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(思路分析)淀粉是糖类中的一种,遇碘变蓝是它的特性,以后还要经常用到。(答案)蓝色、淀粉、淀粉遇碘变蓝。(总结)要学会对知识的比较分析,概括出其主要特征及规律。四、小结五、练习1、 构成卵细胞最基本的物质是( )A。蛋白质 B。脂肪 C。糖类 D。维生素2、小明经检查发现缺钙,医生给他开了一些钙片,同时还建议他加服( )AVa B.Vb C.Vd D.Vc3、人一到黄昏就看不清东西,应注意多吃下列哪组食物?( )A豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米C肉、蛋、奶 D。新鲜的水果、蔬菜4、 测定某种食物中是否含有能量,可以用下列哪种方法?( )A 燃烧 B、水浸 C。压挤 D。切割5、 在0.1%的高锰酸钾溶液(紫红色)中逐渐滴入下列哪种物质后,不会发生褪色的是( )A 苹果汁 B。白菜汁 C。糖水 D。橘子汁6、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的( ),因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开( )。7、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防( ),因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成( )。8、把下列维生素与相应的缺乏症连起来,想一想,你平时吃的食物中含有的相应的维生素。(1)脚气病 A。Vd (2)坏血病 B。Vb (3)夜盲症 C。Vc (4)佝偻病 D。Va 9、记录你一天所吃的食物,并查阅食物营养成分表(每100g的含量。)根据数据比一比:早餐: 午餐: 晚餐: 含蛋白质最多的食物是 ,糖类最多的是 ,一天所获得的维生素有哪几种 ,维生素A最多的是 ,维生素C最多的是 ,钙最多的是 。10、在“测定某种食物中的能量”探究实验中:(1) 丽丽想测定花生与核桃仁哪个含能量多。他们小组是这样进行实验的:两个试管装入同样高度的水,取一个花生仁,在酒精灯上点燃后,分别放在试管下给水加热,等花生仁、核桃仁燃烧完毕,分别测出两个试管中水的温度,再经过计算,得出结论。请问,他们的结果准确吗?为什么?(2) 小伟同学做的是测定花生仁含有多少能量。但小伟将他得出的数据与课本第41-42页中的数据进行比较,发现他测定的数据小于课本中的数据。请你帮小伟分析有哪些可能的原因?六、反思 第二章第二节消化和吸收学习目标:1、 描述人体消化系统的组成及功能。2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、 运用实验法探究馒头在口腔中的变化。4、 尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。学习过程:一、预习提纲:二、师生互动,合作共建。任务一:消化系统的组成和功能。1、 说出你知道的消化器官的名称及作用。(1) (2) 2、 观察教材P32图IV-21及教师出示的模型(或挂图),认识人体消化系统的组成,功能,并指出在身体的大致位置。3、 分组讨论总结,概括出消化系统的组成及功能。 口腔: : 消化道 : : : 消化系统 ; 肛门: : : 消化腺 : : : 任务二、探究馒头在口腔中的变化。1、提出问题: 2、作出假设: 3、材料用具; 4、方法步骤: 5、现象及结论: 6、讨论分析:(1)为什么要设计3组实验?(2)将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么?(3)如果实验成功,可能的原因有哪些?任务三:证明胆汁对脂肪具有乳化作用。请同学们参照实验一和教材P33内容,自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象,得出结论。