花生红衣脱皮机的设计【优秀机械毕业设计】【word+7CAD图纸全套+sw三维总装】

花生红衣脱皮机的设计【优秀机械毕业设计】【word+7CAD图纸全套+sw三维总装@任务书@开题报告@答辩ppt等等】

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花生红衣脱皮机的设计答辩稿.ppt

SW三维图

两皮带交汇轮A4.dwg

主动滚筒轴A4.dwg

总装图.dwg

振动筛A3.dwg

振动筛皮带轮A4.dwg

活动与固定胶带A3.dwg

轴承端盖A4.dwg

毕业论文（设计）任务书

课题名称花生红衣脱皮机的设计

课题内容

根据国内外现有的种子脱皮机和果实脱皮机，设计花生红衣脱皮机，要求结构简单，脱皮效果好，对花生损伤少，清选效果好。具体要求如下：

1.选择合适配套动力，设计工作装置和传动装置。

2.绘制二维装配图和零件图。

3.要求利用Solidworks绘制三维图。

拟定工作进度（以周为单位）

第1～2周 查阅相关文献，撰写开题报告。

第3～4周 根据国内外现有的种子脱皮机和果实脱皮机确定花生红衣脱皮机的总体设计方案，绘制总体结构简图。

第5～6周 根据工作要求，计算并查阅相关手册，选择和设计各零部件。

第7～9周 运用AutoCAD软件，绘制二维零件图和装配图。

第10～11周 运用三维设计软件完成整机各零部件的三维建模并进行运动仿真。

第12周 从工艺性能，经济性能，实用性能等方面对产品进行综合评价、校核、修正。

第13周 完成设计说明书。

第14周 整理材料，准备答辩。

主要参考文献

[1]谭体升,李普选,马杰,李红军.花生红衣脱皮机的设计与开发[J].中国油脂,2007, (02)

[2]袁金生.花生红衣脱除机的研制[J].食品研究与开发,1991,(01)

[3]宫勤方.YZX—15型花生米脱皮机[J].包装与食品机械,1984,(21)

[4]章慧全.玉米剥皮机的研究设计[J].农业科技与装备,2009,(06)  

[5]洪德纯.转子式剥皮机简介[J].木材工业,1991,(02)

[6]机械设计手册编委会.机械设计手册（第 2 卷）[M].机械工业出版社,2004,(08)

[7]黄书铭.提高花生乳得率的措施[J].冷饮与速冻食品工业,1998,(01)

[8]黄华良.机械设计基础[M].化学工业出版社,2001,(06)

目 录

1绪论1

1.1 课题研究的意义1

   1.2 国内外花生红衣脱皮机的发展现状1

1.3国内外花生红衣脱皮机存在的优缺点1

1.4花生红衣脱皮机的研制及发展前景1

1.5预期目标2

1.6重点研究的关键问题及解决思路2

1.7工作条件及解决方法2

2基本结构、原理及主要技术参数2

2.1花生红衣脱皮机结构2

2.2工作原理4

2.3主要技术参数5

2.4活动摩擦胶带与固定摩擦胶带的结构与分布5

2.5楔形区大小的确定5

2.6花生红衣与花生仁分离区物料平均流速的确定5

2.7活动摩擦胶带线速度的确定6

2.8滚筒转速和振动筛曲柄轴转速的确定6

2.9振动筛主要参数的确定7

2.10筛上物呈现下行体制需要满足的条件7

2.11风网风量的计算8

2.12风网风压和风机的确定9

3电动机、减速箱的选取10

3.1电动机的确定10

3.2减速箱的确定12

4轴和皮带的校核12

4.1带动活动摩擦胶带转动的滚筒的轴的校核12

4.2皮带的校核13

5结论13

小结14

致 谢15

参考文献16

前 言

 我国是花生的故乡，年产量已超过100亿斤。花生又名落花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。

花生的营养极为丰富，脂肪含量高达44—56%,蛋白质含量达25—33%，还富含B族维生素和钙、铁、锌、磷等。而花生蛋白质中的氨基酸组成也比较合理，花生蛋白是除大豆蛋白以外可替代动物蛋白的又一最佳植物蛋白。因此，人们已不满足于花生的烘烤食品，而逐渐对花生进行深加工和综合利用。然而，无论是何种产品，花生红衣总是影响其外观和质量的。必须在加工前脱除。

 目前，国内只有湿法脱除红衣机器，其脱皮率只有70&左右，且电耗大、操作不方便等缺点。为此，我们需要设计与试制一种脱净率高的花生脱红衣机来出去花生红衣为后续的工作做准备，以满足人们的需求。

