2019-2020学年高中生物下学期第3周 植物有效成分的提取教学设计 新人教版选修一.doc

2019-2020学年高中生物下学期第3周 植物有效成分的提取教学设计 新人教版选修一课题名称选修一专题6课题1植物有效成分的提取科目生物年级xx级适用班级AB部选修二专题22课（节）教学时间xx41一、教学目标：【知识目标】1、说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。2、理解各种药品在提取植物芳香油实验中的作用。【能力目标】1、尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。2、设计简易的实验装置来提取植物芳香油。【情感、态度与价值观目标】1、形成严谨、科学、务实的态度和精神。2、通过小组间合作提高团队合作意识。二、教学重难点重点教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。难点运用水蒸气蒸馏法、压榨法从植物材料中提取芳香油实验设备的安装和使用。三、教学过程预设环节名称学习内容教师活动形式学生活动方式教学设计意图教师反思环节1引入课题以送人玫瑰手留余香为例，引出玫瑰中具有能产生香气的物质，被人提取出来可以制成玫瑰精油。完成上节课布置的收集资料的作业。1.天然香料的主要来源。2简要介绍几种你所熟知的精油并提问学生是在哪里搜集到的资料？学生以小组形式收集资料，小组代表展示收集到的问题答案。展示收集到的资料，培养学生独立搜集整理资料、语言组织、语言表达的能力。环节2基础知识背景阅读教材P72自学完成“植物芳香油的提取方法”，并回答问题。植物芳香油的提取方法有哪些？每种方法的原理是什么？学生自主学习，阅读教材72页，归纳出问题答案并回答。通过讨论，结合已学有机物知识，总结出提取方法和提取原理。环节3探究实验蒸馏提取玫瑰精油教师提问：除了玫瑰可以提取精油以外，还有哪些东西可以提取精油？教师拿出橘子让同学观察，并指出也可以从橘子中提取精油。教师介绍橘皮精油的主要成分为柠檬烯，但由于其在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊的问题，因此不能使用玫瑰精油的提取办法。提问：根据原料特性应该采取哪种提取方式？教师讲解橘皮精油的提取过程，分为石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。并介绍每个过程中应该注意的问题。播放橘皮精油提取的视频。提问：石灰水的作用和为使油水分离应加入哪些物质？学生根据玫瑰精油的性质思考后回答水蒸气蒸馏法。学生回忆化学中学过的蒸馏过程。学生回答玫瑰精油的提取过程。利用学生已有的有机化学知识为本节课服务，引导学生将化学知识用于生物学科的学习，认同学科融合的价值。环节4基础知识1、培养基教师提问：除了玫瑰可以提取精油以外，还有哪些东西可以提取精油？教师拿出橘子让同学观察，并指出也可以从橘子中提取精油。教师介绍橘皮精油的主要成分为柠檬烯，但由于其在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊的问题，因此不能使用玫瑰精油的提取办法。提问：根据原料特性应该采取哪种提取方式？教师讲解橘皮精油的提取过程，分为石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。并介绍每个过程中应该注意的问题。播放橘皮精油提取的视频。提问：石灰水的作用和为使油水分离应加入哪些物质？让学生阅读教材有关培养基的相关知识，查阅课本找出培养基的概念。思考微生物的生长除五大营养物质外还有什么特殊的要求。结合课本配图，了解培养基的类型。学生观看教师展示的多媒体图片，并思考。通过图片讲解增加学生的感性认识，并让学生自主学习回忆旧知识元素的相关知识，通过旧知识过渡学习到新的环节5知识扩展教师拿出橘子让同学观察，并指出也可以从橘子中提取精油。教师介绍橘皮精油的主要成分为柠檬烯，但由于其在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊的问题，因此不能使用玫瑰精油的提取办法。提问：根据原料特性应该采取哪种提取方式？教师讲解橘皮精油的提取过程，分为石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。并介绍每个过程中应该注意的问题。播放橘皮精油提取的视频。提问：石灰水的作用和为使油水分离应加入哪些物质？学生回答还可以提取精油的物质。学生统一回答：压榨法。观看视频。回答（1）提高出油率