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白酒小区域市场实战技法 (2007-01-27 19:33:20) 白酒小区域市场 随着白酒销售渠道的扁平化，过去的二批商纷纷升格为厂家总经销商。欢喜之余应当思考的是，你们是否有足够的管理水平和市场运作能力把市场做好。由于小区域经销商一般是小本生意起步，家族人员构成为主，经营管理水平较低，驾驭市场的能力不足，很可能在代理一个产品时，没有赚到钱，还赔进了本。 对白酒厂家来说，虽然县级市场高档产品市场较小，但中低档产品的市场容量相当可观。一般经济发展水平中等的县级市场其第一品牌白酒的年销售量可达300万元以上。培育、扶持好县级经销商，也是为自身的产品市场负责任，收获的结果就是自身产品销售量的大幅度上升。本文正是着眼于这一危机和机会，对小区域市场操作和经销商的问题提出解决的思路和建议。 白酒营销趋势-区域小型化 目前，白酒的区域划分越来越细，从2000年前后的省级总经销、地市级总经销，到现在的县级总经销，表面上看是渠道的扁平化趋势，本质原因则是因激烈竞争造成市场操作精细化的压力。如今很难想像当年秦池酒中标央视广告标王后，就出现产品供不应求的局面。这种粗放式市场运作模式，在普遍追求分销深度化、终端白刃化的当代市场竞争形势下，是不可能再现秦池当年的成功的。 产品准确定位-市场成功的先决条件 可以说，任何情况下产品的准确定位都是市场营销成功的先决条件。如果不认真研究本区域白酒的消费特点、竞争产品的态势，盲目确定产品的品质特点、价格体系，失败的可能是极大的。白酒的产品定位，一是要明确本区域白酒消费的主要香型、酒精度数、包装容量等；二是要明确产品的价格体系，包括供货价、零售价，以此确定产品进入市场的切入点。需要强调的是，渠道价差是一个很重要的问题，需要根据本区域的实际情况来确定，如果因价格梯度设计不合理，执行起来价差不足，则不可能将产品的终端零售价控制在设定的范围。例如，终端回收瓶盖盒盖费，根据市场不同，水平不同。有些区域盒盖费用极高，如果价格空间不足，产品终端的零售价必然大幅度突破原先设定的范围，使产品失去价格竞争力。 渠道操作-根据产品的特点和定位，确定渠道战略 于白酒的销售渠道，可简单地分为三类，一是通路，即传统上的流通渠道；二是商超渠道；三是餐饮渠道。在哪个渠道销售白酒产品，取决于产品的特点和定位。低价位产品可以走流通渠道启动市场，而中高档新产品上市时，不可能以此渠道启动市场，必须走商超和餐饮终端推广才能启动。特别是餐饮渠道，几乎是所有中高档白酒产品必须争取进入的销售渠道，否则市场是不可能做起来的。进一步地，商超和餐饮终端又可以划分为ABC等高低档次。中档偏低的产品可以在B级以下终端推广销售，而高档产品则必须通过A类、KA类终端才能销售。对许多白酒品牌来说，产品品系比较齐全，从面向农村市场的光瓶酒到城市餐饮终端主销的50元以下的中档酒及面向高层商务、公务宴请用的几百元的高档酒都有。这时候就要确定以哪个渠道为主攻渠道，以哪个产品为主攻产品，以此带动全品系、全渠道的销售。因此，搞清楚产品适合在什么渠道销售和推广不仅是个渠道规划问题，更是一个市场运作的战略性问题，必须下功夫认真对待。 餐饮终端网络-核心是客情管理 白酒营销人都知道，当今白酒营销最重要的终端就是餐饮终端了。所谓的“盘中盘”操作模式也就是以餐饮终端为目标的白酒操作模式。对小区域总经销来说，由于刚刚从批发商转为品牌代理商，思维惯性导致经营思路还停留在流通坐商上，终端掌控的意识还不强。比如，餐饮终端管理最重要的是客情管理，客情管理又需要长期工作才能见效，而许多小区域总经销对此并不重视，终端客情管理的工作简单地交给聘用的业务员去做。一方面业务员素质不高，很难做好此项工作。另一方面，因业务员的流动性太大，终端客情工作时断时续，并随着业务员的离职，客情中断，无法真正做好。建议餐饮终端的客情管理指定由经销商的家庭成员或能长期稳定工作的核心业务员去作，只要能够长期坚持下去，效果自然就会出来。广告策略-以户外媒体为主，有效利用POP广告 小区域市场中广告媒体可选择的比较少。县级电视广告有一定的收视率，但因为管理混乱，广告扎堆编排，监播不易，再加上因设备落后，播放图像质量不佳，一般不予考虑。比较适合的广告媒体以户外和交通工具为主。选择较大面积的繁华地段广告牌或位置较好的店面制作店招是不错的方法。有效利用POP广告是小区域市场操作的诀窍之一。POP广告即售点广告，比如招贴、吊旗、展架等。