1绪论

1.1课题研究的意义

随着食品工业的快速发展, 花生的利用向着多样性方向发展, 花生的精深加工也成为花生果仁高效综合利用的必然途径。花生除了简单直接食用和榨油外, 也被用来制作各种风味的花生仁、花生糖、花生酱、花生牛奶饮料, 也可配制在其他原料中作风味料。花生仁是由红色外衣和籽仁组成。红衣主要是纤维组织和止血素, 而花生中的油脂、蛋白质等营养素都集中在籽仁中[1]。无论是从花生中提取蛋白粉, 还是提高花生榨制出浓香型花生油的档次, 都需将花生果经剥壳后再去掉花生果仁上的红皮(俗称红衣), 这是制作上述食品及原料加工过程中不可缺少的关键工序之一[2]。为此，我们需要设计与试制一种花生脱红衣机来出去花生红衣为后续的工作做准备。

1.2国内外花生红衣脱皮机的发展现状

1.2.1国内花生红衣脱皮机的发展状况

目前, 国内大多数花生脱红衣设备的脱皮原理主要采用一对辗辊或皮带相互间的动静运动实现摩擦辗搓[3]。其中辗辊辗搓方式是一对辗辊反向差速旋转来搓擦花生仁使红衣从花生籽仁上剥落皮带辗搓方式是摩擦胶带与固定胶带组成加工楔形区[4][5], 利用两胶带的挤压力和剪切力的综合搓撕作用, 将花生红衣与籽仁分离[6]。按碾辊所用材料可分为: 橡胶辊和金属基体的表面采用树脂并粘有石英砂的脱皮辊等。

1.2.2国外花生红衣脱皮机的发展状况

国外类似产品的脱皮机有三种类型: 鼓式、盘式和辊式。虽然形式各异, 但工作原理是相同的,都是通过转鼓与衬板, 圆盘与挡板以及辊- 辊(壁)之间的相对运动而达到脱皮的目的。鼓、盘、辊筒的表面凹凸不平, 靠起伏的钝齿对物料的摩擦把表皮除掉, 从而分离出果仁。如一种用于咖啡豆的辊筒脱皮机[7], 可以作为花生脱红衣机设计参考。其主要部分是一个固定的、带孔的机体, 内部是带突齿的辊筒。进料斗的下面是螺旋推进器, 使物料向前运动。水经辊筒的中心引入,对物料起清洗作用。操作时, 物料进入机器后, 受到辊筒与外壳的摩擦, 首先将果皮脱去, 排出机体。物料继续受到摩擦力作用, 同时受到水的冲洗, 到排出口时, 尘杂等亦被全部除去[8]。

1.3国内外花生红衣脱皮机存在的优缺点

1.3.1国内花生红衣脱皮机存在的问题

分析归纳市场上现有的花生机械脱红衣设备, 主要存在以下几个问题: 由于现有设备大都采用辗搓式, 对辊加工区域较小, 故加工量小( 100～200kg /h 左右) , 产量低； 受辗辊材料、对辊间隙等因素影响, 所加工的花生仁整仁率低、破损较大； 现有机械脱皮设备多为针对某种原料特定加工设计的, 故其通用性和配套性较差[7]。

1.3.2国外花生红衣脱皮机存在的优缺点

使用这种设备可得到优质、不受损伤的果仁, 但对操作调试的精细度要求很高, 机器耗用的动力较大。该脱皮机要配18. 4 kW的动力, 主要优点是: 处理量大( 3000kg /h) , 辊筒转速较低。而一般盘式脱皮机只需配2. 2～2. 9 kW 的动力[9]。

1.4花生红衣脱皮机的研制及发展前景

1.4.1花生红衣脱皮机的研制

根据目前国内与国外的花生红衣脱皮机械的对比可以看出国内的花生红衣脱皮机械简单、实用、价格低，但是由于现有设备大都采用辗搓式, 对辊加工区域较小, 故加工量小( 100 ~ 200kg /h 左右) , 产量低； 受辗辊材料、对辊间隙等因素影响, 所加工的花生仁整仁率低、破损较大； 现有机械脱皮设备多为针对某种原料特定加工设计的, 故其通用性和配套性较差。国外的花生红衣脱皮机械处理量大( 3000kg /h) , 辊筒转速较低。而一般盘式脱皮机只需配2. 2~ 2. 9kW 的动力。但是结构复杂、成本高、更换零件麻烦。因此这就继续我们研制出一种结构简单成本低而且效率高、红衣脱皮效果好的花生红衣脱皮机械。该课题的主要研究内容有：根据现有花生红衣脱皮机的特点，设计出一种成本低结构简单效率高地花生红衣脱皮机械，并利现有的软件对其进行强度分析和优化设计[10]。

设计花生红衣脱皮机械的整体结构，主要由电动机、减速器、活动与固定胶带、平面运动筛、皮带、动力传动装置和转向装置等组成。电动机提供动力，通过联轴器与减速器连接，分别为活动的胶带和平面运动筛提供动力。工作部件由e和平面运动筛组成。e花生红衣脱皮机械的基础参数，参考国内和国外红衣脱皮机械的参数，要尽量减小功率消耗。根据选定的有关参数，由经验公式计算出花生红衣脱皮机械所需的功率，根据该功率选择电动机型号。

