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杭州餐厅新版本杭州开餐饮发票， .1:3:5一威4:4:2:8电一6:8:6:2.刘生.保真在日常生活中，我们经常需要在外就餐。而在结账时，开具发票已成为一种普遍的做法。吃饭开发票，不仅能够维护消费者自身的权益，还有助于促进商家规范经营。本
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安记食品股份有限公司营运能力分析摘要企业的营运能力的研究与分析是由对企业内部因素的分析与对企业外部因素的分析这两部分所构成的，按照惯例来说，对企业内部因素的分析主要是根据企业的财务报表来分析的，外部因素分析主要是在宏观的经济背景下进行分析的
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PAGE10端午粽教学设计边冬梅激趣导入师：不同的节日里，我们会吃不同的食物，下面老师考考大家，中秋节我们会吃什么元宵节我们会吃什么春节我们会吃什么传统节日我们会吃传统美食，节日才会更有滋味，再过一个多月很快就到了五月初五，这一天也是一个传
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咖啡品鉴大全
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零负担豆腐甜品
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生酮燃脂必备小食含配方制作目录 h 第一章 果壳里的生酮饮食 h 第二章 酱 h 第三章 甜品 h 第四章 冰激凌 h 第五章 饮品 h 第六章 咸味小吃 第一章 果壳里的生酮饮食生酮饮食是一种高脂肪适量蛋白质和低碳水化合物的饮食方式。通常
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中式点心配方制作教程
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自制调味料卤味目录 h 第一篇 关于卤法不得不说的秘密 h 第一节 卤法，揭开你的面纱来 h 一红卤 h 二白卤 h 三油卤 h 第二节 道道卤水，端尽南北风味 h 1.北方红卤水 h 2.北方白卤水 h 3.北方酱卤水 h 4.南方红卤水
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自制风味小吃配方教程上篇 目录 h 第一章 乡情小吃 h 怪味鸡片 h 香辣萝卜干 h 姜汁黄瓜 h 盐水仔鸭 h 凉拌墨斗鱼 h 蒜蓉口条 h 蒜泥白肉 h 糖醋藕片 h 醉香银丝 h 葱油海蜇 h 椒盐鳝鱼段 h 五香花生米 h 红油猪
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零基础学烘焙烘焙制作基础目录 h 第一章 家庭烘焙基础知识 h 烘焙材料介绍 h 烘焙工具介绍 h 电烤箱的选购 h 电烤箱使用指南 h 烘焙专业术语一览 h 面团制作 h 蛋白打发 h 全蛋打发 h 黄油打发 h 鲜奶油打发 h 第二章
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鸡尾酒常识 调配器具制作配方目录 HYPERLINK l DiYiZhangJiWeiJiuDeShiJ h 第一章 鸡尾酒的世界 HYPERLINK l NaXieRenHeJiWeiJiu h 哪些人喝鸡尾酒 HYPERLINK l D
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千层饼焗蜗牛，烟熏火腿，蘑菇及夏布利白葡萄酒4人份第一步：材料准备主食材：200克千层派面团，一个鸡蛋蛋黄水盐用做涂抹上色。蜗牛烟熏火腿：50克黄油，100克胡萝卜切小丁，100克洋葱60克红葱头切碎，3个蒜瓣剁碎，1小根西芹半个茴香切丝，
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嫩烤羊排配造型蔬菜，薄荷汁，带骨脆皮4人份第一步：材料准备12块羊排8块肋骨，脖子下面最好的部位顺着骨头将里脊肉剔下，切掉筋膜肥肉，留两根肋骨剃干净备用。撒胡椒粉1汤匙橄榄油半把新鲜薄荷叶1咖啡匙切碎的绿胡椒粒包保鲜膜冰箱腌制先不撒盐。盐，