任务四:描述食物的消化和营养物质的吸收过程。1、 思考:什么是消化?哪些营养物质需要消化/2、 分组讨论;合作交流。(1) 三大营养物质的消化过程。教师引导学生填表。营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物淀粉蛋白质脂肪(2) 概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些?A.适于消化的特征: B.适于吸收的特征: 3、 小结:为什么说小肠是消化和吸收的主要器官。三、拓展应用。右图表示食物通过人体消化道时,糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度,字母表示组成消化道顺序的各个器官,试根据图回答:1、代表胃的字母是 原因是 。2 曲线丙代表 被消化的情况,理由是 。从图中可以看出,人体内主要的消化场所是( ) ,其中所含的消化液右 。(思路分析)曲线图是一种用曲线表示数据的统计图,可以只管地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物量的差异。本图可以淀粉从口腔开始被消化,蛋白质从胃开始被消化,脂肪从小肠开始被消化来依次推断出甲、乙、丙三条曲线的含义及A至F表示的名称。(答案)1、C开始消化蛋白质 2、脂肪 脂肪在小肠内被消化 3、D小肠 胆汁、胰液、肠液(总结)学会分析曲线图及绘曲线图,掌握其方法及规律 。四、小结五、练习1、利用下列哪组消化液,能够很快地清除容器中的油垢 A. 唾液、胃液、肠液 B.胰液和肠液C.胰液、胆汁 、肠液 D.胃液和胆汁2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化? A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味,这是因为 A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖;B 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖;C 馒头中有白糖;D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖。4、 消化系统中不与食物接触的消化器官是 A 胃 B 咽 C 大肠 D 肝脏5、 唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是 A 30 B 35 C 37 D 406、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收,其中,可以在胃和小肠内被消化的是 ,可以在口腔和小肠内被消化的是 ,只能在小肠内被消化的是 。7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤,请根据此表回答问题。试管实验 处理步骤123加入的物质馒头+2毫升唾液馒头+2毫升清水馒头+2毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴10分钟37水浴10分钟37水浴10分钟加入碘液2滴2滴2滴(1)若以1和2为一组,则实验探究的问题是 , 号试管为对照组。(2)若以1和3为一组,则实验的变量是 , 号试管为实验组。(3)加入碘液后变成蓝色的是 号试管,淀粉被分解的是 号试管,除口腔外,淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。(4)若证明“37”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度,请写出设计方案: 8、右图是人体消化系统结构图,请据图回答:(1) 淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是 (填序号)(2) 消化吸收的主要场所是 ,与其吸收功能相适应的特点是 (3)三种大的消化腺是 (填序号),其中 能分泌消化脂肪的酶。