近年来，白酒营销人首创的灯笼广告在白酒营销中大量使用，其传统意义、喜庆概念与白酒的传统文化和餐饮店的气氛要求形成有效结合，是一种非常好的POP广告形式。销售队伍建设-实行正规化管理势在必行对小区域总经销商来说，实行正规化管理是企业上台阶、上规模必不可少的环节。对业务员的管理从早例会、日报表、周例会到月考核，都应参照正规厂家的管理方法-表格化数字化、目标化。但是，小区域总经销的管理水平普遍较低，缺乏有能力的业务主管，销售人员基本没有培训，考核机制不健全，销售队伍的工作效率比较低。针对这种情况，如果没有紧迫感，努力加以改进，企业状况将持续下滑，最终必然淘汰出局。借助品牌厂家的支持，通过自身努力，就可以改善这一状况。一般品牌厂家会派出业务能力较强的人员驻点管理，虚心请教他们，请他们参与到管理中来，请他们对自己的销售人员进行培训，不失为一个好办法。另外，品牌厂家每年都会组织业务培训，通过争取名额安排自己的业务骨干参加培训，抓住每一个提升水平的机会。品牌厂家一般还会提供销售策略方面的指导，对厂家提供的手册类文件认真学习，深刻领悟其中的营销真蒂，也可以提高自己的市场管理能力。 领袖消费群-中高档白酒营销的切入点和突破口产品的市场基础是消费者，形成消费潮流就可以大量销售，这是任何一个区域经销商梦寐以求的愿景。中高档白酒产品的主要消费对象为具备一定消费能力的商务、公务人员，努力寻求突破口，从其中找到领袖消费群，形成羊群心理，产品就可以畅销起来。县级市场人口不多，城市规模不大，区域经销商完全可以从自己的社会关系出发，在政府、企业、事业单位中广交朋友，新产品上市后，首先邀请他们品偿、宣传，通过他们率先消费，就可以带动市场的消费潮流。 分销网络-构建覆盖乡镇的分销网络，产品销量最大化 在有限的小区域如何形成尽可能大的销售量，惟有通过全面开发分销网络才能实现。县级市场中，乡镇网络的构建与维护是分销的基础。虽说乡镇消费水平较低，以低档光瓶酒销售为主，但乡镇干部和经济较发达的农村村官的消费档次还是比较高的。较富裕的农民置办红白喜事时也可能选择10元以上价格的盒装白酒产品，具有一定的消费潜力。对区域性地产白酒品牌，因占据地利优势，无论是物流的低成本还是税收的优惠，低档白酒产品还是有利润可以做的，因而，乡镇市场是值得重视的。 娃哈哈的成功要素之一是“农村包围城市”，即避开竞争激烈的中心城市市场，以县级市场为主攻。这一成功经验值得白酒人学习。 促销-终端促销是新品上市的“必杀技”。渠道促销实现打击竞品、获得销量双重效果。终端促销是新产品上市启动市场的“必杀技”。对于已经形成一定市场规模的竞争品牌，要想从它的销售量中“虎口夺食”，进行终端拦截式的促销是非常有效果的。 餐饮终端促销针对的对象为服务人员和消费者。对终端服务人员以价值不高的小礼品进行客情维护比较合适。而对消费者的促销应参照竞争品牌情况设计适当的促销力度，除礼品外，还可以是现金、外币等。 白酒在商超的销售主要是消费者的自购自饮，集中在节日及秋冬季，所以商超的促销活动适合在白酒的旺季9月来年4月间进行。采用的方法主要有：买赠、特价、堆头等。 现在白酒流行使用人力促销-促销小姐。促销小姐除了可以完成销售任务外，培训良好的促销员还可以成为企业文化和品牌形象的传播者。对促销员的管理一是要培训，二是要给以一定的考核激励。从树立品牌的长远目标出发，区域市场应该设置形象店并长期派驻促销人员。渠道促销活动一般在旺季来临前进行，主要目的是抢占分销商的资金和仓储库位，在实现大量销售的同时，直接打击竞争对手。这一活动一般需要厂家给予支持，但区域经销商应提供详细的市场资讯及制定适合本区域的具体操作方案，最终具体落实。 案 例： 江西上饶为赣东北中心城市，白酒年销量在4000万元左右。当地A经销商为家族式企业，从父辈起就从事糖酒公司工作，现由其女Y管理。2002年接手江西某名酒总代理，经营三年，一直无起色，库存积压严重。厂家也为此着急，派出精干的F经理前往调查、指导。 F经理到达上饶的当天晚上，即与公司驻市场业务员座谈，次日又与经销商及其业务员座谈，然后同业务员一起走访了商超和餐饮终端。第三天上午8：30准时参加了经销商的业务员早会，对他们的业务管理工作进行了解，然后又陪同业务员一起走访终端。下午，又同公司的业务人员进行了深入的讨论。 经调查发现，市场停滞不前的原因包括：1、管理不善，业务工作低效率 A经销商为家族管理，具体由其女Y负责，但她没有管理经验，缺乏管理能力。聘用的三名业务员中，没有设主管，而厂家派驻的业务员对这三名业务员没有管理的权威（他们只认老板，对厂家业务人员的要求置之不理）。