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DB510422/T 0XX2011四川省攀枝花市盐边质量技术监督局 发布2012-02-14实施2012-02-14发布无公害生猪第10部分：生猪品质要求DB510422/T 0492012四川省（区域性）地方标准备案号：B510400(备)-XXX-20121DB510422/T 0492012前 言为保障盐边县生猪产品的质量，开发安全卫生优质生猪产品，达到规范生产，促进农业现代化与农产品贸易，保护人体健康的目的，特制定本标准。本标准依据GB/T1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写进行编写与表述。本标准由盐边县农牧局提出。本标准起草单位：盐边县农牧局、盐边县质量技术监督协会。本标准主要起草人：周义平、云明琼、陈勇、李江、张德玉、杨帆、段会林、何远美。无公害生猪第10部分：生猪品质要求1 范围本部分规定了无公害生猪的要求、测定方法、标志和调运。本部分适用于攀枝花市盐边县行政区域内无公害生猪中猪、大猪的活体交易。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16549 畜禽产地检疫规范NY/T 8222004 种猪性能测定技术规程DB510422/T 044 无公害生猪 第5部分：主要病症防治技术规范DB510422/T 047 无公害生猪 第8部分：仔猪饲养技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1 无公害生猪按照盐边县无公害标准生产的可以销售的生猪。4 要求4.1 重量4.1.1 中猪25kg50kg，大猪90kg105kg。4.2 免疫按照DB510422/T 044的规定执行。4.3 去势按照DB510422/T 047的规定执行。4.4 生长肥育性能4.4.1 中猪的生长肥育性能中猪养到大猪，平均饲养期65d80d，平均日增重650g800g，料肉比3.33.71。4.4.2 屠宰率和瘦肉率约克猪的屠宰率不低于72%，瘦肉率不低于55%，长白猪的屠宰率不低于74%，瘦肉率不低于60%。4.4.3 大猪活体膘厚约克猪应小于2.8cm，长白条应小于2.5cm。4.5 安全性不含违禁药物盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多胞胺等非法添加剂，重金属，药物残留不超标。5 测定方法5.1 体型外貌评定用目测法评定。5.2 重量测定应在半空腹状态下用台称测定。5.3 免疫评定根据免疫标识和抗体检测报告来评定。5.4 健康评定按照GB 16549规定的方法执行。5.5 去势评定用目测法评定。5.6 大猪活体膘厚测定用专用背膘超声波测定仪在胸腰第6肋7肋间，离背中线5cm处测定。5.7 生长肥育性能测定按照NY/T 8222004中规定的方法执行。5.8 屠宰率和瘦肉率测定按照NY/T 8222004
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