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迷迭香甜杏莫利通4人份第一步：材料准备主食材：200克鲜杏或者糖渍杏去皮去核，20克黄油，20克蜂蜜，15把迷迭香，300克酥皮莫利通馅料有杏仁粉才是莫利通：2个鸡蛋，50克糖，20克糖粉，80毫升奶油，40克杏仁粉，糖粉迷迭香沙冰：355
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培根包裹安康鱼配烤朝鲜蓟，西兰花花椰菜潘纳可4人份第一步：材料准备主食材：1公斤带骨安康鱼江鳕鱼剔骨去掉肉外粘膜，折叠尾部使得粗细一致。150克熏胸肉切薄片，1个蛋白，2汤匙欧芹碎，100克澄清黄油酱汁：2汤匙油，500克鸡翅膀切三段翅根翅
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法式洛林熏肉咸塔8人份第一步：材料准备法式基本咸酥面团：200克面粉100克黄油5克盐甜塔用糖1个全蛋2汤匙水30毫升配料：180克烟熏培根切小块100克葛瑞尔起司，切小丁或碎末，油葵花籽油馅：3个鸡蛋，250毫升奶油，盐胡椒粉，肉豆蔻第二
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奶酪舒芙蕾4人份第一步：准备白汁：40克黄油40克面粉250毫升牛奶100克葛瑞尔起司碎末3个蛋黄5个蛋白，打发成泡沫状一小撮盐结尾：软化黄油涂抹模具内部，面粉将模具涂抹一层，葛瑞尔起司或帕玛森起司碎末，盐，现磨白胡椒，肉豆蔻第二步：制作用
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清炖肉汤4人份第一步：材料准备500克后腿上部肉,去筋，切特大块，绑多几下防止煮散。半个牛尾，砍大段洗净。500克牛骨。500克上部肋条肉，切成能放入锅中的大小即可，绑紧。1只母鸡，像之前一样处理缝起来，肚子里不要撒盐。10升水。4个胡萝卜
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花椰菜奶油汤8人份第一步：材料准备主食材：300克花椰菜。120克大葱葱白，竖切两半后切薄片。1.5升冷水或1.5升白色鸡高汤40克黄油，40克面粉，盐汤类勾芡：150毫升鲜奶油，2个蛋黄可选择配菜及结尾：20克黄油，80克小束花椰菜，80
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龙蒿炒鸡肉，意式蔬菜4人份第一步：材料准备主食材：11.8公斤鸡，切八块。黄油，盐，胡椒鸡处理好，鸡翅，鸡腿的关节剁掉方便露出骨头切下鸡腿，切掉脊椎骨，将带翅根的鸡胸一切二鸡腿大小腿关节处切开，切掉软骨关节，将小腿末端骨头拉出，大腿卷起用线
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澄清肉汤与蔬菜丁4人份第一步：材料准备原汁汤水的澄清：5升原汁汤水，牛鸡。200克牛瘦肉碎用剔骨刀去筋去肥肉，切小块搅碎。50克胡萝卜去皮切三角薄片。60克韭葱去第一层皮和实心切三角薄片。半根西芹50克去皮切三角薄片。50克番茄去皮去籽切碎
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填馅料鱿鱼4人份第一步：材料准备主食材：8条幼章鱼或者4条鱿鱼鱿鱼头拉出，挤掉鱿鱼嘴，拉掉头内硬片，撕掉皮切掉内脏，300克猪脊肉绞碎，6个小红椒或者红灯笼椒罐装红椒碎，20毫升橄榄油，30克红葱头切碎，3个蒜瓣去芯尽量剁碎至泥，艾斯佩莱特
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巴斯克风味樱桃馅饼8人份第一步：材料准备主食材：200克樱桃去核去籽，50克糖，50克黄油罐装樱桃直接用，新鲜的用黄油和糖炒，直径20cm模具刷黄油放冰箱面团：230克软化黄油，150克糖，1个蛋1个蛋黄，1个柠檬皮，3克盐，80克杏仁粉，
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巴斯克风味炒鸡4人份第一步：材料准备主食材：1只1.2公斤的鸡，切8块， 剔骨撒盐胡椒后卷起绑线蔬菜配料：2个大洋葱切丝。1个300克红色牛角椒1个300克绿色牛角椒去籽去蒂削皮切丝。3个番茄去皮去籽切丝。3个蒜瓣，1把香料束，30毫升橄榄
