公司团年宴菜单搭配参考.doc

团团圆圆宴1088元/席 A凉菜（6道）：西蜀霸王鸡 果木烤鸭延边牛肉 蘸酱乳瓜菊花拌茼蒿 风情蚕豆热菜（荤菜8道，素菜4道）：白灼鸡尾虾 富贵土甲鱼清蒸鲈鱼 莲藕猪手煲佐酒牛肚 酸汤肥肠红汤双脆 珍珠糯米骨湘味脆笋煲 浓情杂粮包时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）靓汤（1道）：白果炖土鸡小吃（3道）：迷你杏仁枣 富贵紫薯精美果盘团团圆圆宴1088元/席 B凉菜（6道）：川西腊拼 西蜀霸王鸡农家土鸭 橄榄香笋野生黑木耳 藕段丝莲热菜（荤菜7道，素菜5道）：西芹泰虾仁 杏鲍菇烧甲鱼清蒸鲈鱼 海味什锦萝卜牛大排 酥椒掌中宝浓情杂粮包 海樱脆笋甜烧白 石锅老豆腐时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）靓汤（1道）：凯森一把骨小吃（3道）：黑米糕 瓜子饼精美果盘合家欢乐宴1288元/席 A凉菜（7道）：川西腊拼 椒麻土鸡脚滋味烤肉 延边牛肉木耳拌桃仁 橄榄春笋蘸酱乳瓜热菜（荤菜8道，素菜4道）：干烧绍子海参 鲍汁全家福宫爆澳带子 清蒸桂鱼板栗烧土鸡 鲜粉鳝鱼芦笋炒鸭舌 莲香糯米牛肉萝卜煲 金汤五仁干果时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）靓汤（1道）：黑豆炖老鸭小吃（3道）：黑米糕 韭香薄饼 精美果盘合家欢乐宴1288元/席 B凉菜（7道）：香酥琼海虾 果木烤鸭红油鸡片 红宫牛肉橄榄香笋 风情蚕豆藕段丝莲热菜（荤菜7道，素菜5道）：香辣霸王蟹 芦笋炒虾球金汤全家福 清蒸桂鱼鲜椒生焖兔 萝卜牛大排麻辣鳝鱼 浓情杂粮包石锅老豆腐 湘味脆笋煲时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）靓汤（1道）：酸萝卜炖老鸭小吃（3道）：红糖糍粑 迷你杏仁枣 精美果盘春色满园宴1588元/席 A凉菜（7道）：酱鸭拼鸭舌 捞汁海参椒麻土鸡脚 滋味烤肉泰汁蜜柚 橄榄春笋菊花茼蒿热菜（荤菜9道素菜，3道素菜）：鲜果龙虾仔 金汤全家福清蒸桂鱼 澳带捞粉丝风情烤羊腿 铁板牛仔骨石锅土鳝鱼 莲藕猪手煲板栗烧土鸡 湘味脆笋煲时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）靓汤（1道）：山药炖乳鸽小吃（3道）：富贵紫薯 迷你杏仁枣 精美果盘春色满园宴1588元/席 B凉菜（7道）：樟茶乳鸽（2只） 红汤土鸡脚巧拌手撕兔 琼海醉虾木耳拌桃仁 藕段丝莲小厨黄瓜热菜（8道荤菜，4道素菜）：芙蓉龙虾仔 干烧绍子海参贵妃澳带 清蒸桂鱼私厨牛肋骨 鲍汁全家福秘制猪手煲 鲜粉鳝鱼金沙掌中宝 上汤娃娃菜时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）靓汤（1道）：番茄一把骨小吃（3道）：黑米糕 韭香薄脆 精美果盘金玉满堂宴1888元/席 A凉菜（7道）：辣酱鲜鲍仔 风味酱排拼土鸭椒麻土鸡脚 琼海椒盐虾泰汁蜜柚 豇豆拌腐丝风情蚕豆热菜（荤菜9道，素菜3道）：杏鲍菇溜鹅肝 小米野菜煮海参蜀味干烧蟹 椒汁多宝鱼澳带捞粉丝 金牌毛血旺芦笋炒鸭舌 甜烧白浓情杂粮包 山药腊猪手煲时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼） 时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）靓汤（1道）：羊肚菌炖乳鸽小吃（3道）：鸡汁锅贴 红汤糍粑 精美果盘金玉满堂宴1888元/席 B凉菜（7道）：韵味鹅肝 樟茶乳鸽（2只）红汤土鸡脚 捞汁海参蘸酱乳瓜 橄榄春笋木耳拌茼蒿热菜（荤菜9道，素菜3道）：南瓜焗鲍仔 小米野菜煮鱼唇贵妃澳带 清蒸多宝鱼鲍汁全家福 德国咸猪手黑椒牛仔骨 酥椒掌中宝口袋豆腐 酸汤肥牛时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼） 时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）靓汤（1道）：羊肚菌炖土鸡小吃（3道）：松茸煎包 黑米糕 精美果盘发财鸿运宴2688元/席 A凉菜：澳洲龙虾刺身 酱鸭拼鸭舌椒麻土鸡脚 川西腊拼泰汁蜜柚 藕段丝莲老坛什锦 风情蚕豆热菜：杏鲍菇烧裙边 南瓜焗鲍仔小米野菜煮海参 清蒸桂鱼菌王全家福 萝卜牛大排金沙鳝段 湘味脆笋煲干锅双脆 石锅红烧肉时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼） 时蔬（炝炒、蒜蓉、清炒、白灼）靓汤：粗粮炖排骨小吃： 富贵紫薯 鸡汁锅贴 精美果盘发财鸿运宴2688元/席 B凉菜：澳洲龙虾刺身 捞汁海参麻辣鸡片 川西腊拼豇豆腐丝 小厨黄瓜巧拌手撕兔 风情蚕豆热菜：麦香靓鲜鲍 杏鲍菇溜鹅肝浓汤鱼唇 小米野菜