DB3201T 044-2004 无公害农产品 樱桃番茄生产技术规程.doc

DB3201/T 0442004南京市质量技术监督局 发布2004-11-30实施2004-10-30发布无公害农产品 樱桃番茄生产技术规程DB3201/T 0442004DB3201南京市地方标准ICS 65.020B 311前 言本标准编写格式符合GB/T1.1-2000标准化工作导则 第1部分：标准的结构与编写规则、GB/T1.2-2002标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法的规定。本标准贯彻执行GB4285-1989农药安全使用标准、GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则、南京市人民政府关于禁止销售和使用高毒、高残留农药的通告。本标准的附录A为资料性附录。本标准由南京市农林局提出。本标准起草单位：南京市建邺区水利技术推广站。本标准主要起草人：陈友、谭大春、陈积华、李仕兵、龚建华、金必忠、张智明、朱伟、陈清明。 本标准首次发布日期：2004年10月30日。IDB3201/T 0402004无公害农产品 樱桃番茄生产技术规程1 范围本标准规定了无公害农产品 樱桃番茄生产的术语和定义、产地环境、生产技术、病虫害防治、采收及建立生产档案。本标准适用于樱桃番茄的无公害生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 16715.3 瓜类种子 茄果类NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境要求NY/T 496 肥料合理使用准则 通则南京市人民政府关于禁止销售和使用高毒、高残留农药的通告3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 绿熟期果实充分膨大、较硬，色绿的时期。3.2 转色期果实脐部开始转色的时期。3.3成熟期果实大部分转色，仅果肩尚有少量绿色的时期。3.4完熟期果实完全转色，质地变软，色泽鲜艳的时期。4 产地环境条件4.1 产地环境条件应符合NY 5010的规定。4.2 土壤以保水、保肥力强，耕作层深厚、疏松，排水良好，地势高燥，富含有机质的肥沃壤土为宜。忌连作。5 生产技术5.1 栽培类型5.1.1 春季栽培5.1.1.1 大棚栽培12月上中旬播种育苗，2月上中旬定植，采用“大棚+小棚+地膜+草帘（无纺布）”覆盖，5月下旬7月下旬采收。5.1.1.2 小棚栽培1月上中旬播种育苗，3月中下旬定植，采用“小棚+地膜”覆盖，6月中旬7月下旬采收。5.1.1.3 地膜覆盖栽培2月中旬播种育苗，4月上中旬定植，采用地膜覆盖，6月中旬8月上旬采收。5.1.2 秋季栽培6月下旬7月中旬播种育苗，7月下旬8月中旬定植，采用“大棚+地膜+二道幕（草帘）”覆盖，10月上旬12月下旬采收。5.2 品种选择选用生长旺盛，结果力强，抗病、抗逆性强，果实大小均匀，耐贮运、无限生长型的优良品种。5.3 种子质量应符合GB 16715.3-1999的二级以上要求。5.4 育苗5.4.1 育苗设施根据不同季节，选用玻璃温室、塑料棚、阳畦、温床设施育苗。冬末春初育苗应配有加温、保温设施，夏秋季育苗应配有避雨、防虫、遮阳设施。育苗前需对育苗设施及用具进行消毒。5.4.2 苗床准备5.4.2.1 苗床建造培育667m2大田所需秧苗，播种床面积需4m25m2，移苗床面积需40m2。育苗用的培养土用量需4m3。5.4.2.2 床面消毒用50多菌灵4g/5g/兑水1kg稀释后喷洒床面，用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待用。5.4.2.3 药土、育苗基质制备用50福美双可湿性粉剂50g或70甲基托布津可湿性粉剂50g加干细土50kg拌匀，制成药土，备用。穴盘育苗用的育苗基质按附录A制备，待用。5.4.3 用种量大田用种量以10g/667m215g/667m2为宜，苗床用种量以2g/m23g/m2为宜。