所以，业务主管实际上是Y本人，但她又不会管，没有每天的工作任务，没有每周的工作计划，甚至没有周会，没有月会。业务员每天干什么、干多少，一点也不清楚。管理的松懈导致业务员的工作低效。在终端检查中，F经理发现的不少问题也说明了这一点。例如，商超终端产品灰尘长期无人清理，产品没有价格标签，甚至价格标错（某品种的价格规定统一是36元，而有一家超市价格标的是30元）。因无办公场所，现在业务员的早会是在街道边上开的，效果受到一定影响。2、经营思想保守，市场拓展不力 去年享受公司政策时，A经销商得了一辆昌河车送货，但为了节省，车已经卖掉半年了，目前市区内只有一台电动三轮车送货，平时少量货物由业务员用自行车送货。有一辆货车专门跑乡下，主要是作某品牌方便面的送货，而这个产品的通路与白酒并不完全一致，配送周期也不同。方便面每次是大宗配送，周期长，而白酒是小量配送，周期短，所以，白酒的乡镇分销工作也因此受到影响，乡镇覆盖面较小，而且销售较好的乡镇访问周期长达一个月。 上饶市区的A级餐饮终端进店率极低。其实进店费用并不高，较高一点是10001500元，现在只要有20000元左右的进场费，上饶市区的A店铺市率就可以大大提高，但这个钱Y不愿出。甚至现在销售较好的终端提出费用问题时，Y也采用躲避的方式。例如有一个销售较好的超市，以前曾答应过给付陈列费，到现在已经过去一年多了，Y一直没给，也不敢直接去见超市老板，而让业务员说经销商已经更换了，每次由业务员去现款送货，且只能送光瓶。这次推广活动该超市作了中档酒的堆码陈列，但超市里面却没有这个产品卖。出现这样的奇怪现象。3、上层公关不力，领袖消费群没有建立起来 也许是能力和资历的限制，Y缺乏公关能力，她的家族成员似乎都有这个不足。以前曾发生过这样的事：昌河送货车被运管部门查扣了，她找到自己的姑父，交警队领导，去做工作，少交了一千元罚款，按说应该利用这个机会与这些权力机构的人员建立进一步关系，但事情到此为止，而且她害怕再被罚款，把昌河车低价卖了。还有一次，工商局要罚这种白酒，说其设刮刮卡是“贿赂营销”，通过她的姑父找到工商局的人，把这事摆平了，当时说要请人家吃饭的，可至今没有，更谈何进行高层公关了。其实，她家族的这些关系是有的，除了这个交警队姑父外，她姐姐是检察院的，这都是可以利用来进行上层公关的，或开展团购销售的，只是她没有这个意识或没有这个能力。4、前任业务人员工作不力，没有尽职尽责，留下严重的后遗症 由前任业务员所作的产品价格体系设计极不合理，老产品全面滞销。老产品定价过高，没有按市场情况设计，没有主攻产品，没有适合市场主流的产品。据了解，宴酒在商超还能走动，分析认为，主要是因为其价格符合市场主流，零售价为20多元。但宴酒度数过高，只有52度的。因此在这一主流价位上，产品结构出现断层。以前市区由业务员洪某负责，但据了解，她工作不积极，经常不按时上班，且有脱岗现象，因而市区工作进展缓慢，产品铺市情况差，动销差，终端客情差，陈列差。以至于像龙盒这样好销的产品现在还有300多件库存。 前任区域经理秦某某缺乏职业道德，敲诈下属业务员，每下市场让业务员请吃请玩。另据Y讲，秦让她垫付房租半年，每月900元，至今没有追回；下面县级市场倒货也是秦指使；秦一般下市场主要是玩耍，基本不工作。上饶市场在秦经手的费用中有15000元不知去向，直接造成了市场推广力度不足和浪费。5、终端掌控不力，客情维护不足 Y或者她家庭的人基本不去终端作客情，而是交给业务员，终端出现问题时，她也是采取回避的态度。但因业务员变动频繁，终端的客情关系并没有真正建立起来，产品动销情况肯定不会好。二、改进建议1、提高管理水平 目前还无法从业务员中选拔一个主管，若由厂家业务员管理他们不服，只能由Y兼任。考虑到她的管理水平有限，由厂家业务员给予辅导。业务员要作日报表、周报表，要召开周会，先使用厂家的日报、周报等管理表格。要规定业务员的工作量，包括开新店任务、每日终端走访量等。此问题经与Y沟通，基本认可。F经理同时向公司业务员提出此要求。2、当务之急是要扩大A级餐饮终端的铺市率。 上饶市区目前餐饮终端以BC店为主，据报告说已铺了120家左右，真正有价值的A级店很少。现有这些终端卖中高档酒比较勉强，能动销的点太少。有效点太少是产品动销不畅的主要原因。F经理要求公司业务员积极做Y的工作，希望她通过关系或出费用进一些非常重要的A店。如果有可能，公司支持一部分进店费用也可。3、积极开展高层公关活动。 已建议F对此