该课题应用的研究方法：理论设计、绘制模拟样机并进行仿真模拟。

1.4.2花生红衣脱皮机的发展前景

花生目前较多地用于制作各种风味的花生仁、花生糖、花生酱和蛋白粉等。花生果经剥壳后，去掉花生仁面上的红衣，则是制作上诉食品及原料过程中不可缺少的工序。国内已有个别厂家生产花生脱红衣机，但需经水泡后才能脱去红衣，这不能满足经烘烤后脱去红衣再生产各种食品的要求。为此，我们需设计与试制一种新型的花生脱红衣机。此新型花生红衣脱皮机是干法脱去红衣因此可以满足经烘烤后脱去红衣再生产各种食品的要求,生产效率高，脱净率高，劳动强度低。可以广泛的应用于花生红衣的脱去中。

1.5预期目标

（1）整机结构简单，质量轻，尺寸小，机动性好。

（2）电动机为动力源，造价低、可靠性高、使用简便。

（3）适于不同大小的花生粒的脱皮，有利于减轻劳动强度，提高工作效率和生产率，对提高花生红衣脱皮机械化作业的水平有一定的价值。

1.6重点研究的关键问题及解决思路

该机动力源电源，通过电动机通过联轴器以及减速器，减速器连接传动机构工作，花生红衣脱皮机械应该能对不同大小的花生粒进行脱红皮

（1）选择动力,设计传动装置和胶辊工作装置的位置来实现花生仁和红衣的脱离。

（2）通过分析，设计脱完红衣的花生仁和红衣的分离装置。根据花生仁和红衣的比重不同利用负压的原理把花生仁和红衣分离开来。

（3） 运用AutoCAD软件，绘制二维零件图和装配图。

（4） 运用三维设计软件完成整机各零部件的三维建模并进行运动仿真。

1.7工作条件及解决方法

塔里木大学位于南疆中心位置，花生种植有一定的面积，而且在农大小市场或者超市出售花生的很多，这为项目开展提供了便利的原材料。这是本项目顺利实施应具备的良好外部科研环境。塔里木大学机械电气化工程学院拥有先进的实验室和加工设备，校内拥有优良的硬件环境和雄厚的师资力量这些都为课题的实施提供了保障。

本课题的主要动力来源是电动机，经过传动部分，从减速器中输出的圆周运动来带动皮带轮，通过皮带轮的传动带动摩擦胶带的转动。利用活动摩擦胶带和固定摩擦胶带搓擦的原理实现花生仁和红衣的脱离。经过脱离的花生仁和红衣及少量破碎花生仁统一经过花生仁与红衣分离的吸气管，在吸气管中根据花生仁和红衣的比重不同，利用风机转动时产生的负压把红衣和花生仁及少量破碎的花生仁分离开来，红衣则被吸入红衣收集装置。此时的花生仁、破碎的花生仁和少许的红衣会落到振动筛上，通过振动筛的振动，少量的破碎花生仁会穿过筛孔掉落到破碎花生仁的收集装置。被分离出来的花生仁和少许红衣则处在筛孔上方并向下滑行，当滑到花生仁和红衣的分离管时，花生仁和红衣进行再一次的分离。分离管中的花生仁则落入花生仁收集装置，红衣则通过分离管的引导与第一次被分离出来的红衣汇合被统一导向红衣收集装置。被收集的红衣再用于其他用处。通过上述的原理来制作干法花生红衣脱皮机，以此来实现花生仁与红衣分离的目的。

参考文献

[1]周瑞宝.花生加工技术.化学工业出版社,2003:1

[2]袁金生.花生红衣脱除机的研制[J].食品研究与开发,1991,(01)

[3]王群.农产品加工机械使用维护与故障排除.金盾出版社,1999:44

[4]袁金生.花生红衣脱除机的研制[J].现代食品科技,1990,6(1)

[5]谭体升.花生红衣脱皮机的设计与开发[J]. 中国油脂,2007,32(2)

[6]农业机械学会.农业机械手册.机械工业出版社,1991:742

[7]黄龙芳.热带食用作物加工[M]. 北京: 中国农业出版社,1997:79-80

[8]马荣朝.现代农业常用机械的使用与技术管理.原子能出版社,2010:169

[9]宫勤方.YZX—15型花生米脱皮机[J].包装与食品机械,1984,(21)

[10]洪德纯.转子式剥皮机简介[J].木材工业,1991,(02)

[11]李宝筏.农业机械学.中国农业出版社，2003:201

[12]吴宗泽.机械设计使用手册.化学工业出版社，1999:1242

[13]杨可桢.机械设计基础第五版.高等教育出版社，2006:245

[14]吴宗泽. 机械设计课程设计手册第三版.高等教育出版社,2006:65

[15]蔡春源.机械零件设计手册第三版上.冶金工业出版社，1995:725