5.4.4 种子处理a)方法1：用55的恒温水搅拌浸种10min后在25的温水中浸泡4h5h后催芽。b)方法2：先用清水浸种2h3h后，再用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液浸泡10min15min，最后在25的温水中浸泡4h5h后催芽。c)方法3：先用清水浸种4h5h后，再在0.1%高锰酸钾或1%福尔马林溶液中浸泡15min20min，取出用湿布包裹置盆钵中密闭熏蒸2h3h，最后用清水洗净后催芽。5.4.5 催芽将处理过的种子在2530条件下保湿催芽。催芽期间每天早晚检查出芽情况，同时翻动种子，待70%的种子胚根露出即可播种。5.4.6 播种5.4.6.1 播种原则：根据育苗、栽培方式选择适宜的播种期，播种后浮面盖一层薄膜或农用不织布或遮阳网保湿。提倡精量播种。5.4.6.2 撒播催过芽的种子用细砂或草木灰拌匀后播种。播种前打足底水，床面先铺2/3药土，播种后随即覆盖1/3药土（0.81.0厚），要求均匀一致。5.4.6.3 穴播选用72孔及以下穴盘，每穴点播1粒种子。播种后用育苗基质盖籽，刮平盘面，喷透水，以底部渗出水为宜。5.4.7 移苗幼苗二叶一心时移入直径810 的塑料营养钵、塑料套（筒）等育苗钵。5.4.8 苗期管理5.4.8.1 温湿度管理播种至出苗期间，白天保持25，夜间18。50%以上幼苗出土应及时揭去覆盖物；70%以上幼苗出土后，应进行通风，通风量由小变大，中午达到最大。子叶展开后，苗床温度以白天2025， 夜间1015为宜。真叶出现后晴天棚温超过25应通风，低于10应停止通风。空气相对湿度一般保持在60%70%，缓苗期为80%90%。移苗前7d开始炼苗。5.4.8.2 光照管理冬春季在保证苗床足够温度条件下，尽量早揭晚盖，随时清除覆盖物上的灰尘和水珠，改善光照条件；遇连续雨雪天也可采用农用荧光灯、生物效应灯等补充光照。夏秋季晴天上午10时11时盖网，下午3时后和阴雨天应揭去遮阳网。5.4.8.3 水肥管理酌情补充水分，确保出苗整齐。育苗基质含水量为：播种至出苗阶段75%85%，出苗至移苗阶段55%65%，移苗至定植阶段55%60%。移苗前5d叶面喷施0.2%磷酸二氢钾或0.3%尿素溶液1次。5.5 定植5.5.1 整地作畦深翻冻（晒）垡整平，作深沟高畦，冬耕宜深30，春耕宜深20，前茬出地20d以上。5.5.2 施足基肥按NY/T 496执行。腐熟优质有机肥5000/667m26000/667m2，45%三元复混肥80/667m2，过磷酸钙30/667m2，硫酸钾40/667m2，结合土壤耕翻与耕作层充分混匀。5.5.3 定植方法定植秧苗苗高2025，带大花蕾，有7片9片真叶，子叶完整，无病虫害；穴盘育苗成苗应有4片5片叶。单秆整枝的畦宽1.5m1.6m，栽4行，株距3540；双秆整枝的畦宽1.1m1.2m，栽2行，株距4045。栽后随即浇定根水，地面覆盖一层地膜。5.6 田间管理5.6.1 温湿管理5.6.1.1 定植后3d5d不进行大通风，白天保持2528，夜间保持1820，空气相对湿度保持80%90%。5.6.1.2 缓苗后逐步加强通风，温度白天保持2025，夜间保持1315。5.6.1.3 开花坐果期白天保持2023，夜间不低于15，空气相对湿度保持60%70%。5.6.1.4 结果期温度白天控制在2226，夜间控制在1517，空气相对湿度保持50%60%。当夜间最低气温达15以上，可撤去大棚围裙。当气温低于10时，夜间棚内外加盖二道幕或遮阳网，加强保温。当早霜来临前拆去架材，将植株放倒在铺有稻草的畦上，覆盖薄膜、草帘。5.6.2 肥水管理5.6.2.1 活棵前应及时补充水分，活棵后适当控水壮根。待第一穗果坐稳后适当加大浇水量，每667m2 追施腐熟稀粪水1000或随水追施尿素5提苗。5.6.2.2 当第一穗果开始膨大时，每667m2追施腐熟稀粪水1500或45%三元复混肥1020。第一穗果采收后，每667m2结合浇水追施45%三元复混肥1520，以后每采收两穗果后追肥1次，并配合追施叶面肥或CO2气肥。5.6.2.3 进入采收期，适当控水。提倡滴灌浇水，保持土壤湿润。