为区域门店服务，具备接收、验货、存储等基本功能的综合配送中心；另一方面，借助社会资源，实现配送中心向各门店及顾客的送货。第2章 锦和连锁便利仓储入库流程设计2.1入库前准备工作熟悉入库货物，掌握仓库情况，制定仓储计划，妥善安排货位，合理组织人力，准备毡垫材料、作业用具，货物验收准备，装卸搬运工艺设定，文件单证准备。设计有储存区，采取阁楼式货架。货架分区有食品区、日用品区、办公用品区、体育用品区等，以箱为单位。首先，根据入库货物的品种、规格、数量、包装状态、单位体积、到货时间、物资存期、物资的理化特性以及保管的要求，并根据仓库情况、设备情况为本次货物选择储存方式并制定出作业计划，然后将计划下达到各个相应的作业人员。分区编码后的仓库布局图2.2货物接运设计货物接运是入库业务的第一道作业环节，也是仓库直接与外部发送经济联系。它的主要任务是及时而准确地向交通运输部门提取入库货物，要求手续清楚，责任分明，为验收工作创造有利条件。对入库货物迚行严格验收，能防止劣质商品流入流通领域，划清仓库与生产部门、运输 部门以及销售部门的责任界限，也为货物在仓库中保管、保养提供第一手资料。在仓库收货员完 成了与送货员的货物交接手续后，仓库收货员还要建立仓库台帐。优化入库流程，提高仓储配送效率。确定货位货区后，再根据货物、货位、设备条件和人员等情况，合理科学地指定装卸搬运工艺，保证作业效率。入库卸货检验找货位堆垛储存找货位拆垛出库装车运至储存区运至装货区改善前与改善后装卸搬运的过程视图入库卸货分拣检验缓存拣货配货运至装货区装车出库2.3 货物验收作业设计1、组织一到两名仓管员和几名搬运工（临时招聘）核对供方“送货单”内容填写是否详细，是否已填物料名称、物料编码、订单编号和数量等内容。2、送货到库以及单据验收。核对“送货单”与本企业采购部门下达的订单之数量、品种和规格以及交货期限是否相符。3、核对实物品种规格与送货单是否相符。 4、抽查包装箱或容器内的物料数量是否与所贴标签之一致。5、检验物料品质是否达到要求。6、合格物料入库并建立物料账并建档。2.4货物入库登记设计 1.填写入库单登帐、建立入库单上传财务做账。外购入库单分为一式四联， 第一联留做仓库登记实物帐；第二联交给采购部门，作为采购员办理负款的依据；第三联交给财务做账；第四联交给送货人员，使其留做商品已经送到的依据。入库单设计如下图：商品入库单采购合同号件数入库时间商品名称品种型号条码数量进货单价金额结算方式进货量实点量量差合同现款采购部经理采购员库管员2.建立实物卡实物卡设计如下：年年凭证号收入付出结存备料情况月日件数数量件数数量件数数量件数数量件数数量3.建立客户档案自动统计库存的进销存模板(excel) 流水工作表用于记进货和销售的流水账，库存栏通过四个函数(IF、MAX、ROW、OFFSET)组成数组公式自动得到最新的库存数。客户档案表如下：结论结论：仓储与配送是现代物流的两个重要环节，配送中心是物流企业的一个重要部门。作为物流的基本环节和基础功能，仓储与配送管理技术水平将在很大程度上影响企业物流的运作效率的高低，从而影响仓储与配送的成本。长期以来，锦和连锁对自身物流过程的认识几乎是一片空白，尤其在经营成本的核算中，根本没有物流成本的概念,这就直接导致锦和连锁物流绩效低下，阻碍了物流服务水平的提高和完善。多种物流模式共存是目前长沙市零售业物流的现实状况，这种状况的存在是零售业应对市场环境变化的结果。因此，企业物流模式的选择对提高物流绩效，提高物流服务水平有很大的影响。长沙市中小零售企业在消费者需求、经营理念、和经验方式、商品及其相关经营技术、市场竞争等方面发生了深刻的变化。在此过程中，零售企业需要积极运用实现信息共享、建立信任关系、形成学习机制