葡萄酒世界名庄雪域山庄介绍.doc

BODEGAS SENORIO DE NEVADA 雪域山庄我们的酒庄雪域山庄成立于1996年，位于欧洲南端的条状地带：格兰纳达省的Lecrin山谷。农场位于传统的葡萄种植地区。有证据表明这里曾经存在过罗马时代的小屋子，那时这片土地就已经开始种植葡萄和橄榄。近年来，这里不断发掘出各种各样的古人生活的残片。我们的酒庄拥有21公顷葡萄园，海拔700多米。土壤富含矿物质。高山、海洋、河流，造就了杰出的微气候白天气温高达35度，夜晚则低至1214度，使得葡萄能够积累足够的糖份。在一长段安静的、阳光充沛、不受雨水打扰的成熟期后，我们在10月份开始采摘。酒庄经过了彻底的翻新，不锈钢罐替代了混凝土槽，装备了氮冷化设备和全自动温控设备以及其他的酒厂设备。酒庄的翻新经历了不同的时期。古老的陈酿室与优雅的现代感相融合，装备了全自动的温控装置及自动湿气控制装置。我们是CENTRE DETUDES ET DINFORMATION OENOLOGIQUES（葡萄种植研究及信息中心）的成员，这是一个在波尔多地区享有非常高名望的机构，它的主任Christophe Coupez在第绒大学获得机械学位，之后又在波尔多大学获得哲学博士学位，Christophe做了几年我们酒庄的个人顾问，主要是酿酒及熟成方面的事情。在他的指导下，我们的团队拥有了灵魂，也因此使“奇迹”落户在安达卢西亚 （由于安达卢西亚位于西班牙南部，火热的天气通常让人觉得这里无法出产优质的葡萄酒，但这家酒庄处在高山中，山顶终年积雪，优秀的微气候加上优秀的酿酒技术，使该酒庄出产优质的红葡萄酒，因此称之为“奇迹”。），获得了我们朋友和客户的赞美和欣赏。我们的葡萄园我们拥有21公顷的葡萄园。在完成前期对土壤和气候的分析后，我们决定种植一些国际上普遍认可的葡萄品种：穗乐仙，梅乐，小维多，维欧尼，赤霞珠，同时我们也种植当地的品种丹魄，给酒增加更多的风味。我们的葡萄园位于格兰纳达省内华达山脉的LECRIN山谷，离格兰纳达10分钟车程，离地中海20分种车程，附近是内华达山著名的滑雪胜地。葡萄园紧紧环绕在酒店和酒厂周边。这个农场看上去像法国典型的CHATEAU （城堡），不仅仅是因为它的景色，更因为它综合了建筑、葡萄园和橄榄树林，组成了一处以雪山为背景的绝妙风景。山地土壤的典型特征是富含矿物质。土壤中含有的粘土、石灰土，使种植其上的葡萄带有更多的风味。我们的酒店我们目前发展了一个新的商业计划旅游，我们分出了一部分时间和资源来管理这个项目。这是我们核心事业的拓展和补充。我们建起了一座4星级的酒店雪域山庄的葡萄酒精舍（Senorio de Nevada Wine Resort），带有25个豪华的房间以及葡萄酒SPA。我们的宴会中心能够容纳700多人，可以举办庆祝活动和商业活动，不论是机构的还是个人的。我们跟主要的餐饮公司合作，使我们餐饮的菜单名单繁多，迎合不同客人的偏好和需求。雪域山庄的葡萄酒精舍（Senorio de Nevada Wine Resort）是一处非常独特且受欢迎的地方，给客人们提供独一无二的膳食及与酒有关的放松活动。环绕周边的是田园牧歌般的乡村景色。这家酒店有32个豪华房，客人们能够心情地放松及享用我们的高品质设施。无疑地，这是一个迷人的地方。这家酒店还有1个套房，6个高级间及25个带露台的标准。间。有供休闲娱乐的空间和场所。饭店除了里面的房间，还有能看到美丽的葡萄园景色的外面的房间。由于葡萄藤及酿酒厂组成了雪域山庄的整体，来访者能够在他们的来访期间四处观赏，体验不同的葡萄种植法、美食烹饪法和文化活动，如美酒品鉴课、烹饪课、骑自行车等等。我们的产品我们生产四款酒：雪域山庄精选年份，雪域山庄穗乐仙梅乐，雪域山庄赤霞珠梅乐，雪域山庄达荣园穗乐仙。