(4)4是 ,它分泌的消化液的名称和作用是 9、下图表示消化系统部分器官,据图回答:(1)消化腺(1)分泌的消化液中不含消化酶,但对脂肪的消化有重要作用。该消化腺的名称是 。(2)食物中的蛋白质首先在(4)中进行初步消化,再在(3)中进一步消化,消化器官(3)的名称是 ,消化器官(4)的名称是 。(3)消化食物和吸收营养成分的主要场所是( ) ,(5)分泌的消化液叫 。六、反思第二章第三节 关注合理营养与食品安全学习目标:1、举例说出什么是合理营养;2、关注食品安全;3、尝试设计一份营养合理的食谱;4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。学习过程:一、预习提纲:二、师生互动,合作共建。任务一:举例说出什么是合理营养?1、请同学们说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯,并衡量他们营养搭配是否合理,习惯是否科学?2、结合教材P36图IV-22,分组讨论饮食与健康的关系,总结出合理营养和平衡膳食的含义。3、小结:联系学生实际说说青少年应如何做好合理营养?任务二:设计一份营养合理的食谱。1、分析中国居民:平衡膳食宝塔,讨论设计营养合理,经济实惠食谱的要求。2、分组设计食谱,可选择针对不同的人来设计(如中老年人,青少年,糖尿病人等。)3、交流评价:各小组展示自己设计的食谱,比较哪一组的食谱设计更为合理、实惠?4、课后实践作业:根据自己设计的食谱,适时在家中烹调,并请家长品尝、评价。任务三:关注食品安全。1、结合:教材P35资料藕粉早已变质,服后险些要命,分析讨论食品安全的重要性。2、阅读教材P38图IV-24,谈谈在日常生活中如何做好食品安全?3、实例分析:(1)购买食品应注意什么问题?(2)发生了食物中毒应如何急救?4、介绍我国的生态农业和绿色食品的相关知识?(三)典型示例,尝试应用。例1:下面是某同学为自己设计的“一日食谱”。早餐:小米粥(约100克,含水),面包(约50克);午餐:馒头一个(约50克)、火腿肠两根(约100克);晚餐:米饭一份(约100克),青菜一份(约100克)。通过分析,你认为该同学设计的食谱合理吗? ,若不合理,请指出其不合理的地方和今后应注意的问题: (思路分析)食谱中五类食物比例要合适,营养要全面,选择的食物要适合中学生的生长发育需要。(答案)食谱设计不合理,因为营养合理的食谱应含有五类食物,早、中、晚餐的能量应按30%、40%、和30%左右安排,五类食物的比例应按中国居民“平衡膳食宝塔”安排。(总结)平时要引导学生将所学知识联系生产、生活实际加以应用。三、小结四、练习1、下列叙述中,正确的是 。A早餐来不及吃,就算了,晚餐很丰盛,多吃点。B .已变质的食物舍不得丢掉,给家畜和家禽作饲料。C饭后立即进行剧烈的体育锻炼,会抑制消化功能。D不干不净,吃了没病。2、下列减肥办法中,既有利于减肥,又不伤害身体的是 。A暴饮暴食后再进行高强度的体育运动。B到药店买减肥药; C。节食或绝食D适当的体育锻炼并合理膳食。3、关注食品安全十分重要。食用下列哪种食物容易引发食物中毒 。A发芽的马铃薯 B。在保质期内的袋装食品。C剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃。D尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇。4、青少年长期偏食会变成 。A胃、肠炎 B。阑尾炎 C。贫血 D。缺乏某种营养5、用你所学的知识,为你的父母设计一份营养餐时,一定要考虑下列哪些因素 A均衡搭配五类食物 B。考虑父母的身体状况C考虑食物的种类、营养成分、价格D以上都对。6、青少年正处在生长发育的关键时期,应做到合理营养,保持身体健康,因而必须保证每日 , 进餐,在每日摄入的总能量中,早、中、晚的能量应当分别为 、 和 左右。