“以赛促学”东方大酒店开展技能自测大赛_第1页
“以赛促学”东方大酒店开展技能自测大赛_第2页
“以赛促学”东方大酒店开展技能自测大赛_第3页
“以赛促学”东方大酒店开展技能自测大赛_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 “以赛促学”东方大酒店开展技能自测 大赛 以技术推动创新，以艺术展现服务， 以文化引领发展东方大酒店第三届 技能大赛火热开赛。 5 月 28 日，2018 年度东方大酒 店第三届技能大赛实操自测在酒店四楼 东厅揭开帷幕。今年的技能大赛内容较 往年有了大胆的创新，分为笔试项目和 实操项目两部分。笔试考试于五月初进 行，主要围绕酒店应知应会、岗位职责 与日常服务等内容出题。实操竞技分别 为前台接待流程、烹饪大赛、中餐宴会 摆台、托盘的运用与掌握、中式铺床、 车辆指挥手势规范比赛。来自客房部、 厨房部、餐饮部、安保部的近 60 名员 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 工参赛。 选手们通过苦练基本功，展示了 精妙的厨艺、精湛的服务技能和精彩的 创意。前台接待一改往日基本流程操作 增加了应急突发事件处理，考验选手的 临场反应；今年的厨房参赛作品较之往 年，刀工更加细腻，作品的造型、意境 都有提高，参赛选手的基本功也都非常 扎实，显示出东方大酒店的餐饮水平每 年都在进步，本次参赛选手的作品可以 用四个 “好”来概括，即 “好看、好吃、 好做、好卖” ；中餐宴会摆台考察的是 速度和细致，碗筷杯盏的位置都需要选 手快速准确放置；托盘比赛则真正考验 传菜生的臂力、手腕之间的协调与平衡， 是力量之美的体现；客房夜床的超值服 务一直是东方服务的亮点之一，是对酒 店客房资源进行更深层次的挖掘，突出 个性化的 “东方关怀” ，参赛的各位选 手创意迭出，把一张张夜床布置得另人 耳目一新；最后是安保部礼警的车辆指 挥手势比赛，只见安保部员工一个个飒 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 爽英姿，动作干净利落、标准统一。每 个参赛组比赛结束后，评委都对照规范 标准做出生动准确点评，给参赛的选手、 观摩的员工代表们上了一堂现场培训课， 为正式比赛奠定了基础。通过这次技术 大赛自测，我们不仅看到了选手们的精 彩表现，也看到了东方人的团结和奋进。 2018 年度技能自测大赛以 “以赛 促学”为指导思想，本着紧贴实际、注 重实效、加强学习、提高水平的原则， 来自各部门近 60 名参赛选手拼搏进取， 在紧张、激烈、友好的氛围中上演了一 场集智慧、意志、技巧和艺术为一体的 盛会。通过本次技能自测的成功举办， 达到了挖掘人才、展示技术创新成果、 提升员工技能素质、增强员工技术交流 的效果。同时也希望大家将比赛中创造 的优秀作品融入到实际工作中去，体现 应有的价值，带动酒店营收
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论