小众产品小吃店创业计划.docx

小众产品小吃店创业计划一、计划摘要每个地方都有家乡的美食，每一个地方美食都代表了一个地方的文化和特色，勾起人的乡愁，有可发展行和可行性，有一定的市场。二、行业与市场分析（一）市场环境分析（1）市场环境分析人们在大商场上的购物和吃喝难免有一点“审美疲劳”，小众的食品和产品能引起人们的喜爱，而我的这个产品带有地方的特色，代表地方的特色，具有一定的市场。（2）市场发展前景每个地方都有它的特色，而特色更能让人记住和了解，小众产品慢慢的进入了人们的生活，未来的时间都有它发展的潜力，有市场价值。（二）swot分析（1）优势（strengths）小众产品已经慢慢的走入了人们的心里，特别是地方味道更能勾起人的思念，人们愿意消费。（2）劣势（weaknesses）相似的产品在市场上存在，不能一下融入市场，和其他已经存在很久的小吃还是有差距。（3）机会（opportunities）渝黔油香小吃店打破传统的经营模式，利用互联网+的概念，通过线上线下结合，实现多渠道支付方式，提供送货上门的服务，还有门店体验式服务。（4）威胁（threats）行业门槛低，容易被复制，形成竞争趋势。（三）目标客户分析（1）目标客户调查此产品的目标客户主要是学生和老人，在5-25岁和50-70岁。（2）客户需求分析学生党在这一块要的方便快捷好吃便宜，所以很适合，老人要的是家乡的味道，而这个可以煮出来吃，很香很软，所以这两个年龄段很有需求。三、“渝黔油香”小吃店产品与服务（1）产品介绍此产品是由大米和黄豆做成的油炸小吃，其香其味别具一格，有“土家汉堡”之称。（2）服务特色送货服务：我们提供最优的送货上门的服务，以最快的速度满足顾客需求。体验式服务：线上订货、线下提货、线下体验服务。四、“渝黔油香”小吃店的营销策略（一）价格策略此产品价格较低，每个人都能消费得起。（二）渠道/管理策略（1）门店渠道：选址于学校附近，商业区域附近，车站附近等。通过微信朋友圈，抖音等工具进行实体店和产品的宣传。互联网平台渠道建设：借助天猫、京东，美团等电商平台进行商品网络销售。线上加线下互相促进销售。（2）人员培训管理聘请熟练的老师傅，和热情和蔼的销售人员，并且提高员工的素质。（三）促销策略（1）会员卡积分消费制度为每个顾客免费办理积分卡，顾客每消费1元钱，可兑换1个积分，在顾客累计积分到300分时，可以减免20元。（2）赠送式促销当消费者一次性够买200个商品，就可以接受30个赠品或折价购买。（3）打折式促销借助中秋、国庆、圣诞、元旦等节日进行有针对性的促销活动。五、“渝黔油香”小吃店实体店的选址和推广（一）实体店的选址通过实体门店来提升消费者的体验，选址于酉阳桃花源广场片区。（二）实体店推广通过在微信公众平台上发布信息，凡是进店消费者可以领取精美礼品一份，起到门店的曝光作用。六、“渝黔油香”小吃店的人员及组织结构（一）组织结构和人员分工店铺实行店长制度，一个店长，一个制作部，一个配送部，一个服务部，一个网络部。（二）企业文化精神与服务宗旨（1）企业文化精神每一个油香代表每一个思念。（2）服务宗旨优质、便捷、体验式服务。七、财务计划（一）资金需求和使用综合考虑产品采购、店铺租赁、装修等方面的资金投入，“渝黔油香”小吃店目前需要资金投入在20万左右。资金使用情况表：花费项目店铺租赁实体店装修天猫和京东店铺运营，推广及人员雇佣资金8万3万5万流动资金5至7万的进货流动资金（二）融资计划（1）贷款父母支持10万，向银行贷款10万。（2）基金省财政安排创业资金建立大学生创业支持基金，对高校毕业生独立创业企业，由小微企业、应届毕业生和1年高中毕业生自主创业的大学生免费提供3-5万元资金。（三）盈利和亏损分析（1）预计利润（2）盈亏分析每一年年底做盘亏盘盈分析本年收入情况。（四）五年内资金计划八、“渝黔油香”小吃店的风险评估与风险防范（一）风险评估（1）市场风险突出我们的正规性、便捷性、评价性等特点，吸引消费者。（2）财务风险加强对资金运作的监督，提高资