7、我国的营养学家将食物分为五大类,形象地设计成 ,我们每天都能均衡地吃这五类食物,就可避免 和 。8、学校里有很多同学喜欢在食堂或周围小摊子上买各种食品,你认为应注意哪些方面的“食品安全”问题?9、我国营养专家将五类食物形象地设计成“平衡膳食金字塔”。五类食物将这个塔分成一个三角形和四个梯形。请你为各类食物确定一个适当的名称,并通过测量,用它们的面积占“金字塔”总面积的多少,来大致表示各类食物占食物总量的比例。(2)选择题每天摄取量最多的食物是含 较多的食物。每天摄取量最少的食物是含 较多的食物。青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物。 A.维生素 B.蛋白质 C.糖 D.脂肪 (3) 李伯伯近期患了冠心病,你帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少第 层的食物,适当多吃第 层的食物。(4)根据平衡膳食宝塔和青少年生长发育特点,请你为学校餐厅设计一份学生晚餐食谱。 (注意:营养合理、经济实惠)10、阅读下面材料,然后回答问题。一天,小红的妈妈中午有事,不能回来做午饭,妈妈让小红自己到饮食街的快餐厅吃午餐。放学后,小红来到饮食街,看到李阿姨的快餐店里有她喜欢吃的炸鱼,她就高兴地跑了过去。来到门口,发现脚下一堆垃圾,上面还有苍蝇。抬头一看,李阿姨穿的围裙油腻腻的,一边将食物递给顾客,一边又将钱接过来。这时,一只苍蝇飞到炸鱼上,李阿姨挥挥手将它赶走。前面的顾客买了一段香肠,她让李阿姨帮助切一切,李阿姨顺手放到有青菜的砧板上,在上面切了起来。看到这些,小红离开了李阿姨的快餐店。请问:小红为什么离开了快餐店?请在相关的句子下画出横线。五、反思第三章第一节呼吸道对空气的处理学习目标:1、 说出人体呼吸系统的组成。2、 知道呼吸道的作用,并认识到呼吸道对空气的处理能力是很有限的。3、 注意呼吸卫生。学习重点:呼吸系统的组成。学习重点:想象并理解呼吸道的作用。 学习过程:一、预习提纲:二、自主探究,合作交流。学习任务一、掌握呼吸系统的组成。1、自学教材P43,结合自己已有的生活经验,说出呼吸系统的组成,并完成课本P43中的空格。2、小组讨论,交流各自的知识心得。3、结合课件,认识并说出呼吸系统各部分的结构名称。4、拓展反思:讨论捏鼻子、张嘴;不捏鼻子、闭嘴;捏鼻子、闭嘴的感受,推测呼吸道的作用是什么?学习任务二、掌握并理解呼吸道的作用。1、学生阅读分析课本P44的相关资料,思考P45中的讨论题。2、观察课件,自学教材。3、小组讨论,相互质疑,并完成讨论题。4、展示讨论成果,小组代表回答5个讨论题。5、拓展反思:为什么吃饭时不要大声说笑?三、小结四、尝试应用。1、为了保护良好的公共环境我们经常可以在公共场所看到“请不要随地吐痰”的标语。可仍有些人熟视无睹,将痰吐在了地上,为了防止别人看到,还用鞋底将痰擦去。请问这样做用什么不好的?2、早起锻炼是好事,但尽量不要在有雾的时候进行锻炼,这是为什么?五、练习1、选择题(1)、呼吸道黏膜上的毛细血管和下列哪项呼吸功能直接有关? ( )A、湿润吸入的干燥空气 B、过滤尘埃 C、气流畅通 D、湿润吸入的冷空气(2)、北欧人的鼻子较大,作用是 ( )A、使人漂亮 B、使鼻孔较大 C、使鼻腔较长 D、使鼻毛较多、识图作答。(1)、呼吸系统由_和_组成。(2)、 _是呼吸系统的主要器官,它是_的场所。(3)、 _、 _、 _、 _、 _共同组成呼吸道,主要作用是将吸入的空气变得_。减少对_刺激。、有人说,只要坚持用鼻呼吸,就可以不怕空气污染。你认为这种说法对吗?说说理由?六、反思第三章第二节发生在肺内的气体交换学习目标:、说出肺与外界的气体交换。、理解肺泡与血液的气体交换。、培养学生资料分析的能力,培养想象能力,学会用简单的操作理解复杂的生理过程。学习重点:、胸廓与膈肌的运动。、肺泡与血液的气体交换。学习难点:、如何组织学生测量胸围差。、验证人体呼出的气体中含有较少的和较多的、最后是在细胞中的什么部位被利用的?