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文档简介

本小利大，正宗重庆炭火烧烤技术培训拳头产品：特色烧脑花、鲫鱼、香辣豆腐特别提示：我们培训的不是韩国烧烤，巴西烧烤、奥尔良烤翅之类的“舶来品”我们培训的是在重庆流行了几十年，经久不衰的，有着传统的广泛市场基础的，原汁原味的重庆炭火烧烤。重庆烧烤、重庆火锅、重庆小面被称为重庆特色餐饮美食三大名片，是正宗重庆烧烤技术特别是重庆烧脑花、烤鸭肠、烤鲫鱼、烤羊肉串串等技术到传于重庆渝中区小什字名族路3楼的重庆三招三碗餐饮培训基地准错不了。 烧烤“钱”景：1.投资小：是中小创业者又一创富项目，两人投资6千至1万就可启动经营。2.见效快：晚上卖个千儿八百轻松愉快，月落1万5是家常便饭，卖4、5千的大有人在。3.压力小方式灵活：可以在夜市、车站、码头、小区周边、*所地人流大的地方，均可摆摊。设点：船小好调头、可随时更换经营场所，压力小，没什么费用。是谁在教你，这个很关键。由现年60岁，战斗在烧烤一线，30年之久的外号秦烧烤的老板凳亲自一对一手把手培训，传授重庆烧烤全套技术及创业赚钱秘籍。 重庆烧烤的常规菜品：羊肉串、猪肉串、烤鸡翅、烤鸡腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鸭心串、烤鱿鱼须、油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、香肠、藕片、香菇、金针菇、黄瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、饺子、鸡爪、脆骨、鸡尖、海带、土豆、臭豆干、芋头、年糕、苕皮等。第一部分：学费及学习方式学费2800元，货真价实。30年经验只这个价，学期一周左右，随到随学，学会为止。并保证学员随时回来免费学习新技术、新品种培训地址：重庆三招三碗餐饮管理创业培训基地（重庆渝中区小什字名族路96号联合大厦3楼）第二部分：为什么选择我们三招三碗餐饮管理创业培训基地旨在打造真诚的真正对创业者有实质性帮助的餐饮项目小本创业孵化平台。因帮扶大量创业伙伴获得成功，更被CCTV品牌力量、CQTV重庆味道、重庆晚报、腾讯、新浪、北京信报网、扬子晚报网等众多媒体争相报道，信誉有保障。我们有资深专家团理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味技术，配方及流程。确保学员学会之后能以独一无二的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。第三部分：培训大纲一、基础学习1、烧烤各种烤法技术大全概述。2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。3、原料、配料、设备、采购方案、及最低价格。4、原料存放、保鲜技术。5、烧烤菜系串制、肉类切法。6、烧烤肉类、腌制技术培训。7、烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。8、配料采购指南。9、开店流程及装修指导。二、实操练习1、蔬菜肉类原料刀工练习。2、各类原料预处理方法。3、烧烤腌制技术。4、肉类腌制技术。5、鱼类腌制、烤制技术。6、海鲜类腌制技术。7、青菜类串卷制作技术。8、特殊品种串卷制作技术。9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。10、烤脑花技术。11、烧烤油料香料配方。12、烧烤的撒料配方。13、
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