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香肠面皮包裹真鲳，皇家奶油，茴香泥及柠檬八角乳化酱汁4人份第一步：材料准备12条纵带真鲳，一条鱼切四片去皮去刺，盐胡椒口利左香肠面皮：200克口利左香肠去皮切小丁，40克洋葱切细碎，1个蒜瓣剁碎泥，100毫升鸡高汤，80克软化黄油一般炒洋葱
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微酸酱汁大理石砂锅海鳌虾及鸭肝料理8人份第一步：材料准备薄摩丝：300克牙鳕鱼排，100克扇贝，4个蛋白，250毫升奶油，5克盐，1克胡椒薄摩丝配料：400克海鳌虾1015取虾仁，300克鸭肝沾热水切长条，2汤匙欧芹碎，海鳌虾背黄沥干水，少
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肉冻裹鸡，乡村培根及夏布利葡萄酒12人份第一步：材料准备主食材：1个2510cm的白陶罐，6块无皮鸡胸切去多余肥肉筋膜，200毫升鸡高汤，300毫升夏布利葡萄酒，20片极薄烟熏胸肉，1把小青葱切碎，6枝龙蒿取叶剁碎，现磨胡椒粉盐，300克新
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白香肠配苹果8人份第一步：材料准备1400克猪腿肉或者去骨肩肉去筋膜和150克猪肥肉绞碎，20克土豆淀粉，100克洋葱细细切碎用猪油小火炒软煸熟，6个蛋白，80毫升液体奶油，300毫升牛奶加一个洋葱碎及一个橙皮削皮器刮5片月桂叶百里香煮沸后
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红酒炖公鸡10人份第一步：材料准备腌泡汁腌一夜以上：1只2.5到3公斤的小公鸡切8块，180克洋葱150克胡萝卜切大块，1把香料束，5颗杜松子，10颗胡椒粒，1个丁香勾，1个蒜瓣，2升红酒，50毫升科涅克白兰地酒，3汤匙烘焙过的面粉180度
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饼皮包裹复活甲肉酱8人份第一步：材料准备肉酱面团猪油：400克面粉过筛，100克猪油，1个蛋，100毫升水，6克盐馅料：250克猪颈肉200克小牛精肉150克肥肉绞碎，150克洋葱切碎，2汤匙欧芹碎，60克面包屑浸泡在60毫升牛奶里可加少许
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罗勒番茄腌制沙丁鱼排8人份第一步：材料准备主食材：400克夏洛特土豆冷盐水煮熟整颗不去皮的土豆，1公斤大沙丁鱼取肉，盐，2个柠檬汁，30毫升橄榄油，1把罗勒切碎，6个去皮去籽番茄切成瓣形微干，30毫升橄榄油，盐，糖调味：2个柠檬汁，现磨白胡
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阿尔萨斯酸菜炖肉8人份第一步：材料准备主食材：1.2公斤生酸菜冷水飞水后沥水切丝，120克猪油，1个胡萝卜，1个洋葱切碎，丁香勾香料束20个杜松子20粒胡椒包在纱布中，200毫升阿尔萨斯葡萄酒，500毫升清汤，盐汤锅：1公斤盐腌猪腰肉，肋排
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阿尔萨斯火焰饼8人份第一步：材料准备发酵面团：400克面粉，1小撮盐，10克酵母，5汤匙花生油，200毫升水配料：4个白色大洋葱切薄片，2汤匙油，200克烟熏胸肉切细丝，200毫升厚奶油，200克白奶酪，盐胡椒粉，肉桂肉豆蔻可不加第二步：制
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舌鳎鱼排配三文鱼慕斯及黄油香槟酱汁2人份第一步：材料准备主食材：1条600克的舌鳎鱼，从尾巴把皮切开撕去鱼皮，一条鱼片4块去刺去带血肉，包保鲜膜用大刀拍平不要拍碎舌鳎鱼高汤：舌鳎鱼骨过水洗干净，1个红葱头碾碎，100克韭葱只取葱白部分50克