学习过程:一、预习提纲:二、自主探究,合作交流。学习任务一、测量胸围差。、学生分组完成本次实验。、各小组讨论,交流“讨论题”、展示学习成果,小组代表说明自己的测量方法和测量结果。、拓展反思:讨论胸廓容积变化的原因是什么?学习任务二、学习理解肺与外界的气体交换。、自学教材,结合“测量胸围差”实验结果,对比图,理解呼吸运动与胸廓容积发生变化间的关系。、教师演示肋间肌收缩与肋骨、胸骨位置变化的实验,思考讨论练习题第题。、演示实验:“模拟膈肌的运动”讨论:气球在什么情况下涨大?在什么情况下回缩?(明确:肌缩胸扩氧气来,肌张胸缩废气去。)、拓展反思:()、当你下水游泳时,当水超过胸部以后,你会感到呼吸很困难,这是为什么?()、当我们要屏住呼吸或有大的运动量时,总会深吸一口气,这是为什么?学习任务三、理解肺泡与血液的气体交换。、参考P50资料分析内容,分组探究实验,探究人呼出的气体和环境中的气体有什么差别。、对资料中的讨论题进行分析、思考。、交流讨论结果,得出实验结论。4、总结:肺泡与血液的气体交换是如何进行的。、拓展反思:最后是在细胞中的什么部位被利用的?三、总结四、尝试应用。、肺泡内的气体进入血液,最多经过几层细胞?最多经过几层细胞膜?、某夫妇被怀疑害死了一女婴。法医在鉴定时将死婴的肺部剪下一块,投入水中,肺块下沉。判断婴儿为产前死亡,这对夫妇无罪。理由是什么?五、练习1、选择题(1)、呼吸运动是怎样引起的?()、肺的扩张和回缩、呼吸肌的收缩和舒张、胸廓的扩大和缩小、肋骨和胸骨的运动(2)、在体检中,小明同学的胸围差三次测量结果分别是:11cm,9cm,10cm。小明的胸围是()、cm、cm、cm、.cm(3)、当吸气刚刚结束时,肺内气压与外界气压()、相等、大于、小于、不确定六、反思第三章第三节空气质量与健康学习目标:、描述空气质量对人体健康的主要影响。、了解当地的空气质量。、培养学生主动获取信息的能力。、关注自身的健康。学习重点:有关呼吸系统疾病的相关资料,引起同学们的重视。学习难点:探究实验采集和测算空气中的尘埃粒子。学习过程:一、情景引入。、观看课件上有关因空气污染而使人患病的画面,感悟空气污染的危害,关注空气质量。、列举说出自己生活中或知道的有关空气污染造成的人身伤害。、拓展反思:一个人一天要呼吸万多次,每天至少要与环境交换万多升气体。而人的呼吸道对空气的处理能力是很有限的。如果人们不注意改善空气质量,将会给我们带来怎样的后果?二、自主探究,合作交流。学习任务一、掌握空气质量影响人体健康。、自学教材,结合课件中的事例,思考教材中的讨论题。、小组讨论,交流“讨论题”。、展示自学成果,小组代表复述空气污染对人体的危害。、拓展反思:房间装修后,怎样做才能改善房间内的空气质量?学习任务二、了解当地的空气质量、各小组交流各自调查的“空气质量报告”中的内容。、自学得出常见的大气污染源。、拓展反思:防治大气污染的根本措施和有效措施是什么?学习任务三、完成探究实验采集和测算空气中的尘埃粒子、学生分组完成探究实验提出问题:作出假设:制定实验方案:讨论和完善实验方案:实施实验方案,观察实验现象:反思实验得失:、拓展反思:()、为了保证教室内的空气清洁新鲜,应怎样做呢?()、为了减轻空气污染对身体的影响,戴口罩也是一种方法。你认为戴口罩应注意哪些问题?三、总结四、尝试应用:挖鼻孔是一个不良的生活习惯,试从呼吸的角度分析其中的害处。五、练习、选择题()在以下几种职业的人群中,得呼吸道疾病最少的是()、司机、售货员、园林工人、油漆工()空气中增多容易引起()、赤潮、沙尘暴、温室效应、酸雨()青少年不能吸烟和吸毒,因为这样会影响身体健康()、血液系统、消化和呼吸系统、呼吸系统、呼吸系统和神经系统、请你设计实验采集和测算空气中的尘埃粒子。六、反思第四章第一节流动的组织-血液学习目标1描述血液的成分和功能。2区分红细胞和白细胞。3提高自身的分析问题、解决问题的能力。4产生珍爱生命的情感。重点:描述血液的成分和功能,区分红细胞和白细胞。难点: 描述血液的成分和功能。