5.7.4 搭架、绑蔓苗高2530时进行搭架。搭架方式有吊蔓、“人”字架二种。多采用高架或吊蔓，架高1.7m2.0m。绑蔓方法多用“8”字结，每隔30绑扎一道，引蔓上架。5.7.5 整枝打杈采用单秆整枝或双秆整枝，早熟栽培多采用单秆整枝。打杈应在晴天进行，及时摘除病叶、黄叶，带出田外无害化处理。第一次打杈以侧枝长到57为宜，以后见杈及时去掉。遇有田间通风不良时应适当摘除已采收完毕果穗以下的老叶、架内侧叶片。5.7.6 摘心、疏花疏果拉秧前45d50d开始打顶，最上一层花穗留2叶后摘心。秋季栽培植株适当疏果。6 病虫害防治6.1 防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。6.2 主要病虫害主要害虫有蚜虫、温室白粉虱、美洲斑潜蝇等；主要病害有病毒病、早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病等。6.3 农业防治6.3.1 选用高抗多抗优良品种。6.3.2 实行与非茄科作物轮作3年以上；实行水旱轮作或夏季灌水闷棚。6.3.3 培育适龄、无病虫壮苗；适温管理，合理放风；深沟高畦，严防积水；清洁田园，避免侵染性病害发生。6.3.4 采用高垄定植，膜下灌溉，全地膜覆盖，降低棚内湿度。6.3.5 提倡测土平衡施肥，增施充分腐熟有机肥，控制氮肥，适当增施磷、钾肥和CO2气肥。6.4 物理防治6.4.1 连栋大棚等大型设施的放风口用防虫网封闭，夏季顶棚覆盖塑料薄膜、遮阳网或全程覆盖防虫网，进行避雨、遮阳、防虫栽培。6.4.2 棚内覆盖银灰色地膜驱避蚜虫；采用黄板诱蚜，黄板规格为40cm25cm，棚内每667m2悬挂30 块40块，诱杀蚜虫等害虫。6.4.3 夏季土壤覆膜高温消毒或高温闷棚消毒；育苗设施、栽培棚架消毒。6.5 生物防治6.5.1 采用天敌杀虫。6.5.2 采用植物源农药如苦参碱、苦楝素等和生物源农药如阿维菌素、农用链霉素等防治病虫害。6.6 药剂防治6.6.1 按GB 4285和GBT 8321(所有部分)的规定执行。农药的混配剂执行其中残留性最大有效成分的安全间隔期。改进喷药方法，优先使用（超）低容量喷雾法、常温烟雾法、烟熏法施药。6.6.2 主要病虫害防治技术见表1。所有药剂在采收前10d禁止使用。表1 主要病虫害防治一览表主要防治对象农药名称使用方法安全间隔期，d病毒病20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾7d猝倒病72.2%普力克水剂800倍液喷雾5d立枯病50%立枯净可湿性粉剂8001000倍液喷雾10d70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷雾10d早疫病75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾10d晚疫病58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾1d灰霉病50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷雾1d10%速克灵烟剂3.0g/hm24.5kg/hm2熏蒸1d叶霉病47%加瑞农可湿性粉剂600800倍液喷雾7d蚜虫10%吡虫啉可湿性粉剂20003000倍液喷雾7d白粉虱10%吡虫啉可湿性粉剂20003000倍液喷雾7d斑潜蝇1.8%阿维菌素乳油20003000倍液喷雾7d6.6.3 高毒、高残留农药及其混配剂的使用应执行南京市人民政府关于禁止销售和使用高毒、高残留农药的通告的规定。7 及时采收7.1 及时分批采收。黄色果可在成熟八成时采收。采收时应保留萼片。 7.2 贮藏和远途运输的可在绿熟期采收，短途运输的可在转色期和成熟期采收，作为鲜食的应在成熟期或完熟期采收。8 建立生产档案应建立生产档案，详细记录生产技术、病虫害防治和采收中各环节所采取的具体措施。 8附 录 A（资料性附录）穴盘育苗基质A.1 基质类型全营养型有机育苗基质。A.2 基质质量富含有机质和蔬菜苗期