标准解读

《GB/T 18078.1-2012 农副食品加工业卫生防护距离 第1部分：屠宰及肉类加工业》与《GB 18078-2000 肉类联合加工厂卫生防护距离标准》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围的明确与细化：新标准GB/T 18078.1-2012特别聚焦于屠宰及肉类加工业，相对于GB 18078-2000覆盖的肉类联合加工厂更为具体，体现了对细分行业卫生防护需求的细致考虑。

  2. 标准性质的变化：原标准GB 18078-2000为强制性国家标准，而新标准GB/T 18078.1-2012变更为推荐性国家标准（"T"表示推荐性），这表明新标准更多地提供指导性建议而非强制执行要求，给予了企业一定的灵活度。

  3. 内容的扩充与更新：新标准在原有基础上，可能根据行业发展和科学研究的最新进展，增添了新的卫生防护要求和指标，比如对污染物排放控制、废弃物处理、微生物控制等方面可能有了更严格或更具体的规范。

  4. 防护距离计算方法的优化：新标准可能引入了更科学、更精确的计算模型来确定不同生产环节的卫生防护距离，考虑到了生产规模、工艺流程、环境影响等因素的多样性，使得防护距离的设定更加合理且具有可操作性。

  5. 环境保护与可持续发展考量：随着时代发展，环境保护意识增强，新标准可能融入了更多的环保理念，强调在保证食品安全的同时，减少对周边环境的影响，促进产业的可持续发展。

  6. 术语定义的完善：为了提高标准的准确性和适用性，新标准可能对相关术语进行了重新定义或补充，确保了标准内容表述的清晰度和一致性。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 39499-2020
  • 2012-06-29 颁布
  • 2012-08-01 实施
©正版授权
GB 18078.1-2012 农副食品加工业卫生防护 距离 第1部分：屠宰及肉类加工业（第1号修改单）_第1页
GB 18078.1-2012 农副食品加工业卫生防护 距离 第1部分：屠宰及肉类加工业（第1号修改单）_第2页
GB 18078.1-2012 农副食品加工业卫生防护 距离 第1部分：屠宰及肉类加工业（第1号修改单）_第3页
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文档简介

1 2015 年第 8 号 关于批准发布 副食品 加工业卫生防护距离 第 1 部分： 屠宰 及肉类加工业国家标准 第 1 号修改单的公告 国家标准化管理委员会批准发布 副食品加工业卫生防护距离 第 1 部分：屠宰及肉类加工业国家标准第1 号修改单，自 2015 年 4 月 1 日起实施，现予以公布（见附件）。 国家标准委 2015 年 3 月 6 日 2 附件 副食品加工业卫生防护 距离 第 1 部分：屠宰及肉类加工业 国家标准第 1 号修改单 2 屠宰及肉类 （禽类） 加工 生产企业卫生防护距离限制，第 1 列中“生产规模 万只 /年”修改为“生产规模 百万只 /年”。 印 送： 各省、自治区、直辖市质量技术监督局，总局各直属检验检疫局， 国务院各有关部门、行业协会、集团公司，总局各司（局）、直属 挂靠单位，全国各直属标准化技术委员会 。 国家 标准化管理委员会办公室 2015 年 3 月 9 日印发
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