学习过程一、预习提纲:二、自主探究,合作交流学习任务一:描述血液的组成成分1、认真阅读P59资料分析相关内容,了解可以用什么方法研究血液的组成成分?2、小组内积极讨论P60三个讨论题,能描述出血液的组成成分。3、尝试应用:血常规化验单中的RBC、WBC、Hb、PLT分别是 缩写。它们的正常参考值分别是 。学习任务二:认识血浆的成分和功能参照图29 “ 血浆成分示意图”自学血浆的有关内容,了解血浆的成分和作用。并完成下列题目:血液分层后,上层是 色的半透明液体这就是。其中含有多种 的重要物质,主要有,其中还含有一些体内产生的废物(如尿素),它的主要作用是。学习任务三:三种血细胞的形态结构和功能1、阅读教材P6063有关血细胞的内容,尝试完成下表血细胞类型数量形态及大小结构功能RBCWBCPLT2、用显微镜观察人血的永久涂片发挥集体的力量,小组成员合作,参照教材中的方法步骤,学会用显微镜观察人血的永久涂片,并能认识红细胞和白细胞,并尝试说出你判断它们的主要依据是什么?三、总结四、尝试应用1、人在大量出汗或严重腹泻的情况下,血液中主要丢失了什么成分?可以通过什么方法补充丢失的成分?2、根据血红蛋白的成分,你认为可以采取哪些措施来缓解贫血的症状?五、练习1、血液的组成包括 A 血浆和血细胞 B血浆和白细胞 C 血浆和血小板 D红细胞、白细胞和血小板2、患贫血的病人,需要在食物中增加的营养成份是 A糖和脂肪 B钙和磷 C维生素和水 D铁和蛋白质3、用显微镜观察血涂片,在同一视野中所见到数目最多的 细胞是 A白细胞 B红细胞 C血小板 D淋巴细胞4、人体成熟的血细胞中,不具有细胞核的一组是 A 红细胞和白细胞 B血小板和白细胞 C 血小板和红细胞 D血细胞和红细胞5、 人体血液中能运输氧气的血细胞是 A红细胞 B白细胞 C血小板 D以上都可以6、血友病患者一有伤口便会流血不止,原因是其血液中缺少A红细胞 B白细胞 C血红蛋白 D血小板7、患急性阑尾炎的病人,其血液化验结果往往是 A血细胞数量正常 B 白细胞增多 C红细胞减少 D血小板减少8、一位援藏教师由北京到拉萨工作两年后,最可能会出现以下哪种生理反应A 白细胞增多 B 心率变慢 C 红细胞 D血小板增多9、初上高原,短时间内 增多,从而增强运输氧气能力。选择昆明作为为集训地,最主要的原因是: 。六、反思第四章第二节血流的管道血管学习目标1、描述动脉、静脉和毛细血管的结构与功能特点。2、尝试区分这三种血管以及血液在这三种血管内流动的情况。3、学会用显微镜观察小鱼尾鳍内血液的流动情况并区分三种血管。4、养成关爱生命的良好品质。重点:动脉、毛细血管、静脉三种血管结构与功能的教学。难点:三种血管结构与功能的教学。学习过程一、预习提纲:二、自主探究,合作交流学习任务一:完成实验“观察小鱼尾鳍内血液的流动”1、检查实验器材2、熟悉实验步骤:要求自读方法步骤,达到熟练的程度3、实验操作,遇到问题先小组内讨论解决,解决不了,请老师帮忙解决,并切记实验注意事项。4、讨论完成P65两个讨论题。5、自我小结:看能否通过实验来区分三种不同的血管,并总结出依据。学习任务二:理解三种血管的结构与功能特点自学教材P6667内容,尝试完成下列问题:1、设计一个表格,将动脉、静脉和毛细血管的结构与功能特点填入表中。2、总结出三种血管的概念和区分它们的方法?3、列举毛细血管适于物质交换的特点?三、总结四、尝试应用 医生在给病人打点滴时针头插入的是什么血管,怎样找到这种血管?为什么这样找?五、练习 1、在显微镜视野下,判断毛细血管的依据是A没有红细胞通过的血管 B红细胞是单行通过的血管 C流鲜红血液的血管 D流暗红血液的血管2、医生给病人打吊针时,常寻找病人手臂上的“青筋”,其实手臂上的一条条青筋是A动脉 B毛细血管 C静脉 D肌肉3、毛细血管适于物质交换的原因是A管壁薄,血流最慢 B管壁厚,管腔细 C管壁薄,血流速度快 D管壁厚,管腔大4、小红不小心用小刀划破了手指,只有少量血液流出,这些血液

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