我们的产品获得国内外的一致好评，也获得个众多大奖：产品列表：雪域山庄精选年份 Bodegas Senorio de Nevada Vendimia Seleccion 雪域山庄穗乐仙梅乐 Bodegas Senorio de Nenada Syrah Merlot雪域山庄赤霞珠梅乐 Bodegas Senorio de Nevada Cab Sau Merlt雪域山庄达荣园穗乐仙 Bodegas Senorio de Nevada Vina Dauro Syrah 1. 雪域山庄精选年份红葡萄酒葡萄品种：赤霞珠，梅乐，丹魄陈酿：在法国新橡木桶中熟化 12个月酒精度：14.5%vol产量：5400瓶X75cl，150瓶X1.5L瓶型：波尔多 STORICA品评记录：颜色：酒体边缘如水晶般清澈，外表闪亮，表层呈强烈的樱桃红及李子红。气味：浓郁优雅的芬芳。成熟的罐装水果的香气，略带香料、巧克力、甘草和烟草的味道。口感：清新，开胃，果味充足，优雅而强劲的单宁，持久、宽广、和谐。适饮温度：1518度，饮用前醒酒15分钟。雪域山庄精选年份2005l 西班牙巴克斯国际葡萄酒大会Bacchus International Wine Convention 2008 银奖。BACHUS是西班牙品尝家联盟组织的最声名卓著的国际性葡萄酒大赛。l 奥地利维也那AWC国际葡萄酒大赛 AWC Viena International Wine Challenge 2007 金奖。来自31个国家的6109款酒参赛，评选团由300名酿酒师、葡萄酒专家和维也那葡萄栽培及推广办公室专家组织。雪域山庄精选年份2002l 法国LAS CITADELLES DU VIN 2007 TROPHEE EXCELLENCE。该竞赛在世界最著名的葡萄酒展法国波尔多VINEXPO上举办。来自30个国家的300多个产区的产区的酒参加了竞赛。所有的评审人员都是资深的专家，他们来自5个国家。这是一场严格的盲品，所有的酒都根据严格的标准进行评审。l 法国BOURG SUR GIRONDE TROPHEE EXCELLENCE2. 雪域山庄穗乐仙梅乐红葡萄酒 葡萄品种：穗乐仙，梅乐，丹魄陈酿：法国和美国新橡木桶中熟化 12个月酒精度：13.5%vol产量：11300瓶X75cl， 270瓶X1.5L瓶型：波尔多Liberty XV品评记录：颜色：酒体边缘如水晶般清澈，外表闪亮，表层呈樱桃红及李子红。气味：香味浓郁坦率，令人印象深刻。略带成熟水果、糕点、巧克力和烤面包的香味。口感：宽广，肉感，回味甘甜，有甘草和精油的味道。适饮温度：1518度，饮用前醒酒15分钟。雪域山庄穗乐仙梅乐红葡萄酒2001l 德国杜赛尔多夫PROWEIN葡萄酒展2003年 2星。PROWEIN是全世界规模最大的专业葡萄酒展。3. 穗乐仙赤霞珠梅乐红葡萄酒葡萄品种：赤霞珠，梅乐，丹魄陈酿：法国和美国新橡木桶中熟化 12个月酒精度：14%vol产量：38000瓶 X75cl，600瓶X1.5L瓶型：波尔多 Liberty XV品评记录：颜色：酒体边缘如水晶般清澈，外表闪亮，表层呈樱桃红及李子红。气味：香味浓郁、复杂、持久，充满成熟红色水果、香料、桉树和灌木丛下草药的香味。口感：入口时清新、开胃，带有葡萄的味道。味道宽广、丰富，充满水果、香料以及橡木桶的烟熏味。适饮温度：1518度，饮用前醒酒15分钟。雪域山庄赤霞珠梅乐红葡萄酒2001l 法国国际葡萄酒挑战赛（CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN）银奖。该竞赛已有25年历史。这次比赛于2004年4月在法国BOURG举办，来自34个国家的4412款酒参加了比赛。这些酒被分成5个类别进行盲品、筛选，符合条件的酒进入下一轮竞赛，而这只占原来总量的很小一部分。最终，评选委会员选择了我们的酒作为第三名最佳红酒。4. 雪域山庄达荣园穗乐仙红葡萄酒葡萄品种：穗乐仙，梅乐，丹魄陈酿：在法国橡木桶中熟化 24个月酒精度：13.5%vol产量：15000瓶X75cl，180瓶X1.5L瓶型：波尔多Privileg