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萨芭雍羊排，韭葱卷3人份第一步：材料准备主食材：1方羊排5排顺着脊骨剔开肉将脊骨剔去，切掉筋膜肥肉，两根肋骨的宽度切下肉，去掉较为靠边的肋骨，留下靠中心的肋骨剔骨，用大刀拍平撒盐胡椒。250克洋葱切薄片，25毫升油，30克黄油，700克夏洛
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巴黎风味冷冻牛轧糖第一步：材料准备牛轧糖：150克糖150克杏仁片10克黄油意式蛋白霜：170克蜂蜜，50克糖，4个蛋白馅料：100克糖渍水果切小方丁沥干水分，50克开心果碎干果碎，2汤匙柑曼怡酒或樱桃白兰地果酒即可，400毫升打发奶油浓汁
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阿让特伊芦笋千层派及布丁4人份第一步：材料准备主食材：300克千层派面团，1个鸡蛋用来涂抹上色。1把中等长度的绿色芦笋或者1把白色芦笋根据季节选择切掉茎留下头削掉老芽和老皮，绑一起盐水煮熟再泡冰水吸水，摆菜前泡酱汁布丁：150克中等大小的巴
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美式龙虾，葡萄干杂烩饭2人份第一步：材料准备主食材：1只500克的加拿大龙虾留用膏状物及背部桔线做勾芡用酱汁：14洋葱切大块，1个红葱头捣碎，2汤匙油，30毫升科涅克白兰地酒，80毫升白葡萄酒，150毫升鱼高汤，300克番茄去皮去籽切碎，1
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经典奶油巧克力舒芙蕾8人份第一步：材料准备主食材：200克黑巧克力和120克黄油隔水融化，60克可可粉过筛，4个蛋黄，8个蛋白，100克糖香橙奶油冰淇淋：250毫升牛奶，3个蛋黄，50克糖，糖渍橙皮碎，柑曼怡酒完成：装饰用糖粉，薄荷叶第二步
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翻转番茄茴香塔4人份第一步：材料准备主食材：150到200克千层派，2个蒜瓣，油，百里香配料：200克脱皮去籽番茄切方块，1个大洋葱细细切碎，3汤匙橄榄油，2个大茴香切条，3根西芹切条，盐糖香菜粉1勺番茄膏，香料束腌渍番茄：去皮去籽切花瓣形
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郁金香曲奇配柠檬乳汁10人份第一步：材料准备郁金香曲奇：4个蛋白，150克糖粉70克面粉过筛，柠檬皮细丝，120克软化黄油，盐柠檬乳汁：6个鸡蛋，150毫升柠檬汁，200克糖，100克黄油，两个柠檬皮碎装饰：100克覆盆子，1把薄荷第二步：
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香料猪里脊，尼斯杂烩菜4人份第一步：材料准备主食材：600克猪里脊切去筋膜肥肉将尾部折叠使得粗细一致，撒盐胡椒。2片生火腿，1小盒罗勒1枝迷迭香半个蒜瓣6枝鼠尾草取叶子剁极碎混合，网膜油脂，适量橄榄油，盐胡椒酱汁：30克红葱头切碎，100毫
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金枪鱼蔬菜沙拉8人份第一步：材料准备主食材：1个生菜，150克四季豆去茎切段沸盐水煮熟泡冰水，4个土豆削皮切圆柱形，6个新鲜洋葱，8条鳀鱼，半个柠檬汁，32个尼斯橄榄去核，1个绿灯笼椒去皮去籽切细条，5个熟鸡蛋切瓣，3个番茄切片，100克油
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鸡肉卷汤的澄清及饰盘第一步：材料准备澄清，纯化2升高汤：200克鸡胸切碎，50克胡萝卜60克韭葱半根西芹切碎，1个番茄去皮去籽切碎，半勺番茄膏，4个蛋白，15粒白胡椒粒装饰：韭葱绿色部分沸盐水焯熟泡冰水沥水切菱形，番茄，樱桃番茄，香叶芹鸡肉
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海鲷鱼番茄冻马赛克镶嵌4人份第一步：材料准备主食材：4个中型罗马番茄去皮去籽切瓣，1块150克的海鲷鱼排去皮去刺横切条再横划两刀，撒盐胡椒50毫升白葡萄酒1个青柠皮碎和青柠汁，4片菠菜叶沸盐水焯水后泡冰水铺开吸水，或撒盐平铺烤盘放蒸箱90度
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